咸菜的家常做法？

一、咸菜的家常做法？

将洗净晾干的菜改刀。放入盐拌匀，第二天就可以吃了。第二天放冷藏保存，每次吃的时候注意不要弄进去油！最近嫩姜下来了，又加了一点姜片，也是很好吃的。将洗净晾干的.

二、芝麻咸菜的家常做法？

芝麻咸菜的做法

准备食材

香菜，蒜片，小米椒，胡萝卜，芝麻，辣椒面，五香面。

做法与步骤

1：香菜洗干净，一定要控干水分（根本不用去掉）。

2：2大勺辣椒面2大勺芝麻1勺五香面，热油浇在上面。

3：香菜切段，胡萝卜擦成丝100克味极鲜酱油30克醋油辣子1大勺白糖1大勺盐1大勺香油蒜片小米椒，拌均匀即可。

4：找一个无水无油的玻璃瓶，把拌好的香菜放入盖上盖子能保存一个月以上

三、咸鱼咸菜的家常做法？

咸鱼咸菜是一道经典的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

咸鱼：适量

咸菜：适量

蒜末：适量

干辣椒：适量

生姜：适量

料酒：适量

酱油：适量

糖：适量

食用油：适量

步骤：

将咸鱼用清水泡软，去掉鱼鳞和鱼骨，切成小块备用。

咸菜洗净切成小段，用清水泡软，去掉过咸味。

锅中加热适量的食用油，放入蒜末、干辣椒和生姜炒香。

加入咸鱼翻炒均匀，然后加入料酒煮一会儿，去腥味。

加入咸菜翻炒均匀，再加入适量的酱油和糖调味。

继续翻炒均匀，使咸菜和咸鱼充分融合。

出锅前可以根据个人口味加入适量的葱花提香。

四、鱿鱼咸菜的家常做法？

1.

食材:鱿鱼一条。

2.

鱿鱼撕皮洗净切丝。

3.

滚水焯鱿鱼捞起沥干水份。

4.

咸菜、葱姜蒜末。热锅热油先煸葱姜蒜末再倒入咸菜煸炒。

5.倒入鱿鱼加点料酒，再加白糖稍炒即可。

五、大葱咸菜的家常做法？

关于这个问题，材料：

- 大葱 500克

- 咸菜 200克

- 生姜 20克

- 大蒜 5瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

做法：

1. 大葱洗净切段，咸菜洗净切小段，生姜切片，大蒜切末备用。

2. 热锅冷油，放入生姜片和大蒜末爆香。

3. 加入咸菜煸炒至出水。

4. 加入大葱段继续翻炒，加盐调味即可。

温馨提示：

1. 大葱和咸菜本身就带咸味，所以调味时要适量。

2. 咸菜出水后，可加入少量糖和醋来去除腥味。

六、韭菜咸菜的家常做法？

首先，我们准备洗净的韭菜2斤，把韭菜摊开，放在温暖通风的地方晾干水分，必须要保证韭菜在腌制时，表面是干燥的状态。

.然后把晾干水分的韭菜放入盆中，加入食盐100克，反复的搓揉，把韭菜柔软备用。

准备一个小米椒，把柔软的韭菜缠在小米椒上，缠成圆球状，放入玻璃瓶中。

.韭菜缠的越紧越好，盛放韭菜的容器必须是无水无油，可以密封的，这样才能保证韭菜能长时间存放，不会变质。

.韭菜全部处理好以后，倒入30克的白酒封一下口，白酒能有效抑制细菌滋生，盖上盖子放在阴凉通风的地方，密封腌制一个星期就能食用了。用这种方法腌制的韭菜美味又下饭，用它们佐粥配饭,非常开胃，越吃越想吃。

七、腐竹咸菜的家常做法？

材料

腐竹100g，咸菜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱各适量

做法

1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。

2、咸菜洗净，切成丁备用。

3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。

5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。

6、然后将腐竹丁和咸菜丁混合放在一只碗里。

7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱，

8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。

八、桔梗咸菜的家常做法？

第一步：将桔梗洗干净 划成丝 泡几个小时捞出（泡五六个小时 控干水分）

第二步：将苹果 梨和蒜倒入搅拌机搅碎

第三步：辣椒粉用开水烫一下（让她黏糊一点）然后加两勺韩国辣酱 加一勺酱油 加两勺蚝油 加上味精 盐适量（看个人情况）

第四步：将以上食材加入苹果梨汁搅拌

第五步：佩戴上一次性手套 将搅拌好的配料一起倒入桔梗丝中 搅拌均匀即可食用哦

九、带鱼咸菜的家常做法？

1、干辣椒、蒜5瓣、大料2个、斜刀葱5个、花椒一小撮、姜片5片。咸菜疙瘩两个切成1.5-2cm的片。备用。

步骤 2

2、热锅凉油，把准备好的材料爆炒均匀，锅内倒入6勺生抽、5勺醋、3勺蒸鱼豉油、15颗冰糖。

步骤 3

3、把咸菜片铺在电饭锅上，再把收拾好的带鱼段铺在咸菜上，把锅内做好的料汁倒入带鱼上，5勺料酒、再放入莫过带鱼的开水。

步骤 4

4、电饭煲焖煮30分钟，30分钟后尝一尝少什么味道，再倒入3-5勺醋和适量生抽。再用电饭煲焖60分钟。

步骤 5

5、因为汤比较多，最后的半小时转到燃气灶，尝一下味道又放了适量盐2勺。直到汤汁浓郁收汁。开吃

十、粉条咸菜的家常做法？

主料：咸菜2颗；五花肉 600克；粉条1把。

辅料：豆油2勺；干辣椒 5个；盐 适量；八角1个；料酒1勺；葱1段；炒菜香1小勺；姜2片；酱油1勺；生抽1勺。

做法步骤：

1、粉条提前泡上，咸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。

2、猪肉炖咸菜适合用什么肉？选用肥一点的五花肉，切成薄片，做出来的咸菜五花肉炖粉条才能肥而不腻。

3、接下来处理配料，葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。

4、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油，放炒菜香。

5、下五花肉，煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是如果怕油腻，可以处理一下）。

6、下葱姜干辣椒和八角炒香、放一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽，然后炒出香味。

7、倒入咸菜炒一会，然后倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。

8、20分钟后放入粉条，再炖15分。

9、出锅前尝下味道，加盐调味