超详细!家常凉拌海带的20种做法,营养又美味

一、超详细!家常凉拌海带的20种做法,营养又美味

海带是一种营养丰富的海洋蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维,对人体健康有诸多好处。作为一种常见的家常菜,凉拌海带是最简单也最受欢迎的做法之一。今天我们就来分享20种不同风味的家常凉拌海带做法,让你在夏日里吃出清新爽口的滋味。

1. 经典凉拌海带

这是最基础也最常见的凉拌海带做法。将洗净切段的海带与切碎的蒜、葱、香菜等调料拌匀,再淋上香油、醋汁即可。这种做法清爽可口,是夏日消暑的好选择。

2. 凉拌海带丝

将海带切成细丝状,与切碎的蒜、姜、香菜等调料拌匀,淋上酱油、醋汁即可。这种做法口感爽脆,非常下饭。

3. 凉拌海带芝麻香

在基础的凉拌海带做法中加入炒香的白芝麻,不仅增添了香气,还能让口感更加丰富。可以适当加入一些香油,让整个菜品更加滑润可口。

4. 凉拌海带拌花生米

将洗净的海带切段,与炒熟的花生米、蒜泥、香油等调料拌匀即可。花生米的香脆口感与海带的爽滑质地相得益彰,是一道不错的开胃小菜。

5. 凉拌海带拌腐竹

腐竹与海带的搭配同样不错,两种食材的口感互补,清爽可口。可以在基础调料的基础上,加入一些麻油,让整个菜品更加入味。

6. 凉拌海带拌木耳

木耳与海带的搭配也是一种不错的选择,两种食材口感互补,营养丰富。可以在基础调料的基础上,加入一些香油,让整个菜品更加滑润可口。

7. 凉拌海带拌黄瓜

黄瓜与海带的搭配清爽可口,非常适合夏日食用。可以在基础调料的基础上,加入一些麻油和香醋,让整个菜品更加开胃爽口。

8. 凉拌海带拌鸡蛋

鸡蛋与海带的搭配营养丰富,口感丰满。可以在基础调料的基础上,加入一些香油和醋汁,让整个菜品更加滑嫩可口。

9. 凉拌海带拌鱼豆腐

鱼豆腐与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些蒜泥和香油,让整个菜品更加入味。

10. 凉拌海带拌牛肉

牛肉与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些辣椒油和香醋,让整个菜品更加开胃。

11. 凉拌海带拌虾仁

虾仁与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些柠檬汁和香油,让整个菜品更加清新爽口。

12. 凉拌海带拌鸡肉

鸡肉与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些蒜泥和香醋,让整个菜品更加入味。

13. 凉拌海带拌鸭肉

鸭肉与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些辣椒油和香油,让整个菜品更加入味。

14. 凉拌海带拌五香牛肉

五香牛肉与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些蒜泥和香醋,让整个菜品更加入味。

15. 凉拌海带拌酱牛肉

酱牛肉与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些辣椒油和香油,让整个菜品更加入味。

16. 凉拌海带拌鸡蛋丝

鸡蛋丝与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些香油和醋汁,让整个菜品更加滑嫩可口。

17. 凉拌海带拌香菇

香菇与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些蒜泥和香油,让整个菜品更加入味。

18. 凉拌海带拌金针菇

金针菇与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些柠檬汁和香醋,让整个菜品更加清新爽口。

19. 凉拌海带拌榨菜

榨菜与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些辣椒油和香油,让整个菜品更加入味。

20. 凉拌海带拌腐乳

腐乳与海带的搭配不仅营养丰富,而且口感也很棒。可以在基础调料的基础上,加入一些蒜泥和香醋,让整个菜品更加入味。

以上就是20种不同风味的家常凉拌海带做法,相信无论你喜欢清爽还是重口味,都能在这里找到适合自己的做法。快去厨房试试吧,让夏日里的餐桌更加丰富多彩!

感谢您阅读这篇文章,希望能为您提供有价值的信息。通过学习这些家常凉拌海带的做法,不仅可以丰富您的菜谱,还能让您在夏日里吃出清新爽口的滋味,为您的饮食生活增添更多乐趣。祝您生活愉快,身体健康!

二、甘肃凉拌海带家常做法？

所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

做法

1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。

三、凉拌海带片家常做法？

1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；

2.再用大量清水洗干净；

3.最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。

凉拌海带丝

方法1

原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。

做法:

