拌牛肚片的家常做法？

一、拌牛肚片的家常做法？

原料

熟牛肚丝300克，红椒丝10克，青椒丝10克，白芝麻15克，蒜末、姜末、葱花少许

调料

盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽、陈醋、芝麻油5毫升，辣椒油少许，芝麻酱10克

做法

1.取一小碗，加入芝麻酱，加入蒜末、姜末、葱花。

2.加入生抽、白糖、鸡粉、陈醋、芝麻油。

3.放入盐，倒入辣椒油，拌匀，调成味汁。

4.取一大碗，倒入熟牛肚丝，放入青椒丝、红椒丝。

5.倒入味汁，拌匀，撒上白芝麻，拌匀入味，盛盘即可。

二、大蒜拌炒牛肚家常做法？

牛肚200g大蒜200g 油适量盐适量味精适量辣酱适量 步骤

1 牛肚洗干净，切条

2 大蒜洗干净切成一段一段的备用

3 锅中倒油，放入适量花椒

4 将切好的牛肚倒入锅中翻炒

5 接着将切好的大蒜液倒入锅中一起翻炒，放入适量的盐

6 放入适量的辣酱，我这个比较辣所以只敢放一点，大家可以根据自己的口味来放，然后再翻炒均匀

7 最好放点味精就可以出锅了 小贴士 炒的过程中火要大点，中间可以放一点点水，防止太干了糊掉，总之要爆炒才更好吃

三、芝麻酱拌牛肚的家常做法？

【烹饪食材】：牛肚一块、葱花适量、生抽一勺、温水适量、盐适量、芝麻酱3大勺、五香粉适量、油泼辣子一勺

【烹饪步骤】：

1、洗干净了备用。

2、锅中加入适量的水，然后把牛肚放入水中焯一下，水中加入一勺的料酒和适量的生姜，这样能够去腥，因为牛肚本身是有一些腥味的。

3、芝麻酱需要用温水稀释，将3勺芝麻酱放入碗中，然后加入生抽盐五香粉和水调味，搅拌均匀，要根据麻酱的浓稠度进行调节。

4、如果觉得不够稀释的话既再加入一点的温水，但是水最好不要一下全部加入，要一点点地往里面加入进去。

5、调制酱料的时候大家可以先尝一下，根据自己的口味来适当增减用料。

6、牛肚焯水的时间也不用太长，大约是3分钟到5分分钟就可以取出来了，然后沥干水分装在盘中。

7、放凉了之后把做好的麻酱倒在牛肚上面就可以了，搅拌均匀，最后撒上一些葱花装饰一下，

四、牛肚子的做法大全家常？

牛肚子做法，将买回来的牛肚，拿水票一下。然后清洗干净。用高度白酒加醋，加面，加葱姜蒜。

反复均匀的抓，洗干净。

然后用流动的清水把它冲洗干净。

冷水下锅从姜，料酒 煮至水开后，小火煮几分钟。撇掉浮沫。

把牛肚捞出来，洗干净，切成细丝。

然后重新加上葱姜蒜，开小火在锅里煮 至一个多小时后， 加上、胡椒粉，葱花 即可。 一盆香喷喷的猪肚子汤做好啦！ 也可以将煮熟的牛肚，牛肚子汤拿出来加青椒翻炒。

五、牛腩牛肚的做法大全家常？

牛腩牛肚的做法:

食材:

牛肚 300g

牛腩 300g

洋葱一个

香料 20g

生抽酱油 5g

葱姜蒜 10g

白酒 5g

做法步骤

1、洋葱洗净剥皮切块，备用。

2、牛肚洗净加入生粉揉一下，洗净切成条，牛腩洗净切块，备用。

3、锅里加冷水下入牛腩和牛肚。葱、姜、生抽酱油和料酒倒入高压锅压15分钟后捞出，备用。

4、锅里加油放入洋葱块炒匀后下入牛腩和牛肚、葱、姜、蒜、辣椒，八角，花椒炒出香味，倒入压牛腩和牛肚的汤汁焖煮3分钟，即可出锅装盘。

六、蒸牛肚的做法大全家常？

原料：熟牛肚(金钱肚)400克，黑椒汁、蒜头20克、葱10克、盐2克、酒10克

　　制作过程：

　　1、将熟牛肚切成条、蒜头切成片、葱打成结。

　　2、在肚条中放入黑椒汁，蒜片、酒加入盐、味精、料酒、酱油，五香粉、白糖、姜、葱，抓匀。

　　3、在盘中放入葱结，放上肚条，入 100℃蒸汽中蒸5分钟取出即可食用。

七、麻辣拌的家常做法大全？

（1）首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了（按宽粉好坏定时间，有的好宽粉1、2个小时就好了）；

