五花肉炒青笋家常做法？

一、五花肉炒青笋家常做法？

步骤可以这样：把青笋焯水备用；

五花肉洗净去水份，在爆过姜片的油里煎到两面黄色，捞出备用；

往锅里倒入调料汁，放进去青笋煸炒两分钟放入五花肉再煸炒收汁即可。

二、家常炒笋家常做法？

1、将蒜切成片状，豆干洗净切小块状。

2、将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成片状。

3、锅中加入适量清水，烧开，倒入蔬菜焯烫一下。减少后续炒制的时间，以保留食物中的大部分营养。

4、将豆干也焯烫一下，去除豆腥味儿。

5、炒锅中倒入适量玉米油，烧热，加入蒜片爆香。

6、倒入豆干翻炒一下，然后倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下。

7、调入少许料酒，翻炒均匀。

8、倒入少许清水，盖上锅盖煮开。

9、然后加入适量盐调味即可

三、笋的家常做法青笋？

1、食材：青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油

　　2、做法：将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用，橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝，后在碗中加水，将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡，等浸泡一段时间之后，橘皮和青笋都因为浸泡水变得清脆可口捞出，沥干净水分，置于盘中，加入盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油作料进行调拌入味，等腌制一段时间之后即可将盛出食用

四、家常版油焖笋的制作步骤是怎样的？

我个人的做法是冬笋切滚刀块，锅里放比较多的有，油三层热的时候笋块下油锅炸至表面微焦捞出沥油。然后国内放少许油加葱段和八角炒出香味，放入笋块，加冰糖，生抽翻炒至冰糖融化，加水没过笋块，大火烧制收汁，放在容器里面放一晚，第二天吃最好吃。炸过笋的油炒素菜特别好吃

五、酸笋菜谱大全家常

酸笋菜谱大全——家庭简易做法

酸笋作为一道家常菜，口感酸爽，味道鲜美，深受大家喜爱。今天，我们就来分享一些酸笋菜谱，让大家在家里也能轻松做出美味的酸笋菜肴。

酸笋炒肉

材料：酸笋、猪肉、青红椒、大蒜、酱油、盐、油

步骤：

• 将猪肉切成丝，青红椒切成小块，酸笋切成丝，大蒜切成末备用。
• 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色，加入大蒜炒香。
• 加入酸笋丝翻炒均匀，加入酱油调色。
• 最后加入青红椒块翻炒至断生，加盐调味即可。

小贴士：酸笋本身带有一定的酸味，所以在烹饪过程中不需要加入过多的调料，以免掩盖住酸笋的口感。另外，煸炒猪肉时火候不要太大，以免炒糊。

酸笋豆腐汤

材料：酸笋、豆腐、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、高汤

步骤：

• 将豆腐切成小块，酸笋切成丝备用。
• 锅中加入高汤烧开，放入豆腐和酸笋丝煮沸。
• 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：豆腐和酸笋都容易碎，所以在煮的过程中要小心翻动，以免煮烂。另外，这款汤味道清淡，可以根据个人口味加入适量的辣椒增加口感。

酸笋焖鸡腿

材料：酸笋、鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐、油

步骤：

• 将鸡腿切成块状，酸笋切成丝备用。
• 锅中加油烧热，放入姜片爆香。
• 加入鸡块煸炒至变色，加入酸笋丝继续翻炒。
• 加入料酒焖煮片刻，最后加入盐调味，撒上葱段即可。

小贴士：焖煮过程中火候不要太大，以免鸡肉煮散。另外，如果喜欢口感更浓郁的菜肴，可以加入一些其他调料如八角、花椒等。

总的来说，酸笋是一道非常适合家庭烹饪的食材，做法简单，口感美味。无论是与肉类搭配还是单独食用，都能让人回味无穷。希望这些简单的菜谱能给大家带来一些烹饪灵感，一起享受美食带来的快乐！

