芋仔丸子做法？

一、芋仔丸子做法？

1.准备好所有材料。

2.将芋仔洗净，放高压锅中上汽后再煮五分钟。

3.将瘦肉剁成泥，调入盐、鸡精和红薯粉。

4.在肉泥中调入适量料酒，将肉泥与红薯粉充分抓匀。

5.芋仔煮烂却皮，放在搅匀的肉泥中。

6.趁芋仔热的时候用手抓成芋泥，然后与肉泥充分的抓匀。

7.将拌匀的芋泥肉沫随意的抓成丸子放入蒸笼中。

8.锅中水开，将蒸笼放入锅中，中火蒸15分钟。

二、芋仔誓做法？

关于这个问题，芋仔誓是一道传统的台湾甜点，制作方法如下：

材料：

- 500克芋头

- 200克细砂糖

- 100克糯米粉

- 适量水

- 适量油

步骤：

1. 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟）。

2. 将蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子或搅拌器将芋头搅成泥状。

3. 加入细砂糖，搅拌均匀。

4. 加入糯米粉，搅拌均匀。

5. 慢慢加入适量的水，搅拌成面团状。

6. 取小块的面团，揉成椭圆形或圆形的形状。

7. 热锅倒入适量油，将椭圆形或圆形的面团放入锅中，用小火煎至两面金黄色即可。

芋仔誓的口感韧性十足，甜度适中，是一款非常受欢迎的甜点。

三、毛芋仔做法？

毛芋头仔去皮切大块。姜切丝，蒜拍碎，葱切成丝。

锅中放油，烧到六成热时放入白糖，小火融化。倒入芋头块和姜丝。

炒均匀加少量清水及生抽，盖上锅盖，小火焖2分钟左右。

放入蒜泥和葱丝，加适量盐，翻炒均匀，收汁，即可出锅。

四、芋仔饭做法？

芋仔饭的用料

腊肉 一小段芋仔 相当于煮好的饭那么多大米 该多少就多少葱花 适量

腊肉芋仔饭的做法

1.煮饭，用快煮功能煮第一遍。

步骤 2

煮饭的同时切芋仔和腊肉。芋仔要用糯的那种，切小滚刀块，腊肉切薄片。

步骤 3

腊肉和芋仔加盐和酱油稍炒一下，稍微加点水，这样才好让味道渗到饭里。盐要加足，要考虑到饭的味道。腊肉我用的酱封肉，酱比较厚特别好吃。

步骤 4

第一次饭煮好了，炒过的芋仔和腊肉铺在饭面上。

步骤 5

再煮一次。

步骤 6

煮好后加入葱花，大刀阔斧地拌匀。好了。

五、芋苗芋仔煲的做法大全？

食材

芋头500克，芋苗400克，烧肉100克，红辣椒50克，洋葱50克，清水1000克，姜片10克，蒜蓉10克，葱花10克

调味料：精盐5克，白砂糖2克，腐乳10克，蚝油5克，鸡精5克，食用油50克

烹饪制作

1 芋头去皮切成滚刀块，芋苗去皮横切成长10厘米的段，烧肉横切成长约3 厘米的大块，红辣椒、洋葱切成菱形块备用。

2 将处理好的芋头、芋苗分别炸制后过冷水。

3 热镬下油，将烧肉用小火炒香后，加入姜片、蒜蓉爆香，加入腐乳、蚝油炒香。

4 镬中倒入清水，放入已准备好的芋头和芋苗，大火烧开，加入精盐、鸡精、白砂糖调味后烧至水开。

5 将锅中的原料倒入砂锅中，加入红辣椒块、洋葱块，小火加盖加热10分钟撒上葱花，即可出锅。

六、排骨蒸芋仔的做法？

材料：

排骨（切小块）

芋头（去皮切小块）

生姜（切片）

大葱（切段）

料酒

食盐

生抽

老抽

淀粉

食用油

步骤：

将排骨放入碗中，加入生姜片、大葱段、料酒、食盐、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制15分钟。

在蒸锅中加水烧开，放入腌制好的排骨，蒸15分钟。

在蒸排骨的同时，将芋头块放入另一个碗中，加入适量食盐、食用油和淀粉，抓匀备用。

将蒸好的排骨取出，将芋头块铺在排骨上，再次放入蒸锅中蒸15分钟。

将蒸好的排骨和芋头取出，撒上葱花即可食用。

建议：

排骨要选用嫩一些的部位，切成小块方便入味。

芋头要选用粉一些的品种，切成小块后可以裹上一层淀粉，以免蒸烂。

在腌制排骨时可以多抓匀一下，以便更入味。

在蒸制过程中可以加入一些水或高汤，让排骨更鲜美。

可以根据个人口味加入一些辣椒或蒜蓉等调料提味。

七、芋仔糕的家常做法？

芋头糕的制作材料：荔浦芋头、大米粉、水、火腿、虾仁、香菇、洋葱、番茄酱。

1.将面粉倒入盆中，把所有配料也倒入盆中，加水和入面团，搅拌均匀。

2.和好面团后，放入刷好油的小盒子中蒸20分钟即可。

3.蒸好后的芋头糕切成块，把饼铛烧到180度，刷好油，把芋头糕放在里面。

4.煎到两面金黄色，就煎好了，再配上一些番茄酱，味道更好。

八、芋儿汤的做法？

食材明细

芋头适量

香葱适量

姜适量

蒜适量

猪油适量

盐适量

胡椒面适量

花椒适量

红油辣椒适量

花椒油适量

鸡精适量

味精适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

芋儿浓汤的做法步骤

1

1、把芋头去皮洗净。

2

2、把芋头切片，不用切得很薄。

3

3、香葱和姜蒜切碎备好。

4

4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐爆香，然后加水烧开。

5

5、烧开后倒入切好的芋头。

6

6、放入芋头后大火烧开，再加入胡椒面。

7

7、关小火煮至芋头软烂，最后加入少许味精和鸡精，撒上葱花，一碗糍糯浓香的芋儿汤就好罗！

8

8、调一碗蘸料：盐、姜蒜粒、红油辣椒、味精、花椒油、葱花。（也可不用蘸料）

小窍门

1、芋头的黏液中含有皂甙，会刺激皮肤发痒，可以戴上手套削皮；也可以削皮后，在手上洒点盐或醋，用火稍烤一下，手就不会痒了。 　

　 2、去市场买芋头仔，应挑选个头小而圆的为佳，这种芋头仔新鲜粉滑，味道极佳。

3、芋头仔属粗粮类，富含膳食纤维和淀粉，一次不能多吃，否则容易有饱腹感，从而引起肠胃不适。

九、芋仔蒸扇骨的做法？

把扇骨煲开水超下清洗干净用调料调好，把芋仔放碗低再放扇骨在面一起蒸，美味可口。

十、牛杂芋仔的家常做法？

1.牛杂切粗条，芋仔切滚刀块，葱，姜蒜，花椒，八角，辣椒备用牛杂芋仔的做法步骤22.锅中下油，放入姜，蒜，八角，花椒煸香，下牛肉牛杂芋仔的做法步骤33.牛肉变色后，加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱继续煸炒，加入芋仔翻匀牛杂芋仔的做法步骤44.倒入料酒，加水没烧开，然后倒入高压锅，上汽后压制20分钟牛杂芋仔的做法步骤55.出锅前来点鸡精，因为之前的调料都是咸的，就不用加盐了。