西冷牛排排骨家常做法？

一、西冷牛排排骨家常做法？

主料：牛眼肉适量

辅料：黑胡椒适量盐巴适量橄榄油适量芝麻适量八角粉适量

做法：

1. 准备好需要的牛肉以及胡椒粉，也可以选择黑胡椒酱更加的美味

2. 开小火，倒入60毫升橄榄油，然后再小火放入牛排，小心的煎至两面金黄即可

3. 后面再加入一些芹菜叶和从业等，罗勒叶视情况而定

4. 煎好的牛排可以再撒上一层黑胡椒面，然后撒上一些盐巴！

5. 然后用刀切成我们想要的形状就可以摆盘啦！

二、西冷牛排做法？

西冷牛排做法如下:

1. 将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。

2.然后用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量、腌制2-3小时。

3.腌制好后放入平底锅煎。大火高温并放入黄油，每面煎1分钟左右，让牛肉表面一层肉脱水变硬，颜色变为金黄色，并且散发出煎炸的香味，这一面变焦之前翻一下把另一面也煎成金黄色。

4.然后改小火继续，主要是勤翻，让热力缓慢的进入牛肉内部，让内部慢慢成熟。

5.差不多后关火出锅摆盘即可。可以搭配一些火腿或者白酒红酒一起食用，再倒上酱汁酱汁绝配。

完成。

扩展知识:

西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排。

它可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

三、西冷牛排的做法？

食材清单

西冷牛排 1块 、 盐 适量 、 黑胡椒 适量 、 油 适量

烹饪步骤

1/4

大于七分接近全熟的西冷牛排做法的做法 步骤1

牛排解冻后用厨房纸吸干表面水分

2/4

大于七分接近全熟的西冷牛排做法的做法 步骤2

两面撒上黑胡椒、盐和油涂抹均匀

3/4

大于七分接近全熟的西冷牛排做法的做法 步骤3

锅烧到非常烫后下牛排，大火先煎一下油边大概10秒，两面各50秒，转小火两面再各煎30秒

最后一步

大于七分接近全熟的西冷牛排做法的做法 步骤4

出锅醒肉3分钟后切小块， 熟度大于7分 接近全熟，口感非常赞 切小块还没来得及拍照就秒没了^_^

四、西冷牛排的家常做法，让你在家品尝餐厅级美味

西冷牛排的家常做法

西冷牛排是一道备受喜爱的菜品，它的独特口感和丰富的肉香令人无法抗拒。你可以在家里轻松制作出餐厅级别的西冷牛排，下面是一份简单易行的家常做法。

材料准备

• 西冷牛排一块
• 橄榄油适量
• 盐和胡椒粉适量
• 牛油一小块
• 大蒜一颗
• 迷迭香适量

步骤

1. 将西冷牛排从冰箱中取出，室温自然回温30分钟。
2. 烤箱预热至220℃。
3. 在西冷牛排表面均匀涂抹橄榄油，并用盐和胡椒粉调味。
4. 热锅加热，融化牛油，加入切碎的大蒜和迷迭香，翻煎至香味出来。同时将西冷牛排放入锅中，每面煎2分钟至表面呈金黄色。
5. 将煎好的西冷牛排放入烤盘中，放入预热的烤箱中烤3-5分钟，烤至中火，根据个人口味调整烤制时间。
6. 取出烤好的西冷牛排，用锡纸包裹，静置5分钟，让其内部的汁液重新分布。
7. 将西冷牛排切片，上桌享用！

这样一道家常西冷牛排就做好了。切记，煎的时间千万不要过长，以免肉质变老。烤制的时间可以根据个人喜好决定，喜欢原味稍嫩的可以烤制时间短一些，喜欢口感更酥脆的可以烤制时间稍长一些。

希望你能在家享用到一份美味可口的西冷牛排，祝你好胃口！

五、家常做法！尝试这个简单又美味的西冷牛排菜谱

选择优质的西冷牛排

在制作美味的西冷牛排之前，首先需要选购优质的牛肉。西冷牛排是从脊椎骨上切下来的，肉质鲜嫩，脂肪适中，适合快速高温煎炸。

准备食材和调味料

下面是制作西冷牛排所需的食材和调味料清单：

• 优质西冷牛排
• 橄榄油
• 盐和黑胡椒
• 牛油
• 蒜蓉
• 香草调味料（可选）

炒煮西冷牛排的步骤

下面是制作西冷牛排的步骤：

1. 取出西冷牛排并在室温下放置15分钟，让牛排回到室温。
2. 在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒，轻压使其均匀粘附。
3. 在煎锅中倒入橄榄油，并加热至中高温。
4. 将西冷牛排放入锅中，每面煎3至4分钟，或者根据个人喜好煎至中熟或熟透。
5. 根据个人口味，在锅中加入牛油和蒜蓉，翻煎牛排时淋上牛油蒜蓉，增加风味。
6. 煎熟后，将牛排取出放置在热盘上，让其休息几分钟，使肉汁更好的保留
7. 根据个人喜好，可以加入一些香草调味料提升口味。
8. 切块或切片，摆盘，美味的西冷牛排就完成了！

