花菇家常做法？

一、花菇家常做法？

蚝油花菇家常做法

用料

蚝油 适量

蒜 3瓣

葱 根

花菇 9朵

蚝油花菇的做法步骤

步骤 1

干花菇泡水6个小时以上，一定要泡发。

步骤2

蒜切碎，葱切段，花菇切片。

步骤 3

热油，小火，下蒜碎炒香

步骤 4

下花菇片，大火炒几铲子

步骤 5

放蚝油调味，也可以放点糖和酱油。

步骤 6

出锅装盘的时候，撒上葱花。

二、花菇汤做法？

先将花菇洗干净再泡发，这样会把花菇的香味和泡发后的精华留下，然后放材料：光鸡一只，红枣十粒，瑶柱半把，想更好喝(放入三片响螺片，包鲜不放盐都包够咸味，这是心得)，煲一个半小时后喝汤吃肉，记得放瑶柱和响螺片后不用再放盐，要不然会很咸，因为响螺片和瑶柱都是大海的产物，己经自带味道

三、花菇汤的做法？

花菇排骨汤

品质上乘的椴木花菇，搭配排骨煲汤，添加了减脂的玉米粒，清甜的荷兰豆。这款营养全面又均衡的养生汤，味道鲜美，口感丰富，深得家人喜欢。

原料：椴木花菇、排骨、荷兰豆、玉米粒、盐、葱、大料、胡椒粉、姜。

做法步骤：

第1步、椴木花菇用冷水浸泡。

第2步、排骨用冷水浸泡，其间适时换水。

第3步、从冰箱取出玉米粒解冻。

第4步、排骨入锅焯水后捞出沥干水。

第5步、备好葱切段，姜切片，备好大料。

第6步、焯水后的排骨放入电饭煲内胆。

第7步、倒入玉米粒。

第8步、放入花菇。

第9步、放入葱姜、大料，再加适量水。

第10步、将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电，选择1小时煲汤档煲。

第11步、荷兰豆摘洗干净。

第12步、汤煲好后加盐、胡椒粉搅拌均匀。

第13步、放入荷兰豆。

第14步、搅拌均匀即可盛出享用。

小贴士：

1、浸泡椴木花菇用冷水。2、煲汤时间以食材熟为标准。3、荷兰豆很容易熟，断电后再入锅即可。4、食材搭配依据个人偏爱

四、大花菇的家常做法？

1.将新鲜的大花菇先放在清水当中浸泡，然后用清水将大花菇冲洗干净，改刀切成片放在一旁备用。

2.新鲜的大蒜苗冲洗干净，然后切成段放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后将新鲜的大蒜段放入到油锅当中开始翻炒，翻炒出香气之后将切好片的大花菇倒入锅中一同翻炒。

4.翻炒几下之后在里面加入一些盐调味，然后适量的加入水，盖上锅盖煮十分钟左右。

5.当花菇和大蒜叶都煮烂的时候，在里面加入适量的白糖和味精调味即可出锅，好吃的大蒜炒大花菇就做好了。

五、梨花菇的家常做法？

炒因为梨花菇的质地比较鲜嫩，适合简单快手的烹饪方式，炒是最常用的家常做法。可以先将梨花菇洗净切片，热锅凉油后放入蒜末或姜末爆炒，等到梨花菇出水后加入适量盐和鸡精调味即可。另外，也可以加入其他蔬菜或肉类一起炒制，增加口感和营养。 延申内容：除了简单炒制外，梨花菇还可以用来烤、煮汤或做蒸菜等多种烹饪方式。例如可以用梨花菇制作意式通心粉等意面类菜肴，或者加入火锅中食用，都能呈现出不同的美味口感。

六、炸花菇的家常做法？

炸花菇家常做法

所需材料：花菇1斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉半茶匙、淀粉4-5汤匙、

做法步骤：

1.用剪刀把花菇根部剪去不要，放在清水中投洗干净，沥净水分。

2.把花菇切成半厘米左右厚的片，放入盆内，花菇不要切太薄，花菇炸制后会缩水，太薄吃着口感不好。

3.花菇撒上少许盐，加入白胡椒粉，拌匀，把鸡蛋磕入碗内，用筷子把鸡蛋打散，搅打均匀，淋入装花菇的盆内，拌匀，使每片花菇都裹上蛋液。

4.再撒入淀粉，一边撒淀粉，一边用筷子翻拌，使每片香菇都均匀的裹上一层淀粉，互相不粘连就可以了，拌匀后，放置1-2分钟，使香菇回潮，这样淀粉炸制时，就会不容易掉了。

5.锅内加入油烧热，加热至6成热左右，把香菇逐片下入油锅内炸制，将香菇炸制定型，将香菇捞出。

6.升高油温至7-8成热，下入香菇复炸1分钟左右，将香菇捞出。

7.油温再升高到7-8成热，再下入香菇炸制1分钟，将香菇炸至颜色金黄，外表酥香，在锅内翻动香菇时，有沙沙的响声，将香菇捞出，沥净油，装盘。可以配上椒盐蘸食，或者烧烤蘸料，番茄沙司，都可以。

七、花菇煲汤的做法？

花菇山药凤翅汤

材料：山药250g、鸡翅6个、水发花菇4朵、红枣10个、油适量、盐适量、生姜3片、鸡精适量、料酒适量

步骤

1.鸡翅洗净焯水，捞出过凉。

2、山药洗净去皮切成块。

3、水发花菇洗净去蒂，一切两半。

4、红枣、生姜洗净备用。

5.沙锅内加入清水，放入鸡翅、山药、花菇、生姜、红枣和料酒，大火煮沸。

6.加入盐和鸡精，改用文火煲1小时即可。

八、白花菇的家常做法？

1. 先用洁净毛巾将蘑菇吸干水分，北菇内涂上干淀粉，排上碟；

2. 虾仁加蛋清、盐、味精、淀粉、水等，搅匀成胶

3. 火腿切蓉；

4. 将虾胶拌匀，分成24个小丸，瓤在蘑菇内，用鸡蛋清将其轻轻抹成山形，每个上面贴上香菜叶一片，加上火腿蓉，放入蒸笼中，用旺火蒸熟，取出另碟盛装；

5. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，烹入料酒，放入高汤（125克）、精盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。

九、干花菇的家常做法？

干花菇这样做

1、鸡翼斩去翅尖，用滚水烫过后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用；

2、将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、盐、味精和原汤隔水蒸30分钟后取出备用；

3、将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中，加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。

十、白色花菇的家常做法？

准备材料：

白花菇200克，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，大蒜5瓣，食盐少许

做法：

大蒜拍扁剁碎，然后将花菇清洗干净之后，用水泡半个小时，接着起锅加清水煮沸，加1小勺食油，倒入花菇焯水，捞起沥干水分。接着起锅加油烧热，下蒜末小火炒香，再加入半碗清水，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮沸，煮沸后加入少许水淀粉，煮至汤汁起小泡，然后倒入花菇，翻炒均匀即可出锅。