原料:大虾、芦笋、香菇、鸡蛋挂面、番茄、姜、葱、香菜、油、盐、豆瓣酱、鸡精。
做法步骤:
第1步、大虾, 挑去虾线,剪去虾须,掰下虾头,清洗干净 。
第2步、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄, 清洗后切好备用 。
第3步、两人份的鸡蛋挂面 。
第4步、再准备适量的姜葱 。
第5步、起锅热油 ,姜葱炒香 。
第6步、倒入虾头和虾肉 。
第7步、炒至水分收干 。
第8步、放入一勺豆瓣酱 ,翻炒入味 。
第9步、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
第10步、留下虾头部分 。
第11步、倒入清水煮开 。
第12步、再放入番茄和蘑菇 ,煮至汤汁浓稠 。
第13步、用筷子夹去虾头 。
第14步、放入香菜和鸡精调味, 鲜虾汤就煮好了。
第15步、另一口锅烧开水, 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟,捞起后装碗。
第16步、把鲜虾汤浇入面中,摆上食材即可 。
关于家常汤面是一道简单又美味的家常面食。以下是一种简单的家常汤面做法:
所需材料:
1. 面条 150克
2. 青菜 适量(如小白菜、油菜等)
3. 鸡蛋 1个
4. 火腿肠 1根
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量(可选)
9. 葱花 适量
10. 香菜 适量(可选)
步骤:
1. 准备食材:将面条煮熟,捞出备用。青菜洗净,火腿肠切片,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 煎鸡蛋:锅中加入适量食用油,将打好的鸡蛋倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
3. 炒青菜:锅中加入适量食用油,放入火腿肠片,翻炒均匀。然后加入洗净的青菜,翻炒至青菜变软。
4. 调味:在锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精(可选),翻炒均匀,让所有食材充分吸收调料的味道。
5. 加汤:加入适量的水或高汤,煮至沸腾。
6. 煮面:将煮熟的面条放入锅中,与青菜、火腿肠和鸡蛋一起煮,煮至汤汁变稠。
7. 出锅:将煮好的汤面盛入碗中,撒上葱花和香菜(可选),即可享用。
温馨提示:
1. 可以根据个人口味和季节选择不同的青菜。
2. 鸡精和胡椒粉可以根据个人口味添加。
这道家常汤面制作简单,味道鲜美,营养丰富。希望您喜欢!
主料:大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料:姜适量、葱适量、香菜1根
调料:油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许
虾面条家常做法步骤:
1.大虾, 挑去虾线,剪去虾须,掰下虾头,清洗干净 。
2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄, 清洗后切好备用 。
3.鸡蛋挂面150克 。
4.再准备适量的姜葱 。
5.起锅热油 ,姜葱炒香 。
6.倒入虾头和虾肉 。
7.炒至水分收干 。
8.放入一勺豆瓣酱 ,翻炒入味 。
9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10.留下虾头部分 。
11.倒入清水煮开 。
12.再放入番茄和蘑菇 ,煮至汤汁浓稠 。
13.用筷子夹去虾头 。
14.放入香菜和鸡精调味, 鲜虾汤就煮好了。
15.另一口锅烧开水, 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟,捞起后装碗。
16.把鲜虾汤浇入面中,摆上食材即可
主料:
河虾200克
面条100克
盐1勺
香菜少许
辅料:
番茄1个
生姜6片
油1勺
做法:
1. 新鲜的河虾,在没有煮面之前,先放在水中养着