（2） 其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水；

（3）准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等1、2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟。最后下泡面；

（4）副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆，可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料；

（5）取白糖两勺，辣椒酱适量（1~2勺），麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~搅拌均匀（作料以个人口味而定）；

（6）将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里（大盆里面一定要干，没有水，要不然就变成麻辣烫了），搅拌均匀。期间可以尝一尝看看口味合不合适，只要菜还是热的都可以继续改动。直到味道适合自己口味即可

八、拌洋葱的家常做法大全？

做法1

主料

洋葱，1个

青椒，1个

辅料

盐，适量

白糖，适量

醋，适量

芝麻，适量

五香粉，适量

制作步骤

1/13准备食材

2/13洋葱扒去外皮洗净

3/13将洋葱切成两半放到冷水里浸泡一会

4/13青椒切丝

5/13洋葱捞出水控干水切丝

6/13青椒丝和洋葱丝放入盆中盐，五香粉

7/13倒入味极鲜

8/13倒入醋

9/13加点白糖

10/13最后倒入适量的芝麻香油，调制均匀。

11/13最后撒入熟黑芝麻，颠翻均匀。

12/13装盘食用

做法2

主料

洋葱，200克

红辣椒3个

葱段，半段

辅料

盐，适量

食用油，适量

生抽，三汤匙

白糖，一平汤匙

花椒，一平匙

清醋，三汤匙

制作步骤

1/16洋葱洗净后切去两端，再对半切开

2/16切洋葱丝

3/16放入容器中

4/16大葱切丝

5/16和洋葱放一起

6/16调入生抽

7/16清醋

8/16白糖

9/16适量盐

10/16红干椒切小段

11/16放到洋葱上面

12/16锅中热油，放花椒粒榨香

13/16再把油浇到辣椒上榨出香味

14/16拌匀后装盘即可

15/16一道美味的凉拌洋葱就做好了

九、拌粉条的家常做法大全？

食材：粉条350克，长豆角150克，胡萝卜一根，青椒一个，大蒜五瓣，生姜15克，芥末膏适量。

做法：粉条用冷水泡发一个小时。长豆角择好洗净切段。胡萝卜去皮切成长细条。青椒切丝。

大蒜生姜拍碎，放入捣蒜器中加适量精盐捣成蒜泥，取出放入碗中，加适量凉开水，加芥末膏、白糖、香醋、生抽、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀。

把泡好的粉条放入冷水锅中煮开后，放入长豆角，煮五分钟后再放入胡萝卜条，煮开加一次冷水，再煮开后关火，焖两分钟后捞出，过一下凉水沥干，放入盆中，浇上拌好的蒜泥汁，抓拌均匀即成。

十、家常豆皮涮牛肚做法大全？

1、把熟牛肚用刀斜片成长片，豆皮也切成同样的大小的长片，大蒜捣成蒜泥，小葱切成葱花。

2、把竹签用开水烫煮一下。

3、把切好的牛肚和豆皮分别用竹签串起来。

4、芝麻酱放入碗中，多次少量添加凉开水，将芝麻酱调成糊状。在调好的芝麻酱中加入捣好的大量蒜泥，再放入盐、生抽、鸡精、花椒粉、辣椒油搅匀待用。

5、锅中放水烧开，先放豆皮煮2分钟左右取出控干水分，再放牛肚煮2分钟左右取出控干水分。

6、把煮好的豆皮和牛肚放入盘中，将调好的酱料汁均匀地淋在上面，再撒上熟芝麻和葱花即可。