植物蛋白肉的家常做法？

一、植物蛋白肉的家常做法？

主料：蛋白肉200克

配料：青椒30克，胡萝卜30克

调料：姜丝5克，花椒油10克，盐25克，酱油5克，香醋1克，湿淀粉30克，色拉油400克（约耗30克）。

做法：

（1）将蛋白肉用水泡至松软，沥干水分，加盐15克，湿淀粉20克拌匀。

（2）青椒去蒂去籽洗净，与胡萝卜切成长3厘米，宽1.5厘米，厚0.3厘米的菱形片，分别炒一下，冷水浸凉。

（3）炒锅置旺火上，倒入油烧至三成热，放入蛋白肉滑透、捞出、沥油，

（4）炒锅内留底油15克，烧至四成热，放入姜丝、胡萝卜和青椒片煸炒，投入蛋白肉，加盐、酱油、香醋、炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅装盘。

二、四季青植物做法大全家常？

第1步.

第一步：青椒去蒂、挖空。馒头去皮搓成屑。

第二步：肉馅加馒头屑、盐、糖、香油、洋葱末、姜末，搅拌均匀。

第三步：肉馅填入青椒，青椒放入碗中，碗里加少量水、油、盐，上汽蒸制8分钟。

第四步：油温6成热，下入葱，倒入番茄酱，熬煮一会儿，再加入水淀粉、盐，熬成番茄汁。

第五步：青椒出锅盛盘后，浇上番茄汁，这道四季青就完成了。

三、家常素菜大全：美味健康的植物蛋白料理

无论是为了健康饮食还是宗教信仰,越来越多的人选择素食。然而,很多人对素菜的烹饪方式并不熟悉,往往会觉得素菜单调乏味。事实上,只要掌握了一些家常素菜菜谱,就能做出营养均衡、口感丰富的素食佳肴。

家常素菜的种类

家常素菜的种类非常丰富,主要包括以下几大类:

• 蔬菜类:包括各种时令蔬菜,如西红柿、青椒、莴笋、菜心等,烹调方式多样,可以炒、烩、拌、炸等。
• 豆制品类:豆腐、豆干、豆皮等都是素食者的主食,营养价值高,可以做出各种家常菜肴。
• 菌菇类:香菇、杏鲍菇、金针菇等,味道鲜美,可以作为主料或配料使用。
• 粗粮类:如薏米、小米、糙米等,富含膳食纤维,可以做主食或点心。

家常素菜的烹调技巧

虽然素菜看似简单,但烹调时也需要注意一些技巧,才能做出美味可口的素菜:

• 注重火候控制,不同食材需要不同的火候,以免熟过头或生嚼。
• 掌握配料搭配,如大蒜、香菜、花椒等调味品可以提味增香。
• 运用不同烹调手法,如红烧、清炒、煎炸等,丰富口感层次。
• 注重营养搭配,同时食用谷物、蔬菜和豆制品,营养更全面。

几款经典家常素菜推荐

• 家常豆腐:嫩豆腐焖西红柿,简单易做,味道鲜美。
• 素炒三鲜:香菇、青椒和黄花菜的绝佳搭配,清香可口。
• 麻婆豆腐:豆腐焖制红油麻酱,麻辣鲜香,素食者的最爱。
• 素蚕豆米饭:蚕豆米饭配上香菇、胡萝卜等素菜,营养丰富。

总之,只要掌握了一些家常素菜的烹调技巧,就能做出营养均衡、口感丰富的素食佳肴。感谢您阅读这篇文章,希望这些素菜菜谱能为您的素食生活增添一些乐趣和营养。

四、让你家常年绽放鲜花的水培植物

水培植物介绍

水培是一种无土栽培方法，植物的根系直接生长在水中，并通过水中溶解的养分进行吸收。相比传统的土壤培养，水培植物除去了土壤对植物生长的限制，同时可以更好地控制养分的供应。因此，水培植物具有生长速度快、根系清洁、操作简便等特点。