搭配美食配料

西冷牛排是非常适合搭配各种配料的。下面是一些建议：

• 烤土豆
• 蘑菇酱
• 牛排酱汁
• 烤蔬菜
• 红酒

享用美味佳肴

制作完毕后，你可以在家中享用美味的西冷牛排。沾上你喜欢的酱汁，搭配你喜欢的配料，与家人或朋友一起品尝这道美味的佳肴。

感谢你阅读本文，希望这个简单又美味的西冷牛排菜谱对你有所帮助。快试试这道家常做法，让你的餐桌多一份美味！

六、西冷牛排骨的做法？

主料：西冷牛排骨

辅料：黑胡椒适量盐巴适量橄榄油适量芝麻适量八角粉适量

做法：

1. 准备好需要的牛排骨以及胡椒粉，也可以选择黑胡椒酱更加的美味

2. 开小火，倒入60毫升橄榄油，然后再小火放入牛排，小心的煎至两面金黄即可

3. 后面再加入一些芹菜叶和从业等，罗勒叶视情况而定

4. 煎好的牛排可以再撒上一层黑胡椒面，然后撒上一些盐巴！

5. 然后用刀切成我们想要的形状就可以摆盘啦！

七、安格斯西冷牛排的做法？

西冷牛排做法: 材料 西冷牛排（又叫沙朗牛排，口感韧度强）100克，生菜10克，瓶装三文鱼籽酱10克，洋葱头2个。调料盐10克，味精5克，胡椒粉5克，红油15克，黄油10克。 做法 1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。 2、平底锅下黄油，五成热时下牛排，按客人口味要求小火煎至不同程度。 3、生菜洗净垫底，放上鱼籽酱，旁边放洋葱头点缀装盘即可。 小诀窍 特点 牛肉新鲜滑嫩，鱼籽酱口味极佳，回味无穷。

八、雪花西冷牛排的做法？

1、食材：雪花牛排300g，黑胡椒45g，橄榄油30g，蘑菇200g，盐25g，黄油50g。

2、牛排旁边的脂肪要先切下来。

3、然后分成小块。

4、撒上10g的盐和黑胡椒。

5、稍微涂开。

6、再来15g黑胡椒。

7、最后淋上20g橄榄油。

8、用厨房夹稍微涂抹一下。

9、处理好后适温放置5分钟。

10、然后准备袋子，把牛排塞进去。

11、用手轻轻按压。

12、然后向空的部分折叠一次。

13、再轻轻地压下去。

14、接着向锅内加入三升水。

15、牛排放入锅内。

16、加入10g橄榄油。

17、然后在牛油中加入百里香，煎一下。

18、然后放入牛排轻轻按压。

19、然后在锅中加入50g牛油。

20、加入200g蘑菇翻炒均匀。

21、加入15g盐和20g黑胡椒。

22、接着把牛排分切一下。

23、最后把炒好的蘑菇放到上面

九、西切牛排的家常做法？

牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀。最后倒入香油，盖保鲜膜入冰箱冷鲜层，腌制2小时以上（我是腌制24小时）。

02

准备煎牛排前把牛排拍少许干淀粉。蒜切末、洋葱切丁。将螺旋粉煮熟待用。

03

【做浇汁】将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁。倒入料汁，翻炒均匀。倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。

04

【煎牛排】平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

十、如何制作美味的家常西冷牛排

材料准备

制作美味的家常西冷牛排所需的材料一般包括：

• 西冷牛排：选择新鲜的牛排，每块牛排的大小约为200-250克。
• 调味料：盐、黑胡椒粉、橄榄油。
• 配菜：蔬菜或马铃薯等。

步骤

以下是制作美味家常西冷牛排的步骤：

1. 将西冷牛排从冰箱中取出，并在室温下放置15-20分钟，让牛排达到室温。
2. 在牛排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按压牛排，使调味料渗入牛排内部。
3. 热锅倒入橄榄油，加热至中高温。将调味好的牛排放入热锅中，先煎一面约2-3分钟，直至牛排表面呈现金黄色。
4. 翻转牛排，再煎另一面约2-3分钟，让牛排两面均匀受热。
5. 根据个人口味和偏好，掌握好煎炸的时间，可以让牛排更加嫩滑或稍微有点嚼劲。
6. 煎炸好的牛排取出，用锡纸或保鲜膜包裹住，静置约5分钟，以便牛排内部的汁水重新分布。
7. 将牛排切片，摆盘搭配蔬菜或马铃薯等配菜。

小贴士

以下是制作西冷牛排的一些小贴士：

• 选择新鲜的牛排，质量优良的牛排口感更佳。
• 在烹调前，将牛排取出冰箱，使其恢复室温，可以使烹调时间更短，并且保持牛排的水分。
• 使用足够的盐和黑胡椒粉，均匀地涂抹在牛排两面，能增添牛排的风味。
• 煎牛排时，要用中高温，短时间内尽可能将牛排两面煎至金黄。
• 煎炸好的牛排静置一会儿，有助于牛排内部的汁水重新分布，让牛排更加嫩滑多汁。

通过以上制作步骤和小贴士，您可以轻松制作出美味的家常西冷牛排。希望您享受这道美食！

感谢您阅读本文，希望本文对您制作美味的家常西冷牛排有所帮助。