烙糖饼怎么做好吃，烙糖饼的家常做法？

一、烙糖饼怎么做好吃，烙糖饼的家常做法？

烙糖饼的家常做法很简单，做起来也很好吃。

烙糖饼的做法相对比较简单，只需要准备好面粉、糖和油就可以了，步骤也很简单，不需要太多的烹饪技巧和经验。

烙糖饼的做法也非常适合家庭自制，无须去饮食店购买。

在制作烙糖饼的时候，可以根据个人口味的不同所加的糖份不同，有些人喜欢甜一点，可以在糖的份量上多加些，而有些人比较偏爱清淡口味，则可以减少糖分的使用。

此外，还可以适当的在面粉中加入自己喜欢的调料，比如可以加入豆浆或者是红枣泥等，来制作出更加丰富多样的口味的烙糖饼，使之更加美味可口。

二、烙酸糖饼的家常做法？

食材

　　主料面粉150g鸡蛋180g香菜80g青蒜苗80g午餐火腿肠50g 辅料橄榄油适量盐适量十三香适量鸡精适量鱼子酱适量

　　步骤

　　1.准备青蒜苗和香菜备用。

　　2.准备鸡蛋、鱼子酱和午餐火腿备用。

　　3.将洗净的香菜、青蒜苗和午餐火腿切末备用。

　　4.鸡蛋打散备用。

　　5.加入适量面粉。

　　6.慢慢将面粉在蛋液里搅成团，先不加水，这样方便融化面疙瘩。

　　7.再慢慢注入水，稀释面团，这样搅出来的面糊没有疙瘩。

　　8.加入切好的香菜、青蒜苗和火腿末。

　　9.搅匀备用。

　　10.煎锅放入橄榄油。

　　11.用勺子将面糊舀入锅中，抖动锅勺，使面糊均匀铺满锅底。

　　12.一面定型后，翻面煎另外一面。

　　13.两面露出微黄色，即可出锅食用

三、烙糖饼如何储存？

1、它的正确保存方法是将酥饼用保鲜袋或食品袋扎紧封口，严实封密好，避光储藏于阴凉干燥处即可，但也只能短时间内保鲜。

2、糖饼最大的营养价值在于提供比较多的热量，另外，还含有部分碳水化合物、脂肪、蛋白质，少量的纤维素等等。总体来说，没多大的营养价值，吃多了热量高，容易发胖上火等。

四、发面糖饼烙多久？

要根据饼的薄厚 大小 一般中火4分钟左右就好，如果用有点压力的锅烙饼3分钟左右就好了

五、烙鸡蛋饼家常做法？

食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个

做法：

1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。

2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。

3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

4.接着撒上葱花。

5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。

6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。

7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。

8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。

9.慢慢卷起来就好了。

六、冰糖可以烙糖饼么？

可以。

皮子：将糖、油先用开水搅匀，和入面粉加上苏打揉和，放1小时即可生产。

馅料：将馅料擦透捏成团。

制坯：取皮50克用小滚筒压扁，两边向里折，再向前推滚约10厘米长，卷成螺丝状，揿扁包入40克馅子，稍放片刻封口，揿成圆饼，再在饼面上刷上一圈糖浆(刷圈的糖浆是用饴糖0.5公斤、砂糖0.25公斤，溶化后加入50克碱水)。

烘焙：烘制时注意炉温不可过高，过高要起水泡。一般温度在100～150℃左右。

七、烙糖饼不漏糖的小窍门？

.首先来和面，大碗里准备250克的普通面粉，这个面粉的量根据家里人的数量来添加。倒入150克刚烧开的开水，边到边搅拌，用筷子搅拌成面絮状，再加15克食用油，下手整理成一个软硬适中的面团。案板上撒点干面粉，把它移到案板上，充分的揉匀，再用擀面杖擀成一个长方形的薄片儿。这个面片我们要擀的厚薄均匀。