常年开花的水培植物推荐

如果你想让家中的植物常年绽放鲜花，水培植物是一个不错的选择。下面推荐几种常年开花的水培植物：

• 水仙花：水仙花是一种优美的开花植物，根系可以通过水培来进行生长。在适宜的环境下，水仙花可以常年开花，并散发出香郁的花香。
• 文竹：文竹是一种常见的水培植物，它具有独特的形态和绿色植物的美感。文竹的叶子长久不凋落，并会在合适的条件下结出小巧可爱的白色花朵。
• 鹤望兰：鹤望兰是一种受欢迎的观赏植物，具有细长的叶子和花茎，在水培环境下可以长出美丽的花朵。而且，鹤望兰的花期长，可以持续开花数周甚至数月。

如何进行水培

进行水培之前，需要准备以下物品：

• 透明的容器，用于装水和种植植物。
• 水培营养液，提供植物生长所需的养分。
• 水杯或滴漏器，用于向容器中加入适量的养分。

进行水培的步骤如下：

1. 选择适合水培的植物，并将植物的根系清洗干净。
2. 将清洗干净的植物根系放入透明容器中，加入适量的水。
3. 根据所选植物的品种和要求，向容器中加入适量的水培营养液。
4. 将容器放置在室内适宜的光照环境下，并确保水的温度适宜。
5. 定期更换水培液，清洗容器，并去除植物的枯死叶子和根系。

小结

通过水培方法，你可以让你家的植物常年绽放鲜花。水仙花、文竹和鹤望兰是几种适合水培的常年开花植物。进行水培时，需要准备透明容器、水培营养液以及用于加入养分的工具。通过正确的水培步骤，养护好水培植物，你就可以在家中欣赏到常年绽放的美丽花朵。

感谢您看完这篇文章，希望能够对您了解水培植物、常年开花的方法和水培步骤有所帮助。

五、家常菜单？

菜单如何定价？如何设计一本好菜单？这7点让你的菜单留得住客

前提

菜单定价非常重要！你的菜打算卖给什么人？他是否有足够购买力来购买你的产品？这个与定价有紧密关系。

举例子：同样一瓶啤酒在传统中餐厅卖5-6块在街边小贩卖2-3块可是在酒吧里可能卖到10几块。

为什么同样一瓶啤酒，会有不同的定价呢？还是和你要卖给谁以及在什么地方卖有关系。

所以，定价之前你得想好，你的餐厅打算开在哪，打算装修成什么样？以及打算卖给谁，这件事情是我们首先要想的。

1菜单定价一般会有哪几种方法呢？

通常来说，菜品的价格是一个消费者对一家餐厅的第一定位印象。也就是说，消费者在拿到你的菜单的一刹那，就已经在心里对你的餐厅进行了初步定位。不要小看这一刹那的感觉，这基本上决定了他以后会不会再来。现在来给大家分享几种常用的方法。

1、成本定价法

什么叫做成本定价法呢？我们都知道餐厅都有毛利的，什么叫做毛利呢？毛利就是销售的收入-销售的成本=中间的差额。比如说，一瓶啤酒进价1元，卖2元，那么毛利就是2-1=1元；卖3元，那么中间毛利就是3-1=2元。所以是商品直接的售价与直接成本之间的差额就是毛利。

“成本定价法”是菜单定价的基础

我们如何利用成本低价法呢？

我们所有的菜品，首先定价不能低于成本，低于成本那么就没有利润；如果是高于成本一点点，那么利润空间就很小。所以我们的利润空间尽量大一些，可是又不能太大，所以通常不同的餐厅毛利也不同。

例如：

快餐厅的毛利率在70%左右，那么这个成本是3元，你需要卖到10元左右，这样成本在7块左右。大家可以根据成本以及毛利率的算法，来制定自己的菜单定价。

2、市场参考定价法

如果有一些产品不知道如何定价的时候，那么你需要参考一下市场。

举例：一盘土豆丝，其他餐厅可以卖到12元，那么你也可以卖到12或13或11元左右，可是如果你卖到5-6元，那么就扰乱来整个市场，定价到20-30元，除非是开到景点、火车站之类的不打算做回头客，不然也很难有市场。

通常我们的定价是会考虑市场的价格是多少，对自己的餐厅可以做参考价。

不能比市场高太多，顾客不会买账；但是也不能比市场低太多，这样自己既不赚钱，其他餐饮商家也会有意见。我们尽量不要在餐饮行业，不要在经营的街道上树敌。

3、顾客体验定价法

什么叫做顾客体验定价法？

举例：我们为什么会买LV的包？因为它是品牌，买了它的包会有一种很好的体验，一种心理上的体验，身份和地位的体验。这些体验来自于品牌，也就是我们体验了这个品牌，并不是体验了这个包。