2. 锅中放入清水,加进生姜煮开
3. 下入面条
4. 面条煮到八分熟时,汇入番茄。加进香菜
5. 河虾去除其头部,洗净倒进锅里,加盐。
6. 撒进胡椒粉
7. 最后倒入适量的味极鲜即可
12种家常热汤面做法懒人汤面
面食一直是中国人餐桌上的主角之一,无论是早餐、午餐还是晚餐,都可以看到丰富多样的面食。尤其是在寒冷的冬天,一碗热腾腾的汤面让人倍感温暖,舒服的味道顿时将寒意驱散。今天,我将为大家介绍12种家常热汤面的做法,让您能够在家中轻松制作出美味的懒人汤面。
1. 酸辣牛肉面
酸辣牛肉面是一道具有川菜风味的经典面食,它的特点是汤汁酸辣可口,牛肉鲜嫩多汁。制作方法简单,只需要将牛肉切成薄片,配以辣椒、姜蒜等调料,炒制后加入高汤,再放入面条煮熟即可。
2. 味增拉面
味增拉面是一道富含日式风味的汤面,它的汤底是由味增、鸡高汤和酱油等调料熬制而成的。制作味增拉面的关键在于调配汤底的味道,可以根据个人口味调整味增和酱油的用量,再在上面加入煮熟的面条,最后撒上葱花和海苔即可。
3. 麻辣烫面
如果你喜欢麻辣风味,那么麻辣烫面将是你的最爱。它可以将麻辣烫的风味与面条完美结合,口感丰富多样。制作麻辣烫面时,可以先将各种配料(如豆皮、豆腐、牛肚等)烫熟,再将面条煮熟后放入烫好的配料中,最后加入麻辣烫底料搅拌均匀即可。
4. 酸菜鱼面
酸菜鱼面是一道集酸辣、爽口为一体的经典汤面,它的突出特点是鱼片鲜嫩多汁,汤汁酸爽可口。制作酸菜鱼面时,可以先将鱼片煮熟备用,再将酸菜和配料一起炒制,加入高汤熬制成汤底,最后将煮熟的面条放入汤底中,撒上葱花即可。
5. 酱爆鸡丝面
酱爆鸡丝面是一道色香味俱佳的汤面,它的特点是鸡丝酱爆香口,汤底浓郁鲜美。制作酱爆鸡丝面时,可以先将鸡丝用酱料腌制片刻,然后炒熟备用。接下来,可以将配料炒熟,加入高汤慢炖,最后将面条煮熟后放入汤底中,撒上鸡丝即可。
6. 香辣牛肉面
香辣牛肉面是一道以牛肉为主料的辣汤面,它的味道香浓辣口,能够让人瞬间打开胃口。制作香辣牛肉面时,可以先将牛肉切成薄片,用辣椒粉、花椒粉等调料腌制片刻,然后炒制备用。接下来,可以将配料炖制后放入高汤中,最后将煮熟的面条放入汤底中,撒上牛肉即可。
7. 蘑菇豆腐面
蘑菇豆腐面是一道清淡可口的素汤面,它的特点是汤底清澈,口感细腻。制作蘑菇豆腐面时,可以先将蘑菇、豆腐等配料炒熟备用,再将高汤煮沸,最后将煮熟的面条放入汤底中,撒上蘑菇和豆腐即可。
8. 煎蛋虾仁面
煎蛋虾仁面是一道加入海鲜元素的美味汤面,它的特点是蛋香四溢,虾仁鲜嫩可口。制作煎蛋虾仁面时,可以先将虾仁煮熟备用,然后将蛋液煎成蛋饼,切成细丝备用。接下来,可以将配料炒熟,加入高汤,最后将煮熟的面条放入汤底中,撒上蛋丝和虾仁即可。
9. 鲜虾蛋花面
鲜虾蛋花面是一道简单而美味的汤面,它的特点是虾仁鲜嫩,蛋花细腻。制作鲜虾蛋花面时,可以先将虾仁煮熟备用,然后将蛋液搅拌均匀。接下来,可以将高汤烧沸后,慢慢加入蛋液搅拌,最后将煮熟的面条放入汤底中,加入虾仁即可。
10. 排骨土豆面
排骨土豆面是一道具有北方特色的美味汤面,它的特点是排骨鲜嫩多汁,土豆香糯可口。制作排骨土豆面时,可以先将排骨焯水后备用,然后将土豆切块炒熟。接下来,可以将排骨和土豆放入高汤中慢炖,最后将煮熟的面条放入汤底中,撒上葱花即可。
11. 紫菜金针菇面
紫菜金针菇面是一道搭配海带和金针菇的美味汤面,它的特点是汤底鲜香,配料丰富。制作紫菜金针菇面时,可以先将海带煮熟后备用,再将金针菇煮熟备用。接下来,可以将配料放入高汤中慢炖,最后将煮熟的面条放入汤底中,撒上紫菜和金针菇即可。
12. 香菇鸡肉面
香菇鸡肉面是一道以香菇和鸡肉为主料的美味汤面,它的特点是香菇和鸡肉鲜香可口。制作香菇鸡肉面时,可以先将香菇和鸡肉切块,再将配料炒熟备用。接下来,可以将香菇和鸡肉放入高汤中煮沸,最后将煮熟的面条放入汤底中,撒上葱花即可。
以上就是我为大家介绍的12种家常热汤面的做法。这些汤面有的辣爽可口,有的酸香适口,有的清淡素雅,每一种都能够满足不同口味的需求。不论是在冬日的早晨、寒夜的晚餐,还是朋友聚会、家庭聚餐,这些美味的懒人汤面将为您的餐桌增添一道独特风味。赶快动手试试吧!
