甜麦饼的做法？

一、甜麦饼的做法？

做法;

1.面粉中慢慢加入适量开水，用筷子搅拌，大约成絮状。

2.慢慢再加少许冷水，揉成一个面团。盖上保鲜膜，静置大约半小时。（静置很重要，不能省）

3.在面团静置过程中，用小火炒熟花生和白芝麻，冷却下，与红糖一起放入料理机打碎，就是馅料。没有料理机，可以用擀面杖擀碎，保留颗粒性，更好吃！（红糖大约比其他材料总量稍微多一点点，如果不喜欢太甜，可以1比1。糖的比例越高，糖汁流动性越强，如果想体验烫口的流动，可以试试糖多一些，再加一些猪油。我这个没有加猪油，感觉这样健康一些。）

4.馅料完成，面团松弛得也差不多了。取出面团，分成四份。取其中一个，在揉面垫上撒少许面粉，擀成薄片。在面片的一半处撒上馅料，可以多撒一点，更好吃！我觉得我的馅料还可以放更多。

5.把没有馅料的半边盖上另外半片，看起来不圆，不工整，没关系，看下一个步骤。

6.用一个大碗，盖在面片上 ，用力往下按，撕去边缘多余的面片。撕下来的面片，可以揉成一起，又可以做一个饼，不要扔了呀。

7.这样既能让边缘贴合紧密，而且形状也漂亮多了。当然啦，巧手MM可以省略这两步，如果你喜欢，还可以捏一些漂亮的花边。

8.锅中不用刷油，最好是不粘锅。开中大火，放入饼坯，迅速翻面，这样两面都有漂亮的焦点，像花纹一样。然后把火关小，烙至两面薄饼鼓起来，面片的颜色均匀发白略黄就行，很容易熟的。一点点焦点，我觉得好看，还香，但是太焦了，不好吃。所以时间不要太久，火力后期要小点。

二、香蕉麦饼家常做法？

食材清单

香蕉 两根多 、 燕麦片 六七把 、 黑麦粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 混合花生酱 一小坨 、 蔓越莓干 一小把 、 红枣 俩 、 熟芝麻 一小把 、 瓜子仁 一小把 、 椰蓉 一小把 、 玉米油 可换/省 、 小苏打 一点 、 泡打粉 一点 、 盐 一丢丢

烹饪步骤

1/8

(熟到皮长黑斑肉超软的)香蕉想办法碾成泥

2/8

根据个人喜好往里加泡打粉鸡蛋小苏打，顺手捏上一点盐

3/8

看心情往里加黑麦粉跟速食燕麦片，家里没黑麦粉的胖又请大胆换成正常面粉

4/8

看情况补油补酱补燕麦，黄油椰子玉米油花生芝麻榛果酱什么的

5/8

努力搅和匀，根据个人喜好往里扔椰蓉果干坚果仁，搅和成自己喜欢的稠糊糊或者软面团

6/8

挪到铺了层油纸的烤盘上整成自己喜欢的饼饼，理论上来说饼饼越薄越容易烤酥/糊

7/8

送进一百六十来度的烤箱烤到自己喜欢的程度就可以挪出来吃啦，我这个烤了半个多小时。

8/8做好了

三、麦饼的做法，麦饼怎么做好吃，麦饼的家常做法？

主料红糖200克面粉200克辅料油适量盐适量熟猪油适量 步骤红糖麦饼的做法步骤11.面粉加食用油和水揉成面团红糖麦饼的做法步骤22.取一团面剂子，按压成圆形之后在上面涂一层熟猪油，然后把红糖放入，收口，用擀面杖擀成薄饼红糖麦饼的做法步骤33.放入热锅，把一面刷一层油红糖麦饼的做法步骤44.翻个面，在刷点油红糖麦饼的做法步骤55.拿出来凉凉红糖麦饼的做法步骤66.切开后的样子好看吧，两面均匀的散布着糖份