品牌也会带来体验价值，所以为什么吃火锅选择海底捞？吃汉堡选麦当劳？咖啡选择星巴克？都不仅仅是体验它的产品，而是为了体验它的品牌。

这是品牌体验，除此之外还有哪些体验呢？

例如：

装修特别好，那么价格也可以高一点，这是环境体验。

服务好，那么服务加分也会高一些，这是服务体验。

顾客体验可以帮你提升品牌溢价

这些都是可以在菜单定价的时候高一些的加分项，以上就是餐厅基本定价的几种方法，希望你的餐厅有一个合理的定价。

2菜单这样制作才算优秀

我们都知道，顾客去到店里就餐的话，都得有菜单。当我们的餐厅地点、产品、价格都确定好之后，我们的菜单到底该如何设计呢？做成什么样子客人才会喜欢呢？

顾客对于餐厅的感受，第一步首先来自于餐厅的环境，第二步就会坐下来，翻菜单了。当顾客开始翻菜单的时候，会对菜单的价格、产品照片、菜单材质都会有心理上的体验，顾客会通过这些判断餐厅的调性和层次。

通常菜单有以下四种类型。

第一种类型：点子屏幕式菜单

这种点子菜单比较适合档口店或者快餐厅，我们去到麦当劳、肯德基看到墙上会有3-4块电子屏，呈现包含早餐的产品、午餐产品和晚餐产品。

点子屏有很多优势：

例如有些是可以做成动态的，例如一碗粥会有冒着热气的感觉，这样比较勾食欲；产品也容易更换，而且清晰度很高，颜色鲜艳也会让人有尝试的想法。

第二种类型：翻页菜单

这种菜单一般在中餐厅比较常见。翻页菜单一般适合餐厅水准相对比较高的餐厅，至少人均消费在80元以上的餐厅或者100、200、500的菜单。一般翻页菜单有皮质的、纸质的，手感是不相同的。菜单相对大一点、厚一点显得餐厅的档次比较高；菜单做的小一点、薄一点也是一种时尚休闲的感觉。

翻页菜单通常第一页会做品牌故事或核心产品的介绍，亦或是企业创始人的介绍；再往后几页就是餐厅的招牌菜，这里建议菜要做的明显鲜艳；再往后几页可能是餐厅的特色菜，推荐菜；然后后面就是凉菜、热菜。

制作翻页菜单会比较适合，可以是装订式的，也可以把中间拿出来一些产品方便进行更换的。

第三种类型：单页式菜单

单页式菜单一般适合休闲式的餐厅，在休闲餐厅单页菜单一般是有两种方式：

第一种方式是供顾客参考的菜单，这里只是用来看的菜单，当顾客下单的时候，会给到一个纸质的下单条，在下单条上写上菜的序号交给服务员去下单；

第二种方式是直接在餐单上打勾，这样的菜单一般是一次性的，所以菜单不要做的太贵，质量不要太好，尺寸不要太大，然后交给服务员去下单。

第四种类型：扫码点餐

这种不是屏幕上的菜单，而是在桌子上进行扫码实现的，包括微信菜单，我们扫以下码就可以点菜，微信菜单的好处是节省人工，而且不需要物料去制作纸质菜单了，同时也可以通过二维码去进行结账，这是一种好方法。

不过，扫码点餐也有它的弊端，例如：很多人到店里不愿意进行扫码，体验上不是很好，那还是需要纸质的菜单；还有人觉得菜单在手机上显示太小，看不清楚菜单的图片，不知道菜好还是不好。

所以开餐厅的你，是不是可以把以上的菜单结合起来。在一些快餐厅当中，为了提升翻台率，你可以多用微信菜单，这也是没有问题的。

关于餐单定价和设计的方法，今天分享到这里，更多徐剑老师的课，欢迎关注“哗啦啦餐饮学堂”公众号回复“菜单”进行获取。

六、这些植物名称？常见的室内植物?