2.下面我们来调个油酥。准备一个干净的小碗，碗中加入两勺普通面粉，三勺的食用油，用筷子搅拌均匀，调成稠一点的油酥。

3.把油酥淋在擀好的面片上用刮板涂抹均匀，边缘的地方不用抹到。

4.这样方便收口。用手从一侧给它卷起来，要卷的紧实一点儿。卷好之后再切成等份的面剂。切的均匀一点。

3.下面我们再来调一个糖馅。准备一个干净的小碗，加入三勺的红糖，一勺普通的面粉，适量的白芝麻，用筷子搅拌均匀，调成糖馅。

4.再取一个面剂，把它擀成中间厚边缘薄的面片，然后放上调好的糖馅儿，用包包子的手法收口，收口处要个它捏的紧实一点，防止露馅。

5.再用手团成椭圆形，擀饼的时候要两面擀，这样更均匀，把它擀成牛舌状。

5.电饼铛提前加热，放入饼胚，表面再淋点食用油，盖上盖子开中大火烙饼，烙至一面定型，再用铲子翻个面。

6.连续翻两次面，直到煎至两面金黄酥脆，用铲子按压能回弹，就可以出锅啦。一道非常好吃的红糖酥饼就做好了。用手捏一下，酥脆的掉渣，里面层次非常的丰富，吃起来香甜好吃。

红糖酥饼这样做，外皮金黄酥。吃起来层层酥香，甜而不腻。最里面的红糖和芝麻越嚼越香，天天吃都不会腻。红糖酥饼即能当成主食，又能当成甜点小零食来吃非常的不错。

八、烙韭菜饼的做法，烙韭菜饼怎么做好吃，烙韭菜饼的家常？

烙韭菜饼

主料

面粉 韭菜

鸡蛋 葱花

大料面，油，盐

烙韭菜饼的做法步骤

1. 和面

2. 饧面的时候炒鸡蛋，多放点油，炒好弄成小颗粒

3. 切韭菜，切葱花，和鸡蛋放一起，用油，大料面，盐拌匀，注意，盐要擀好面皮再发，因为会把韭菜淹出水。

4. 擀面皮，要先擀出两张，期中一张铺馅，另一张盖在铺好韭菜馅的饼上面，把周圈粘上摁结实，此处少一图，不知道能不能理解，另外，要把面皮放在可移动的家伙什上再做这些哦，否则你怎么把软塌塌的饼放进电饼铛呢？电饼铛多放点油，这样饼不会太硬，然后就可以烙了，烙饼的同时，准备下一个。

5. 成品成品，很不错吧，可是家里光线很暗，拍出来好丑的。

6. 开吃喽，超美味～

九、烙白菜饼的家常做法？

1、主料：白菜适量、葱末适量、鸡蛋1个、面粉适量、火腿肠适量。

2、辅料：花椒面少许、盐少许、香油少许、鸡精少许。

3、把白菜切碎加入葱末，姜末，火腿肠丁。

4、加入调料花椒面，盐，味精，香油鸡蛋和水拌匀。

5、加入面粉顺时针搅拌成面糊。

6、饼铛刷油开2.5档倒入面糊，用小勺背摊平。

7、烙至上色翻面，再烙至上色即可出锅。

十、松软家常饼怎么烙？

配料：

小麦粉 300克、温水 170克、精盐 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.准备做烙饼所需要的原材料。把温水放进盆里，加一点点盐，也可以不加，再把面粉倒进去；这里用的水是温水哦，大约40度左右，揉出来的面较软。

2.先用筷子搅拌成面絮，这样可以判断面粉的水量是不是合适，因为面粉的吸水性不同，所需要的水量也是需要调整的，如果面絮较干，就再少量的添加清水。我这里用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，属于硬度较高的面粉，需要的水量也比平时用的其它面粉多放一点儿水。

3.把面絮倒在揉面垫上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上，让面团得到充分的休息，再进行下面的操作。

4.静置后的面团会更柔软，用擀面杖把面团擀开，尽量擀成一个圆形的面饼，倒一些食用油在面饼上；把食用油抹均匀，再撒上一些食用盐，也都撒均匀一些，这样整个饼的表面都有油和盐了，如果想做葱花味的，这个步骤上还可以再撒些葱碎在上面。

5.在面饼的中间，半径的地方切开一个口。6.顺着切开的地方，把面饼卷起来。

7.最后卷成一个面团，收口朝下，稍微整理一下形状。

8.再用擀面杖把面饼擀开，还是尽量擀成一个圆形的面饼，这次就不用擀的那么薄了，和自家的电饼铛的底盘大小差不多就可以了。9.电饼铛通上电预热，上下盘加热，先在底盘刷一层薄油，把擀好的饼放进去，表面再刷一层薄油。

10.盖上电饼铛，选择“烙饼”模式，也可以选择“自主烙烤”，大约5分钟左右，每个电饼铛设置的时间都是有点区别的。如果没有电饼铛，可以用平底锅，不过需要自行翻面；时间到，打开电饼铛的盖，黄灿灿香喷喷的家常烙饼就做好了，是不是很方便呢。