四、甜麦塌饼的正宗做法？

1.麦芽塌饼的颜色或为棕黄色或咖啡色。麦芽塌饼其貌不扬，但制作的工序却相当繁复。

2.先用大麦浸水发芽，晒干磨成粉待用。在村间田埂上采摘佛耳草，洗净晒干。在米粉中掺入适量的麦芽粉——这是做好麦芽塌饼的关键

3.掺少了饼子“塌”不下来，食之会有硬硬的感觉；掺多了，饼子会“塌”得过分，成不了形。

4.接着，和以煮熟剁烂的佛耳草，加适量的水和成面团，包馅成饼。

5.馅料有赤豆沙和黄豆沙两种，再加上用糖制的猪板油丁和核桃肉。在饼的外层撒上芝麻，用猛火蒸煮。

6.蒸熟待饼凉后，在平底的锅上油煎，煎至撒芝麻的一面略呈金黄色，用刷子涂上用麦芽做的糖水，这时，清香扑鼻、黛青光亮、细腻甜糯的麦芽塌饼便呈现 在面前了。

五、蒸麦饼的家常做法？

燕麦片60克、糯米粉100克、面粉30克、鸡蛋2个、白砂糖适量、清水少量。

2、做法：把糯米粉、面粉、燕麦片、白砂糖依次放入大盆里，鸡蛋磕入其中。用筷子搅拌均匀。

3、加入少量清水，和面。和好的燕麦面团，取一挤子揉成圆球，再用掌心按扁就可以了。

4、锅中加油加热，把饼一个个放入锅中，中小火煎至两面金黄色就可以了。

六、苋菜麦饼的家常做法？

食材：苋菜、鸡蛋、姜末、虾皮、木耳、蚝油、五香粉、食盐、面粉、食用油

做法：

1、用温水以及面粉和成偏软一些的面团，用保鲜膜盖住，放置醒5-10分钟；

2、苋菜去掉根部，淘洗干净；

3、烧一锅热水，水沸腾后放入苋菜，焯烫软后，捞出，过凉；

、用手挤干苋菜里的水分，切碎；

5、提前一二十分钟用温水泡发黑木耳，淘洗干净，控干水分，切碎；

6、一小捏虾皮，用开水烫一下，捞出，备用；

7、生姜去皮，洗净，剁成姜末；

、两个鸡蛋打入小碗中，搅打成鸡蛋液，倒入热油锅中，煎成鸡蛋碎；

9、将苋菜、木耳、虾皮、姜末放入鸡蛋中，搅拌均匀，调入一茶匙的蚝油；

10、调入适量的食盐；

11、少许的五香粉或十三香；

12、搅拌均匀后，馅饼的内馅就调好了；

13、面板上撒些手粉，取出面团，揉搓后，分成若干大小差不多的小面剂子；

14、取一个面剂子，用手捏成碗状；

15、舀一大勺子的馅料放入其中；

16、像包包子一样，将顶口捏紧；

17、电饼铛预热，上下火都需要打开，用刷子刷一层薄油；

18、将包好的苋菜饼的饼胚，口朝下放在电饼铛上，用手将其按压成圆饼状；

19、大约半分钟左右，将饼胚翻面；

20、盖上电饼铛的上盖；

21、一分钟后，打开盖，饼胚再次翻面；

22、继续烙半分钟左右，美味又好吃的苋菜饼就做好了，开吃。

七、甜的饼的各种家常做法？

豆渣烙饼

所需材料：豆渣250克，面粉250克，水适量，油适量，盐适量，椒盐适量（可选），黑芝麻随意（可选）。

步骤1.豆渣尽量控干，加入面粉搅拌成团，视具体情况适当加水。我加了20克左右的水(因为豆渣的干湿度不一样，所以不能确定加水的量)。揉成面团后醒面20分钟。

步骤2.20分钟后，直接擀成长方形薄片(注意要撒干面粉防粘）。刷上一层油、撒盐、椒盐、黑芝麻。

步骤3.从一头卷起来，切分成小段。我分了8个。你们随意，不必强求。

步骤4.小段竖起来按扁，再用擀面杖擀成小饼。

步骤5.平厎锅上火烧热，保持中火偏小。放上小饼。可以一锅烙2～3个。

步骤6.半分钟后翻面，刷上一层油。再过半分钟翻回来，再在这一面刷上一层油。

步骤7.来回多次翻动，约3分钟左右即可烙熟。

燕麦烙饼

所需材料：面粉250克，即食燕麦50克，热水200ml，盐/椒盐适量，植物油适量。

步骤1.把燕麦片和白面搅匀，加水和成面团。因为比较粘，所以全程可用筷子搅，也不必揉光滑。然后加盖静置15～20分钟。

步骤2.洒些干面粉，把面团揉光滑。再静置10分钟。

步骤3.醒好的面团不要再揉了，直接擀成大薄片

步骤4.刷上一层油，洒上盐和椒盐，卷起来

步骤5.卷好后，均匀切成三个，捏上切口后压扁。再静置5分钟

步骤6.5分钟后可以擀成饼，开始烙