吊兰：一盆吊兰在8—10平方米的房间内，就相当于～个空气净化器，它可在24小时内，杀死房间里80％的有害物质；吸收掉86％的甲醛：能将火炉、电器、塑料制品散发的一氧化碳、过氧化氮吸收殆尽。

虎尾兰：一盆虎尾兰可吸收10平方米左右房间内80％以上的有害气体，两盆虎尾兰基本上可使一般房间空气完全净化，虎尾兰白天还可以释放大量的氧气。

芦荟：在24小时照明的条件下，可以消灭1立方米空气中所含的90％的甲醛。

常春藤：一盆常春藤能消灭8—10平方米的房间内9O％的苯，能对付从室外带回来的细菌和其他有害物质，甚至可以吸纳边吸尘器都难以吸到的灰尘。

龙舌兰：在10平方米左右的房间内，可消灭70％的苯、50％的甲醛和24％的三氯乙烯。

月季：能较多地吸收氯化氢、硫化氢、苯酚、乙醚等有害气体。

茉莉、丁香、金银花、牵牛花等花卉分泌出来的杀菌素能够杀死空气中的某些细菌，抑制结核、痢疾病原体和伤寒病菌的生长，使室内空气清洁卫生。

大多数植物白天进行光合作用，吸收二氧化碳，释放氧气：夜间进行呼吸作用，吸收氧气，释放二氧化碳。而有些植物则相反，如仙人掌就是白天释放二氧化碳，夜间则吸收二氧化碳，释放氧气，晚上居室内放置仙人掌，就可补充氧气，利于睡眠。(摘自人民网)

七、如何管理植物养护、记录植物生长？

刚刚下了几款软件，初步体验还不赖的有这几个，待我深度使用后来追评

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花信

有论坛分享，初步看界面简洁，个人花园养护要登录账号，还未注册账号，后期追评

放个花信里面的功能介绍

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多肉成长日记

优点：操作简单，记录界面好看

缺点：貌似没有分享社区及养护论坛，没有提醒功能

作为简单的记录工具还可以，基本需求可以满足。

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爱花草

优点：有论坛，植物介绍，操作也比较简单，有提醒功能

缺点：界面有点丑(个人极其主观的看法)

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以上就这些，后期深度使用后来追评

八、家常饭菜，大家常用调味料都有哪些？

红烧酱料，味极鲜，蚝油，料酒这些，常用牌子伊例家，是它家牡丹系列的感觉很好

自己也可以做红烧汁酱料

配方：桂皮1克，白芷3克,小茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果2.5g,肉豆蔻1.5克,高汤300克（猪大骨和鸡架一起熬的）。

调料：豆瓣酱20克,鸡精2.5克,葱、姜、干辣椒各3克,蒜头2.5克,骨味素1克,白糖3克,老抽5ml，盐适量。

做法：

1.先将香料洗干净，然后用高汤小火煮制1小时左右，即可得到香料水。

2.锅内放油，烧油温6层热，放入葱、姜、蒜炒香，接着放入豆瓣酱、干辣椒炒香。

3.接着加入煮好的香料汁水和所有剩余的调料，小火煮制5分钟即可得到红烧汁。

九、挺水植物浮水植物沉水植物是什么分布，是水平吗?

垂直分布。从岸边到深水区依次分布。

看它们定义就知道，挺水植物茎叶大部分在水面以上，浮水植物的叶片在水面上，沉水植物则是全部在水里，所以它们是按水深划分的，是垂直分布

十、你觉得最家常的家常菜是什么呀?

最常见的家常菜有炒土豆丝、炒豆角、清炒大白菜、家常茄子、家常豆腐、丝瓜汤、冬瓜汤、三鲜汤、辣白菜豆腐汤、莲藕汤、虎皮青椒、地三鲜、青煽鲜蚕豆、卤海带、卤豆皮、油炸花生米等等。

您如果想了解这些家常菜的做法，网上就有很多网页文字或视频教程，另外还有一些出版的纸质书籍，专门介绍家常菜的详细做法。要制作出新鲜美味可口的家常菜，除了找到靠谱的教程之外，还需一些美味的佐料，会让您的家常菜更加美味可口。另外，火候也是一个影响家常菜口味的因素，需要在实际制作过程中去摸索和实践。