1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

方法2

主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片

调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙

制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。

2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。

3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。

方法3

主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油

制作要点：

选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用

四、凉拌海带的家常做法？

主料：海带丝500g、胡萝卜半根

辅料：香菜一把、小米辣一个、蒜头6瓣、白芝麻一勺

调料：花生油适量、生抽三勺、香醋一勺、香油几滴、辣椒面一勺、白醋一勺、盐1匙、白糖一勺

做法步骤

1.准备食材。海带丝剪短，胡萝卜切丝，小米辣切圈，香菜切小段。

2.锅里烧点清水，加一勺白醋，可以去除海带的腥味。

3.水开后倒入海带丝，焯水2分钟。

4.捞出过凉水。

5.准备凉拌汁。拿一个小碗，放蒜末、辣椒圈，一勺白芝麻，一勺辣椒面。

6.淋入滚烫的热油激发出香味。

7.加1匙盐，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，几滴香油增加香味，搅拌均匀。

8.把沥干水的海带丝、胡萝卜丝和香菜倒入盆中，再倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可

五、凉拌盐渍海带的家常做法？

主料：盐渍海带400克

调料：泡椒2个、蒜5瓣、生抽适量、米醋适量、白糖少许、鸡粉少许、香油适量

做法步骤：

1.超市的盐渍海带

2.用清水浸泡2~3小时，中间换水

3.浸泡后的海带洗掉表面的粘液，切丝

4.海带丝放入沸水中煮，大约5分钟左右，根据海带的厚度调整煮的时间，中间可以捞出来尝一下

5.煮好的海带捞入碗中

6.准备泡椒和蒜瓣

7.泡椒切碎，蒜捣成蒜泥，放入生抽、米醋、糖、鸡粉、香油调成蒜泥汁

8.吃之前浇上蒜泥汁，拌匀即可

六、凉拌熟海带的家常做法？

1.将干海带泡水里十分钟（我用的是无盐无沙海带，不然请自觉加上清洗过程）

2.在泡海带的同时可以准备辅料了，有大蒜、青红辣椒（注意不是干辣椒），切好之后盛进碗里待用

3.把切好的配料装碗后就可以调汁了。少许盐、白糖、鲜抽、香醋、香油（也可以用橄榄油）。此处还有一种做法就是蒜泥不要一起调汁，可以晚点放在海带上浇热油，会更香！

4.泡好的海带要入锅焯一下水，盛进碗里后就可以把调好的汁倒进去搅拌均匀了

5.好了，一份酸辣可口的凉拌海带就完成了。超级简单又超级好吃

七、凉拌海带苗的家常做法？

用料

海带苗

 1包蒜瓣 5瓣辣椒 2个香菜 6棵盐 1小勺生抽 3勺陈醋 1勺白糖 1勺麻油 1勺水 1盆

凉拌海带苗的做法步骤

步骤 1

海带苗洗干净

步骤 2

放篮子上沥干

步骤 3

水烧开，放入一勺盐一起煮开

步骤 4

把海带苗倒进去煮10秒

步骤 5

倒到篮子里沥干一下

步骤 6

把海带苗放到盆子里面用剪刀剪成小段

步骤 7

蒜瓣：拍破切碎成蒜蓉 辣椒：洗净切圈 香菜：洗净切小段

步骤 8

把切好的蒜头，辣椒，香菜一起放到盆里面。 在放入少许盐

步骤 9

三勺生抽

步骤 10

一勺陈醋

步骤 11

一勺白糖

步骤 12

一勺香油

步骤 13

搅拌均匀装盘

八、炒凉拌海带茄子家常做法？

凉拌茄子

茄子：3～4个、米椒：4个、香菜：2棵、蒜：5瓣、盐：适量、醋：适量、糖：适量、香油：适量、生抽：适量、鸡粉：适量

步骤详解

1、米椒切碎，香菜切末。

2、蒜切末

3、将蒜，米椒，香菜末装碗中。

4、加生抽，醋，糖，香油，盐，鸡粉调汁。

5、茄子洗净，入锅蒸熟。（水开蒸10分钟左右）

6、蒸熟的茄子撕成条，摆放盘中。

7、将调好的汁浇在茄子上即可

8、吃的时候稍搅拌一下即可

凉拌海带

海带、香菜、红椒、蒜头、盐、生抽、醋、香油、白糖

步骤详解

1、海带洗净备用

2、红椒、蒜头和香菜切好备用

3、锅里放适量水烧开放入海带煮5分钟捞起沥干水份

4、沥干水份的海带放入大碗里调入盐、生抽、醋、白糖和香油均匀搅拌再把红椒和蒜沫放在海带上面

5、锅里把油烧热至七八成热浇到海带上面

6、再均匀搅拌

7、装盘撒香菜即食

九、炒海带根凉拌的家常做法？

用料

海带根

两张

大蒜

一瓣

葱

一根

彩椒

两个

泡椒

八个

香菜

两颗

陈醋

三勺

生抽

两勺

香油

半勺

盐

一勺

鸡精

半勺

步骤 1

选这种鲜海带根，个人感觉越厚的部位越好吃。

步骤 2

切成小块。

步骤 3

放锅内焯水。

步骤 4

水开后煮两三分钟左右。

步骤 5

捞出过凉水。

步骤 6

用冷水反复冲洗几遍，捞出，控干水分备用。

步骤 7

准备好其他材料。

步骤 8

葱和彩椒切丝，蒜切碎，泡椒切小段。

步骤 9

海带放大盆内，加入三勺醋，两勺生抽，半勺香油一勺盐半勺鸡精，放入准备好的所有材料。

步骤 10

搅拌均匀，放冰箱冷藏十分钟即可

十、凉拌海带丝家常做法湘菜？

【主要食材】：海带丝，葱，香菜，蒜，红线椒，

【调料】：盐，十三香，鸡精，生抽，香醋，香油

1、首先将海带丝放在清水中浸泡，浸泡大约10-15分钟左右，清洗掉里面的脏东西。

2、然后准备大葱，取葱白部分，斜刀切成丝，放入碗中备用，香菜洗干净切成段，盛入碗中，再准备大蒜几粒，拍扁后剁成末，盛入碗中备用，再将红线椒切成段，放碗中备用。

3、海带丝凉水下锅，再放入适量的食用油和醋，锅中水烧开继续煮3分钟左右，捞出来放入凉水中过一遍凉水，然后捞出来控水备用。

4、然后将切好的葱蒜香菜等放入海带丝中，然后淋入热油，激发出香味，再放一勺盐，十三香，鸡精，生抽，香醋，香油，搅拌均匀就可以装盘开吃啦！