串汤肉丸子的家常做法？

一、串汤肉丸子的家常做法？

原料：猪肉、鸡蛋、白菜、木耳、香菜、食盐、豌豆淀粉、海天蚝油、老抽豉油、姜末、葱末、蒜末。

做法步骤：

第1步、猪肉绞成馅。

第2步、打一个鸡蛋入肉馅。

第3步、加入适量的味精。

第4步、加入一勺的干淀粉。

第5步、加入适量的老抽豉油。

第6步、加入海天蚝油适量。

第7步、按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。

第8步、加入葱末（喜欢姜末和蒜末的，也可以添加）。

第9步、准备白菜叶4片。

第10步、洗净切丝待用。

第11步、将木耳泡软洗净备用。

第12步、将葱姜蒜末准备好。

第13步、起平底锅做油烧开。

第14步、下入葱姜蒜末爆香。

第15步、加入白菜、木耳翻炒，加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。

第16步、带上一次性手套将肉馅攥于手中。

第17步、从虎口处挤出肉丸。

第18步、起一口炖锅加入清水，将肉丸一个一个挤入锅中。

第19步、将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中，将煮熟的丸子置于其上，撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。

二、萝卜肉丸子的家常做法大全

三、猪肉丸子的家常做法简单好吃

猪肉丸子的家常做法简单好吃

猪肉丸子是一道美味家常菜品，制作方法简单，口感鲜美。本文将向您详细介绍猪肉丸子的制作方法，从准备食材到完成烹饪，每一步都有详细的说明。如果您是一位烹饪爱好者，相信您已经迫不及待想要尝试一下了。

准备工作

首先，准备好制作猪肉丸子所需的食材。您需要一些新鲜的猪肉，可以是前腿肉或是后臀肉，大约2斤左右。同时，还需要一些调料，如葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精等。

制作过程

1. 将猪肉切成小块，用绞肉机绞成肉末。
2. 在肉末中加入适量的盐、鸡精、料酒，搅拌均匀。
3. 将葱、姜、蒜切碎，加入肉末中，继续搅拌均匀。
4. 取一小块肉末，用手搓成肉丸子的形状。
5. 将肉丸子放入热锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，您可以根据口味加入一些其他的调料，如生抽、老抽、胡椒粉等。炖煮至肉丸子熟透，即可出锅。

注意事项

制作猪肉丸子需要注意一些细节，如肉末的绞细程度、调料的比例、搓丸子的力度等。如果您对这些细节不太确定，可以参考一些烹饪书籍或是向有经验的厨师请教。

此外，猪肉丸子不仅可以直接食用，还可以用来做火锅、煮汤等多种美食。如果您有其他的创意，不妨尝试一下。

总的来说，猪肉丸子是一道简单易学、美味可口的家常菜品。相信您在家也可以轻松制作出美味的猪肉丸子。

四、家常肉丸子的做法？

食材清单

鸡胸肉 三块 、 老姜 一小块 、 大葱 半根 、 蛋清 两个 、 盐 一小勺 、 胡椒粉 三勺 、 鸡精 一勺 、 蚝油 三勺 、 料酒 四勺

烹饪步骤

1/7

鸡胸肉剁成肉泥，喜欢吃细腻点的放料理机里打一下，放入切碎的葱姜

2/7

倒入料酒，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，再放两个蛋清，或者一个鸡蛋。

3/7

顺着方向用力搅，搅拌到上劲

4/7

不想直接用手的，可以拿勺子挖了，只是不够圆。

5/7

锅中烧水，小火，热了就好，不需要烧开，全部下好丸子再大火煮，撇清泡沫

6/7

这就煮好了，漂起来就行了，可以捞出

最后一步

放凉可以分包装好放进冰箱，吃的时候直接拿出来就好啦

五、肉丸子的家常做法？

主料猪肉馅500g 辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量 步骤猪肉丸子的做法步骤11.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉猪肉丸子的做法步骤22.加一勺姜蓉猪肉丸子的做法步骤33.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌猪肉丸子的做法步骤44.加一勺盐猪肉丸子的做法步骤55.加一大勺白糖猪肉丸子的做法步骤66.加适量鸡精猪肉丸子的做法步骤77.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉，再搅拌猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉，继续搅拌猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。猪肉丸子的做法步骤1414.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫猪肉丸子的做法步骤1515.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水

六、鸡肉丸子的家常做法简单好吃

鸡肉丸子的家常做法简单好吃

鸡肉丸子是一道美味家常的小吃，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家详细介绍鸡肉丸子的家常做法，让你们也能轻松制作出美味的鸡肉丸子。

材料准备

• 鸡肉馅适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉、料酒适量
• 淀粉适量
• 鸡蛋清一个
• 高汤少许

制作步骤

1. 将鸡肉馅中加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌制片刻。

2. 将葱姜蒜剁成末，加入腌制好的鸡肉馅中，再加入淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，将鸡肉馅挤成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出备用。

