1)取泡发海参500克,放进煲中合猪脚1只,老母鸡一整只,赤肉500克,猪排骨500克,元贝2粒,虾米音乐50克,猪肉皮适当,加水烧开后温火炆1钟头,加入酱油、食盐;
(2)把炖好的海参切发展10公分、宽5公分的正方形一小块,放六成热的锅中中稍为走油,放到鮑鱼盘里;
(3)红腰豆稍为绰水后,放到鮑鱼上边,炆海叁的原汤勾薄糊后淋上既成。
主料:红小豆15克、美国红腰豆10克、辽参1条
辅料:红米15克、香米10克、糯米10克、小米10克、盐3克、鸡汁2.5克、胡椒粉0.5克、白糖1克、清鸡汤1500克
做法:
1、红豆浸泡2小时以上,辽参用上汤煨入味。
2、清鸡汤烧开,放入红豆熬15分钟后,下入杂粮熬至浓稠,把辽参和红腰豆放入杂粮中焖5分钟,装盘即可。
步骤1
海参可买泡好的,也可自己泡
步骤2
海参切块,锅里下油炒,加入红腰豆一起炒。放蚝油一小勺,一点酱油,鸡精,盐,加一点水。
步骤3
然后倒入煲里焖,最后撒上葱段,完成。
材料:新鲜鲍鱼,罐头红豆,红萝卜,鸡汤,香菜,鲍鱼洗净上刀花,红萝卜切丁,红豆洗净,锅中加入清水,姜,苍,煮开,鲍鱼焯水,红萝卜用开水煮熟待用,炒锅加入适量鸡汤,中火煮开,放入鲍鱼,红萝卜,红豆,小火煮二分钟,加入味精,盐,胡椒粉, 香菜,拌匀,勾芡
1.红腰豆、红豆洗净,用清水泡发。
2.把泡好的豆子和红枣倒上水一起煮。
3.按煮汤健(煮2小时)。
4.把红糖、枸杞备用好。
5.煮好后把红糖、枸杞倒进,盖上盖焖5分钟(红糖根据个人口味加)。
6.盛碗出来。
食材用料:红腰豆 适量,西兰花 300g,鲍鱼 500g,姜 适量,葱 适量,老抽 适量,白糖 适量,耗油 适量
1,清洗鲍鱼,将鲍鱼去壳,备用。
2,锅中放水,放入鲍鱼。
3,加入少许盐和料酒,5分钟关火。
4,把焯好的鲍鱼肉放回壳中上锅蒸2分钟左右。
5,处理红腰豆和西兰花,切成合适的形状。
6,把锅中放油,加入鲍鱼,红腰豆,西兰花进行翻炒,加入调味品调味。
7,勾芡,出锅。
一、材料
1、主料:牛腩500克、红腰豆100克、番茄3个;
2、辅料:鲜山楂10颗、莴笋1根、姜、盐、色拉油、白糖、生粉、酱油均适量。
二、做法
1、牛腩切块,番茄去蒂切成四瓣,莴笋切片,姜切成丝。
2、将牛腩和姜丝放进碗里,加少许盐,2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀,加入2勺色拉油,腌制入味。
3、烧开锅中的水,倒入腰豆,焯1分钟盛出。
4、起锅坐油,牛腩下锅翻炒30秒,倒入半碗清水,放入山楂、番茄块和莴笋片,炒至番茄稍软,将红腰豆倒入,翻炒几下,加盐,糖调味盛盘。
食材:海参、花腰豆、鲍鱼、猪蹄、鸡、火腿肉、排骨,元贝,虾米,猪皮,老抽、精盐。
海参焖花腰豆的做法:
(1) 取水发海参500克,放入煲中和猪蹄1只,鸡半只,火腿肉500克,排骨500克,元贝2粒,虾米50克,猪皮适量,加水烧开后慢火炆1小时,调入老抽、精盐;
(2) 把炖好的海参切成长10厘米、宽5厘米的长方形小块,放六成热的油锅中略为走油,放在鲍鱼盘中;
(3) 花腰豆略为焯水后,放在鲍鱼上面,海参的原汤勾薄糊后淋上即成,海参焖花腰豆就做好了
材料:
1、红腰豆50克、鹰嘴豆50克(我的都先泡发好了,红腰豆泡了10个钟头。
2、另外这两样材料可以用红豆和莲子代替。
3、鲍鱼汁2汤匙、蚝油2汤匙。
方法步骤:
1、鲍鱼切花刀备用
2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用
3、鲍鱼煮到断生(大概3到5分钟)捞起备用
4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里
5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟
6、加入鲍鱼
7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开
8、加入水淀粉勾芡
9、熬到汤汁浓稠即可酒店级的红焖鲍鱼出锅了。
制作方法
1) 取水发海参500克,放入煲中和猪蹄1只,老鸡半只,赤肉500克,排骨500克,元贝2粒,虾米50克,猪皮适量,加水烧开后慢火炆1小时,调入老抽、精盐;
(2) 把炖好的海参切成长10厘米、宽5厘米的长方形小块,放六成热的油锅中略为走油,放在鲍鱼盘中;
(3) 红腰豆略为焯水后,放在鲍鱼上面,炆海参的原汤勾薄糊后淋上即成。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44