银耳炒肉做法大全家常？

一、银耳炒肉做法大全家常？

主料 2人份

银耳5克、猪里脊肉300克

辅料

柿子椒1个、红椒1个

调料

豆瓣辣酱30克、料酒5毫升、酱油1茶匙、淀粉5克、葱1根、色拉油适量

银耳炒肉丝步骤1

将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝

步骤2

郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出

步骤3

炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、炒银耳的做法大全家常菜

炒银耳的做法大全家常菜

银耳，也被称为银耳菜、云耳、木耳等，是一种营养丰富的食材。它不仅口感鲜美，而且具有多种功效，如滋阴润燥、养颜美容、降血脂等。今天，我将为大家分享几种简单又家常的炒银耳做法，让您在家轻松享受美味健康的银耳菜。

1. 清炒银耳

材料：

• 新鲜银耳 100克
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将银耳洗净，用温水浸泡约20分钟，直至软化。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣煸炒出香味。
3. 将软化的银耳加入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量生抽和盐，继续炒制2-3分钟。
5. 出锅后，即可享用清炒银耳。

2. 蒜蓉炒银耳

材料：

• 新鲜银耳 100克
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将银耳洗净，用温水浸泡约15分钟，沥干水分。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉煸炒出香味。
3. 将沥干水分的银耳加入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量盐，继续翻炒2-3分钟，直至银耳变软。
5. 出锅后，香气扑鼻的蒜蓉炒银耳就做好了！

3. 蘑菇银耳炒肉片

材料：

• 新鲜银耳 100克
• 蘑菇 适量
• 猪肉片 100克
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将银耳、蘑菇洗净，切片备用。将猪肉片用料酒、盐腌制片刻。
2. 锅中加入适量的食用油，放入生姜煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪肉片加入锅中，翻炒至变色。
4. 放入银耳和蘑菇，继续炒制2-3分钟。
5. 加入适量盐和鸡精，炒匀即可。

这道菜色香味美，银耳的鲜嫩口感与蘑菇和猪肉的香气相互融合，给人一种美好满足的感觉。

4. 银耳炒海参

材料：

• 新鲜银耳 100克
• 海参 适量
• 黄瓜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将银耳、海参、黄瓜分别洗净，切片备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将海参加入锅中，翻炒至变色。
4. 放入银耳和黄瓜，继续翻炒2-3分钟。
5. 加入适量盐，炒匀即可。

这道菜色彩搭配丰富，口感鲜嫩，银耳的清香与海参的鲜味交相辉映。

5. 木耳鸡肉炒银耳

材料：

• 新鲜银耳 100克
• 鸡肉 适量
• 木耳 适量
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将银耳、鸡肉、木耳分别洗净，切片备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 将鸡肉加入锅中，翻炒至变色。
4. 放入银耳和木耳，继续翻炒2-3分钟。
5. 加入适量盐和料酒，炒匀即可。

这道菜口感丰富，鸡肉的嫩滑与银耳的鲜嫩搭配，搅拌出一道美味佳肴。

以上就是我为大家分享的炒银耳的做法，每一道都非常简单易学，可以在家中轻松制作。银耳是一种非常营养的食材，常食有助于提高免疫力、改善皮肤质量等。希望大家都能尝试制作这道美味又健康的家常菜，享受银耳带来的美食盛宴！

四、银耳家常做法大全？

1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。

五、炒银耳家常做法？

1、一朵银耳用清水泡发。

2、泡好的银耳清洗干净，去掉根蒂，撕成小朵备用。

3、一块鸡胸肉切小片，加入十三香，料酒，生抽，蚝油，食盐腌制一下。

4、再加入一勺生粉抓拌均匀。

5、准备一把泡椒。

6、切成较大的斜段。

7、三根小葱清洗干净，葱白切段。

8、葱叶部分切成葱花。

9、三瓣大蒜切碎，少许青红辣椒切斜圈。

10、锅中烧油，加入鸡胸肉快速滑散。

11、炒至全部变色。

12、加入蒜粒，葱白和辣椒翻炒均匀。

13、加入泡椒炒出香气。

14、加入白木耳大火爆炒。

15、加入一勺生抽，少许鸡精调味。

16、加入葱花翻炒均匀。

17、盛盘食用。

六、炒银耳的家常做法？

材料:

豆腐250克，银耳15克，香菜、淀粉各10克，精盐3克，味精2克，豆芽汤适量。

做法:

将银耳用温水泡发，去除蒂柄、杂质，洗净，于沸水中焯透，捞出沥干水分，摆放盘中；豆腐冲洗干净，压碎成泥，加入部分盐、味精、淀粉，搅拌成糊状，上面撒上香菜叶，置笼蒸5分钟左右取出，用汤匙盛起均匀地摆放入盛银耳的盘中。置锅于大火上，加入豆芽汤、精盐，烧至沸后用湿淀粉勾入稀芡，加入味精，搅匀起锅，浇在银耳盘中即成。

七、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

八、银耳炒土豆的做法大全？

1、银耳100克、土豆20克、酱油1茶匙、耗油1.5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克。

2、做法：银耳浸泡,直到泡发备用。

3、锅中加入适量的油,炒香葱花。

4、加入泡好的银耳加入土豆片翻炒。

5、加入酱料继续翻炒均匀即可

九、银耳的做法大全简单家常？

银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内既成。

功效：可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。冰糖银耳原料：银耳10克，冰糖30克。

制法：将银耳用清水浸泡2小时左右，然后拣去杂质，放入碗内，倒入沸水，加盖浸泡30分钟，使之泡发膨胀，剪去蒂部木梢，用清水洗净，分成片状，与冰糖一同入锅加清水1000毫升，先用大火煮沸，蒋用小火煮至银耳熟烂为度。

功效：滋阴润肺，养血和营

十、川菜炒银耳家常做法？

1、银耳100克、土豆20克、酱油1茶匙、耗油1.5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克。

2、做法：银耳浸泡,直到泡发备用。

3、锅中加入适量的油,炒香葱花。

4、加入泡好的银耳加入土豆片翻炒。

5、加入酱料继续翻炒均匀即可。