4. 锅中留底油，加入少许高汤，放入炸好的丸子，小火慢炖片刻，让高汤的味道充分渗透到丸子中。

5. 加入适量盐和胡椒粉调味，即可出锅。

注意事项

• 鸡肉馅要搅拌至有弹性，这样丸子口感更好。
• 炸丸子时要用中小火，以免炸糊。
• 炖丸子时要用小火慢炖，让丸子充分吸收高汤的味道。

除了以上几点注意事项，还有一些小技巧可以帮助你制作出更加美味的鸡肉丸子:

• 在搅拌鸡肉馅时可以加入一些香菇末或虾皮末，增加口感和营养。
• 丸子做好后可以放在冰箱中冷冻保存，方便下次食用。
• 可以在丸子表面沾上一层芝麻或葱花，增加香气和口感。

总之，鸡肉丸子是一道简单易学、美味营养的家常小吃。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，都能为餐桌增添一道美味佳肴。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣！

七、肉丸子家常做法？

肉丸子的家常做法很简单易学，需要准备市场买的前肘肉、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、食用油等材料。

将前肘肉绞成肉馅后加入调料，并逐步搅拌均匀，最后将肉馅成丸子状放入油锅中炸制即可。步骤详细，可以参考一些厨师长的教程，口感香糯，软中带筋，非常适合吃家常菜的人们尝试。另外，烹饪技巧方面，注意炸制过程中温度和时间的掌控，以及调料的咸淡适宜即可。

八、豆腐串肉丸子做法？

步骤1

猪瘦肉和葱姜用料理机打成肉沫，加入盐、鸡蛋、生抽、胡椒粉、白胡椒粉搅拌均匀，然后豆腐切片，用刀碾碎，放入肉馅里再次抓拌均匀。

步骤 2

用手抓起馅料在掌心按捏一会，然后搓成丸子

步骤 3

丸子全搓好之后，热锅，倒入少许底油，放入丸子，小火慢煎，煎至一面微黄，然后用筷子轻轻翻面

步骤 4

全部煎成三四个面微黄基本就不会散开了，然后用筷子夹出来

步骤 5

锅内烧开水，把煎好的丸子倒入锅中，闷煮五分钟就可以了，吃的时候可以放点自己喜欢的蔬菜

九、白肉丸子的家常做法简单又好吃

白肉丸子的家常做法简单又好吃

白肉丸子是一道经典的家常菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。无论是儿时的记忆还是现在的美食潮流中，白肉丸子都一直受到人们的喜爱。今天，就让我们一起来学习一下白肉丸子的家常做法吧！

材料准备：

• 猪肉糜：500克
• 荸荠：适量
• 鸡蛋：1个
• 葱姜蒜：适量
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉糜放入大碗中，加入切碎的葱姜蒜，盐，料酒和鸡蛋，搅拌均匀，酱油和糖也可根据个人口味添加适量。

2. 搅拌均匀后，加入适量的淀粉，继续搅拌至肉糜粘稠。

3. 将荸荠用清水浸泡一段时间，去除苦涩味后切成片状备用。

4. 锅中烧水，放入切好的荸荠片焯水，煮至变软后捞出备用。

5. 取适量肉糜，用手搓成丸子形状，大小均匀。

6. 平底锅加热，注入适量食用油，将丸子放入锅中煎炸，炸至金黄色。

7. 将炸好的丸子捞出，沥干油份。

8. 锅中留少量底油，放入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。

9. 加入适量的清水，煮沸后加入适量酱油和糖，搅拌均匀煮开成汁。

10. 将炸好的丸子放入锅中，煮至丸子入味，汤汁收浓即可。

小贴士：

1. 在调肉糜时，加入适量的淀粉可以增加肉质的粘性，丸子更容易成型。

2. 煮丸子时，可以适量加入一些荸荠片，不仅增加了口感的变化，也更加美观可口。

3. 煮丸子的汁料可以根据个人口味适量增加，可以加入一些特色调料，如十三香、花椒等，增添风味。

总结：

白肉丸子的家常做法简单又好吃，不仅能满足家人对美食的需求，还能增加家庭的欢乐氛围。通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味可口的白肉丸子，享受一顿丰盛的美食盛宴。希望大家在掌握了白肉丸子的制作方法后，可以自己动手尝试一下，给自己和家人带来更多的惊喜与快乐！

十、河北肉丸子的家常做法？

肉丸子家常做法：

1：肉丸子一般有炸和汆两种做法，这里介绍一下炸丸子，取一斤肉馅，要肥三瘦七，先放适量花椒水分次打入肉馅，然后放姜末料酒盐适量调味，放一个鸡蛋，搅匀后，加入适量淀粉，最后来点香油。

2：起锅烧油，油温烧至五成热，用手挤肉馅成小丸子放入锅中，炸的丸子变色飘起来即可，大概三分钟！