强硬鲜面条配方

一、强硬鲜面条配方

专业博客文章：强硬鲜面条配方

鲜面条是一种深受人们喜爱的面食，其口感鲜美，营养丰富。今天，我们将分享一种强硬的鲜面条配方，它不仅口感劲道，而且营养价值极高。下面，让我们一起看看如何制作这种美味的鲜面条。

所需材料

• 面粉：500克
• 盐：3克
• 水：350毫升
• 鸡蛋：2个
• 碱面：适量

制作步骤

1. 将面粉放入盆中，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入水，用筷子搅拌成絮状。

3. 将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒面30分钟。

4. 将醒好的面团分成几块，每块揉成长条状。

5. 在每块面团表面均匀地撒上一些碱面，然后用刀切成小段。

6. 将面条放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

7. 取出蒸好的面条，抖掉表面多余的水分，即可食用。

注意事项

• 揉面时一定要充分揉匀，这样才能让面条更加劲道。
• 在切面条时可以切得稍微宽一些，口感更佳。
• 蒸面条时一定要等到锅中水开后才能放入面条，以免影响口感。

（未完待续）

二、鲜面条对联？

莫道谷酒非大雅 且尝面食味鲜香 条条连四海， 面面聚三江 八方来客两盘饺， 千里食家一面牵 不管生熟时时有缘 哪怕饱饿天天见面 各种面面面俱到 吃着好好好捧场 春夏秋冬天天满足 酸甜冷热面面俱到 天不管地不管面管 官也罢民也罢吃吧 这条街我最面， 众人中你最善。 人生似面，细嚼慢咽条条顺 世事如棋，远瞩高瞻路路通 丝丝如意真情久 碗碗顺心知味香 丝丝如意方知味 碗碗顺心莫问香 腹满心高，独当一面 汤鲜味正，共享三生 挑起春风满面 换回豪气一身

三、鲜面条煮法？

首先将香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫，如下图所示:

然后在锅中烧一锅开水，把面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中，如下图所示:

然后放盐5克，味精2克，生抽10克，鸡粉5克，放入碗中，接着上面放入葱姜蒜沫，辣椒面10克，香油2克，如下图所示:

然后锅内下油，待油温烧至8.9成热时，把热油浇到面上，最后往面上撒些香菜，即可煮出鲜面条，如下图所示:

四、鲜面条怎么保存，夏天鲜面条怎么保存？

鲜面条是一种方便易做的美食,但容易过期或变质。以下是一些保存鲜面条的方法:

1. 冷冻保存:将鲜面条放入密封的塑料袋或冷冻箱中,冷冻至完全凝固,可以保存数月至半年。

2. 冷藏保存:将鲜面条放入密封的塑料袋或冷藏箱中,冷藏至有效期,可以保存3-4天左右。

3. 干藏保存:将鲜面条放入密封的容器中,干藏至有效期,可以保存数月至半年。

4. 避免交叉污染:避免将鲜面条与其他食品交叉污染,尽量减少接触水分和油脂。

在保存鲜面条时,要注意分类、密封、冷冻或冷藏,避免交叉污染和过期。

五、如何保存新鲜面条？鲜面条保鲜技巧分享

选择新鲜面条

首先，要确保购买到的面条是新鲜的。通常，新鲜面条会有一种弹性和光泽，手感会比较滑润，而且没有任何异味。

正确的保存方式

将购买到的新鲜面条放入清洁的塑料袋中，并将其尽快放入冰箱，冷藏的温度要低于4摄氏度。在冷藏过程中，确保面条没有被压扁或挤压，以保持原本的口感。

尽快食用

新鲜面条保鲜时间较短，最好能在购买后的24小时内食用，以确保口感和食用安全。如果需要长时间保存，可以将面条放入密封袋中，然后放入冷冻室冷冻。

冷冻保存技巧

如果需要冷冻面条，首先要将面条煮熟，然后将其过凉并沥干水分。接着将面条放入密封袋中，并确保袋内没有空气，避免冷冻烧伤。标注好保存日期，通常冷冻面条可以保存1-2个月。

注意事项

在烹饪前，将冷藏或冷冻的面条取出，不要解冻，可以直接放入沸水中煮熟。烹饪时间会比新鲜面条稍微延长一点，但口感和风味基本可以保持。

希望以上的鲜面条保鲜技巧可以帮助大家更好地保存和享用美味的新鲜面条！谢谢！

六、冻面条和鲜面条口感？

冻面条，口感会比较酥，不会太筋道，冻过之后，面条组织会有所变化，还有就是即使冻的面条也会有些许的发酵，味道也会有些变化，有微微的酸味。

鲜面条，口感筋道，面香味很浓，尤其是刚做出来的，非常好吃。

煮面条要煮到全熟，不能为了单纯的口感好，就煮太硬，对胃很不好。

七、鲜面条须要什么配方

鲜面条须要的配方

鲜面条是一种非常受欢迎的面食，它口感鲜美，营养丰富，深受广大群众的喜爱。鲜面条的制作需要一定的配方，下面我们就来了解一下鲜面条的配方。

原料准备

首先，你需要准备好制作鲜面条所需的原料，包括面粉、水、盐、鸡蛋等。

面粉与水的配比

鲜面条的面粉与水的配比十分重要，通常建议使用高筋面粉，比例为1:0.6至1:0.7之间。这样的比例可以使面条更有弹性，口感更佳。

添加鸡蛋和盐

在面粉中加入鸡蛋和盐，可以使鲜面条更加劲道，更有嚼劲。鸡蛋和盐的比例可以根据个人口味来调整。

制作过程

将面粉、水、鸡蛋和盐混合在一起，揉成面团，然后放在案板上反复揉搓，使面团更加均匀，更加有弹性。接下来将面团擀成薄片，用刀切成面条或用机器制作面条。最后，将面条煮熟，加入自己喜欢的调料即可食用。

