1、先把水烧开,然后放下冰冻的元宵然后改小火,不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去,轻轻的推动元宵不要用力搅动,用力搅动元宵就会破的,煮到元宵浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻元宵从冰箱取出后不会很快融化,如果元宵上有冰层,建议先适当化一下,否则煮出来的元宵口感不好。
4、最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热,等到水将沸的时候把元宵顺锅边慢慢滑下,然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌,不要推到元宵,因为可能会把元宵推破,推到元宵确认没有沉底的时候盖上锅盖,等待元宵煮沸.
5、等到锅里的水沸腾以后,元宵会慢慢飘起来,等到元宵差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下,等到元宵涨到原来的一半时,就可以关火了,冰冻元宵就煮好了
可以煮着吃。
2、煮元宵窍门:
(1)开水下:水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周便不粘锅壁。
(2)慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃,吃了也不消化。
(3)点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的元宵质软不硬,甜黏好吃
1、锅中烧水煮沸,下元宵时,先用勺子将沸腾的水顺搅,使之成漩涡状,即将元宵丢入锅中,这样,元宵随着水旋转,不粘锅,才能保持圆满
2、然后用猛火煮五分钟,煮沸时随时加少许冷水入锅,以防止连续沸腾之水冲坏元宵,调成慢火再煮五分钟左右,看见汤圆胀大和浮于汤面,即将火关小,待外表变柔呈米色时,用筷子按一按,松软了即可起锅,一家人美食一顿了
要想把元宵煮的既好吃又美观还要掌握以下7个小窍门
轻轻捏:在下锅前,用干净的手轻轻捏元宵,使其外表上略有裂纹,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口
开水下:待水煮开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅
慢火煮:旺火煮上片刻,等元宵浮起后,立即改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃
点冷水:在煮元宵的过程中,每煮开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用
勤换水:锅内的沸水煮过两三次元宵后,应及时换水,因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生
及时煮:生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还会煮破皮子,影响外观
快出锅:已经煮出的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,等到冷却后捞出装入盘中
元宵佳节煮元宵,糯米皮料粘贴到如意,丰富内馅搜索到欢乐,在祝铁锅里煮一煮,就能用宝碗回收到幸福,请你品尝一下,美好的滋味甜在口中,美好的感受荡漾在心中!
正月十五是中国的传统节曰元宵节,元宵节南方吃汤圆、北方吃元宵。元宵要想煮的好,要看是冷冻的还是刚制作,如果是冷冻元宵不用等锅里的水烧开,放进去煮就可以,搅拌几下,等开锅煮4至5分钟即可。
步骤/方式1
锅中水烧开,元宵入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去,不要一股脑儿直接倒,这样元宵不容易裂开。
步骤/方式2
元宵放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开,使元宵旋转几圈滚动,不粘锅。
步骤/方式3
当元宵浮起来后,赶紧调为小火煮,否则外皮熟得快,里面不易熟,影响口感。水开后适当加点凉水进去,让锅中保持似沸非沸状态,点三次凉水开锅后即熟。
步骤/方式4
关火盛出
元宵煮六七分钟就可以了。
在沸水状态下锅,汤圆浮起来的时候就煮好了,水在六七分钟之内就能烧开,然后放入速冻汤圆,汤圆飘起在水面后,大概七八分钟就能煮熟了。
步骤/方式1
用开水煮,步骤如下:锅中水烧开,元宵拿勺子装上慢慢放进去,不要一股脑儿直接倒,这样元宵不容易裂开。
步骤/方式2
元宵放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开,使元宵旋转几圈滚动,不粘锅。
步骤/方式3
当元宵浮起来后,调为小火煮,水开后适当加点凉水进去,让锅中保持似沸非沸状态,点三次凉水开锅后即熟
步骤/方式4
成品
煮元宵的水烧开后三分钟至五分钟之间,元宵漂浮在水面上就是煮熟了。元宵是一种美味食品,传统的元宵是糯米面粉包裹各类坚果,是元宵节必备食品。
煮冰冻汤圆不破皮的方法:
1、要先把速冻汤圆拿出来,在温度适合的空间放着,然后烧水,等把水烧开后,再把汤圆轻轻的放入锅内,用筷子轻轻搅拌一下,以防黏锅。
2、等汤圆漂浮起来,再加入冷水,这样来回几次,再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。如果你把汤圆放在锅里不捞出来,时间长了就会糊起来。
3、如果你想要汤圆变得更好吃,还有一个办法,就是把汤水和汤圆分开去煮,如果是咸的馅料,那汤水可以更加丰富一下,放一些虾米,紫菜,蔬菜等配料加入。如果是甜的馅料,把汤水里面加入糖就行了,最后把煮好的汤圆盛出来就可以吃了。
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