步骤7.平底锅先烧热，改中小火，放上饼坯，1分钟左右翻个儿，在饼上刷油，再翻回来，再刷油，两面各刷一次就行。

步骤8.烙饼要多翻动，有利出层，大概三分种钟左右饼就熟了。

第六道：烫面油饼

所需材料：中筋面粉300克，开水190ml，盐适量，花生油适量。

步骤1.300克面粉放入大盆内，慢慢加入190Ml开水。

步骤2.一边加一边用筷子慢慢搅拌，搅拌成小面絮状。

步骤3.待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。

步骤4.饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。

步骤5.取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。

步骤6倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。

步骤7.从一侧这样慢慢卷起来，卷好后再从一侧开始盘起来。收口朝下，放在面卷的最下方。剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。

步骤8.摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，我喜欢薄一些。

步骤9.平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。

步骤10.面成型后翻面煎另一面。

步骤11.另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。

八、煎甜粗麦饼的做法大全？

用料：

高筋面粉 350克 鸡蛋+水 200克 菜油15克 ，菜干50克，五花肉250克，葱末一小碗 白糖 生抽 老抽 鸡精 

做法：

把菜干洗干净，沥干，切细，炒的时候不会一大块一大块

中火热锅，倒油，放五花肉稍微炒散，放入菜干。两者炒的比较均匀，放入葱，加糖，生抽，老抽只要一点点调色，等肉和菜干充分入味，放鸡精和葱，炒均匀。馅儿做好了，盛出来晾凉。这一步可以等面包机做面团时完成。但是因为需要晾凉，提前做比较好

把面粉，鸡蛋，水，菜油放入面包机（我的是松下106），调32程序，揉面15分钟就可以取出了。

案板上撒点粉，手上，擀面杖上都摸一下粉。然后将面团成均匀的5或6份。

像包包子一样将馅儿包在面皮里，收好口。收口朝上，用擀面杖轻轻擀开，擀薄。也可以一次性都先包好，然后边擀边煎也不错。

煎饼锅中火热，倒菜油，然后将擀好的麦饼放进去，火再关小一点，但是不要小火，小火麦饼很难熟，也很难煎出黄灿灿的麦饼。这样耐性煎好就大功告成了

九、天台麦饼怎么做好吃，天台麦饼的家常做法？

天台 有过年必吃的五味粥， 里面的料是红枣 番薯 豆腐必备 另外还有红豆 马铃薯。

大年初一可以吃到的初五的是角饼筒，里面有各种蔬菜切成的丝，还有特制粉丝，表皮香脆 里边蔬菜爽口很香很好吃。元宵节有糊啦沸， 里面是好多蔬菜切成丁在锅里爆炒香之后，加水加番薯粉，煮熟以后就是正月十四元宵夜的夜点心啦。清明节 吃的是青饺和青饼 平时 中午都会吃面粉食 天台有 炒年糕， 手擀面，天台面皮，天台麦虾，天，炒面干，面干汤，呼啦呔，玉米糊，冬至圆和冬至团， 有甜有咸 天台麦饼也是有甜有咸的。有客人来，吃的是面脑面，里面的食材非常丰富，有肉圆，鸡蛋，香菇，金针，胡萝卜，茭白，豆腐皮，超级好吃 重点推荐，酒店 天台温泉度假山庄，银轮阳光，小吃店 天台山小吃。

十、麦饼龙虾宴的家常做法？

1.辣椒切小段，生姜切片。锅里倒入油，放进红油豆瓣酱用小火炒出香辣味。然后放进辣椒，生姜片，麻椒，八角及香叶和桂皮，翻炒成酱汁。

2.调味料炒好后，把清理干净的小龙虾倒进锅里，用旺火翻炒2分钟，直至小龙虾颜色红亮并裹满酱汁。

3.锅里倒入啤酒，并倒进没过食材的开水。煮开后，煮5分钟然后关火。煮好的小龙虾不要急着出锅，把小龙虾放在锅中的汤水里浸泡十几分钟后再吃会更入味。