注意事项

在制作鲜面条时，需要注意面团的软硬程度，擀面时的厚度，切面时的粗细等细节问题，这些都会影响到鲜面条的口感和品质。另外，面条煮熟后要尽快食用，避免营养成分的流失。

总的来说，鲜面条的制作并不复杂，只要掌握了配方和制作技巧，你就可以做出美味可口的鲜面条来。如果你想尝试自己制作鲜面条，不妨按照上面的配方去尝试一下，相信你一定会成功的！

八、鲜面条最好的配方大全

鲜面条最好的配方大全

鲜面条是一种非常受欢迎的面食，它以其口感鲜美、营养丰富而受到广大消费者的喜爱。为了制作出美味的鲜面条，我们需要掌握一些关键的配方和技巧。下面，我们将为大家介绍一些鲜面条的最佳配方，帮助您在家中轻松制作出美味可口的鲜面条。

配方一：手工鲜面条

材料：

• 中筋面粉 500克
• 水 280克（可适量调整）
• 盐 3克（可选）
• 鸡蛋 1个（可选，增加口感和弹性）

步骤：

• 将面粉、水、盐和鸡蛋（如有）混合在一起，搅拌均匀。
• 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面30分钟。
• 将面团擀成薄片，用刀切成宽窄合适的面条。
• 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可食用。

小贴士：如果面团太干，可以适量加水；如果面条太厚，可以增加醒面时间或擀面时间。

配方二：鲜面条配肉酱

材料：

• 鲜面条适量
• 肉末适量
• 洋葱半个
• 番茄酱适量
• 盐、黑胡椒、糖、香菜适量

步骤：

• 锅中加入适量油，炒香洋葱碎，加入肉末炒至变色。
• 加入番茄酱、盐、糖和黑胡椒，翻炒均匀。
• 加入适量水，煮沸后转小火炖煮至酱汁浓稠。
• 将鲜面条煮熟，捞出沥干水分。
• 将鲜面条倒入肉酱中，翻拌均匀。
• 装盘后撒上香菜即可。

小贴士：可以根据个人口味调整肉酱的咸淡和配菜。

总结

以上两种配方都是鲜面条的经典配方，可以根据个人口味和喜好进行调整。手工鲜面条口感更加劲道，而肉酱鲜面条则更加美味可口。无论是作为主食还是小吃，鲜面条都是非常受欢迎的选择。

九、腊肠面条的做法窍门

腊肠面条的做法窍门

腊肠面条是中国传统的美食之一，以其独特的味道和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。今天，我将向大家介绍一些制作腊肠面条的窍门，希望能帮助大家在家中制作出美味的腊肠面条。

材料准备：
1. 腊肠：我们选用新鲜的腊肠，可以保证口感更好。
2. 面条：选择宽面条或细面条都可以，根据个人喜好选择。
3. 蔬菜：可以选用青菜、豆芽等蔬菜作为配菜，增加口感和营养。
4. 调料：大蒜、生姜、辣椒、花椒等，根据个人喜好选择添加。

步骤：
1. 准备工作：将腊肠切片备用，青菜洗净切段备用，姜蒜切碎备用。
2. 煮面条：将适量的水煮沸，放入面条煮熟，煮熟后捞出备用。
3. 炒腊肠：将平底锅烧热，加入少许油，放入切好的腊肠煸炒，炒至出香味。
4. 加入调料：加入蒜末、生姜末、辣椒和花椒，炒匀。
5. 翻炒配菜：放入青菜等蔬菜，翻炒均匀，保持脆嫩口感。
6. 加入面条：将煮好的面条加入炒好的腊肠和蔬菜中，翻炒均匀。
7. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油等调味品，炒匀。
8. 上桌：将炒好的腊肠面条装盘，美味的腊肠面条就做好了！

小贴士：

  
腊肠选用新鲜的腊肠，口感更好。
  
煮面条时不要煮得过久，以免过软。
  
腊肠煸炒时不需要加太多油，腊肠本身就带有一定的油脂。
  
根据个人口味可以适当添加调料，增加风味。
  
配菜可以根据个人喜好选择，增加口感和营养。


希望通过上述介绍，大家可以掌握制作腊肠面条的窍门和技巧。腊肠面条香气四溢，口感丰富，营养丰富。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，腊肠面条都是一道美味的选择。快来动手尝试制作吧！

谢谢大家的阅读！希望这篇文章对您有所帮助。

十、鲜面条如何和面？

鲜面条，也就是湿面条，具体做法如下：

1.取适量小麦面粉（中、高筋都行），放入容器，加一小勺盐，再加入一个鸡蛋。

2.拿双筷子，一边加水，一边搅拌，直到容器内无干面，都成面絮状。

3.再下手揉搓，成光滑面团时，醒上十来分钟即可。

这样做出的鲜熟面条，爽滑筋道。