六、五花肉烧笋的家常做法？

五花肉烧笋是一道非常常见的家常菜。第一，五花肉和笋都是非常常见的原料，容易买到。第二，五花肉的口感非常好，入菜之后可以提高整个菜肴的美味度，使用范围非常广。第三，五花肉烧笋做起来并不复杂，做法简单易学。五花肉烧笋的做法有很多种，其中很多都非常可口。比如，使用红糖等天然调味料，可以让菜肴更加入味。使用陈皮等调料则可以去腥增鲜，提高整体口感。在制作的时候可以多尝试不同的做法和调料，发掘出更多美味。

七、冰笋家常做法？

南极冰笋用水泡发（1-3小时）

泡发的南极冰笋竖向切段，比较好入味，蒜剁蓉，姜切片，小米椒和野山椒切段，香菜切段

生水加入姜片和白酒，沸水入南极冰笋焯一会，捞起放入凉水保持爽脆的口感。

捞起放凉的南极冰笋，倒入蒜蓉拌匀。

锅热油，下小米椒和花椒爆香后，关火。将热油倒在南极冰笋上。

加入盐，糖，味精，生抽，香醋，香菜，搅拌均匀。

八、鲜笋家常做法？

吃竹笋是中国自古就有的传统，还由此衍生出诸多竹文化故事，人们将竹子与梅、兰、菊并称为四大君子，还用竹子来比喻志向高洁、淡泊名利的谦谦君子，苏东坡更有诗云：“宁可食无肉，不可居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗。”，也正形容了他精神追求大于物质的隐士品格。竹笋中以冬笋、春笋的品质最佳，由此这半年来是笋子最好吃的时候，以其清香而脆爽的口感，成为食客盘中难得的山珍野味。

小时候母亲还常将新鲜竹笋放在太阳底下暴晒，再做成脱水的笋干，放入清水中浸泡两三天就可以拿来炒菜了，竹笋作为物美价廉的食材，还富含丰富的膳食纤维，可以刮油消脂，它的脂肪和淀粉含量都很低，尤其适合四月份正在瘦身的爱美女性，常食竹笋一身轻，皮肤也滋润通透起来，其实它整体营养价值不比猪肉差，也是素食主义的心头爱。

竹笋肉片

【食材】：500g竹笋、200g猪后腿肉、半个红椒、2根线椒、5g生姜、15g蒜子、盐、料酒、食用油、生抽、老抽、

【制作方法】：

1、首先将竹笋去皮后放入清水中洗净，然后将其切去根部后再切成笋片；

2、将线椒、红椒片，姜蒜切片；

3、将猪肉洗净后去皮切成肉片；

4、锅中烧水，水开加入少许盐、倒入笋片焯水2分钟，然后捞出沥干水分；

5、接着炒锅中倒油，油热下入肉片炒至变色，淋入1勺料酒去腥，再加入1勺生抽、半勺老抽，炒至上色后盛出备用；

6、炒锅中再次倒入少许油，油热下入姜蒜片炒香，接着倒入焯过水的竹笋及肉片；

7、大火翻炒2分钟后再加入半勺盐、半勺白糖、少许白胡椒粉、少许鸡粉，炒匀调味后下入青红椒；

8、炒至青红椒断生，即可盛出享用。

【小提示】：新鲜竹笋焯水时加入少许盐可以去除生涩味，还可以使其更入味，也可以去皮洗净后浸泡着备用，防止其氧化变色影响卖相。

九、竹鞭笋家常做法？

梅干菜炒竹鞭笋

1.锅烧热，倒入油，放入食盐少许，将切片好的竹鞭笋倒入锅中翻炒三四分钟左右，炒至竹鞭笋变颜色，放入两勺白糖翻炒。

2.加入适量梅干菜

3.加入一小碗水，烧开后转小火煮，入味一点，两分钟左右，转大火半分钟就可以起锅了。

竹鞭笋炒毛豆

1.竹鞭笋剥去壳，洗净，切片。

2.新鲜毛豆剥出来。

3.起油锅，同时放入毛豆和笋片，煸炒。

4.加盐、糖，继续煸炒。

5.加点水，煮个五六分钟差不多收干。

6.出锅前加点味精（或不加），就可以了。

十、干笋家常做法？

干笋用开水泡开，跟肉一起红烧，很好吃，做法也简单，人人适合