家常肉丝汤面是一道简单易学,美味营养的家常面食。它不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道适合家庭日常食用的美食。下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的家常肉丝汤面吧!
1. 将猪肉切成丝,加入盐、鸡精、料酒和胡椒粉腌制片刻。
2. 将姜蒜切成末,葱切成花备用。
3. 锅中加入适量水,烧开后放入面条煮至七八成熟,捞出备用。
4. 锅中加油烧热,放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色,加入姜蒜末炒香。
5. 加入适量清水,煮开后放入青菜,再加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
6. 将煮好的面条放入碗中,浇上肉丝青菜汤,撒上葱花即可。
食材: 鲜面条 葱姜末 番茄 油菜菠菜均可 食用油 食盐 味精或鲜抽 花椒粉
1.将以上蔬菜洗干净,番茄切小块,葱姜切末,绿叶菜切长段
2..坐锅添适量油脂,油温热,放入葱姜末,炝锅,放入西红柿炒一会,放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精,出锅
3.锅里添水,开锅后下入面条,煮到八成熟时,倒入刚刚炒好的番茄,开两开,放入绿叶菜,再一次进行调味,出锅
食材:小麦面粉500g,黑木耳适量,黄花菜适量,鸡蛋2个,碱面适量,大葱适量,香菜适量,油适量,盐适量
做法:
步骤1,面粉,做汤的材料,提前做好的肉臊子。
步骤2,面加大少量的碱面用温水和成团,静置30分钟后,再揉成光滑的团后静置。
步骤3,面团醒好后,擀开。擀好的面切好待用。
步骤4,在等待醒面的过程中,将香菜切末、葱切碎。(漂汤时用)
步骤5,豆腐切小丁,木耳撕小块,黄花菜切小段。
步骤6,将鸡蛋摊成薄饼后切成菱形块。(漂汤时用)
步骤7,锅内油多,烧热后将豆腐丁下锅,多翻炒会。
步骤8,放肉臊子,多炒会。
步骤9,放西红柿丁炒,在放盐、酱油、五香粉等调料,及木耳、黄花菜,等炖出西红柿汁后,加水再炖,要炖的时间长些,我的要炖了20多分钟。
步骤10,加烧开的水,做汤,汤一直开小火炖着。
步骤11,另起一锅下面。
步骤12,下好的面捞入放凉开水的盆中。
步骤13,控水,入碗。将漂菜放入汤锅中,浇面。
步骤14,蒜片、青椒丝用醋盐调好,配面条吃
原汤面
材料
原料:挂面,青瓜,西红柿,肥牛片
调料:植物油,盐,生抽,糖,鸡精,醋,芝麻油,葱花,剁椒,涮肉调料
做法
1、青瓜洗净切条,西红柿开水烫皮后切片;肥牛片解冻(不要让其结成一团);
2、锅内放清水,烧开后放挂面,倒入生抽;
3、挂面开始变软时加入一点植物油,放入西红柿,加糖和盐;
4、挂面已经变软时,放入肥牛片,倒入醋和鸡精;
5、肥牛变色后即可关火,把面条、配料、汤都盛于大碗内,放上青瓜,淋上香油,撒上葱花和剁椒,在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
主料:小面250克、熟花生米50克、小白菜1棵、榨菜适量
调料:大蒜2瓣、香葱1棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺、白芝麻1勺
做法步骤:
【步骤一】:把面条准备好的小白菜清洗干净、把生米炒熟、同时把香菜和香菜切成末、榨菜切成小颗粒,分别装盘备用。
【步骤二】:锅中添水开大火把水烧开,烧水的时候准备调料,把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末,然后一起放入面碗中,再放入1勺白芝麻、1勺辣椒面、半勺花椒面,锅中放油烧热至冒烟,然后浇到面碗的调料上,把调料香味激发出来。
【步骤三】:等调料油稍微变凉后,依次放入盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺,放入香菜搅拌均匀备用。
【步骤四】:锅中水烧开后,把准备好的湿面下锅中,同时放入小白菜,搅拌一下把面条煮熟,面一般开锅后煮1分钟就可以。
【步骤五】:面条煮熟后,放入两大勺面汤把调料冲一下,经过热汤冲完的调料会更加的浓香。
【步骤六】:然后把面条盛入汤碗中和汤汁搅拌均匀,倒入熟花生米,再撒上香菜和榨菜粒,上桌开吃啦!
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