材料: 完整的鸡翅4个,可乐一罐。 调料: 姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。 做法: 1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子 2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。 PS:最好选择味道最为纯正的可乐,一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含有人工甜味素,加热后会变苦。
可乐鸡翅(1)的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 口味:原本味 工艺:熟炒 可乐鸡翅(1)的制作材料:主料:鸡翅400克 辅料:香菜6克 调料:可乐200克,酱油10克 可乐鸡翅(1)的特色:色泽红亮,质嫩味香。 教您可乐鸡翅(1)怎么做,如何做可乐鸡翅(1)才好吃 1. 将鸡翅中洗净,用开水氽一下,捞出备用;香菜洗净切段。 2. 将鸡翅中倒入锅中,加入可乐、酱油及适量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时翻动,烧至鸡翅熟烂,汤汁浓缩,出锅即成。 小帖士-食物相克: 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 可乐鸡翅(2)的做法详细介绍 菜系及功效:青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味:原本味 工艺:炖 可乐鸡翅(2)的制作材料: 主料:鸡翅250克 调料:姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克 教您可乐鸡翅(2)怎么做,如何做可乐鸡翅(2)才好吃 1. 将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味; 2. 油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动; 3. 待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,再炖; 4. 待可乐将要熬尽,即可出锅,在滴几滴柠檬汁。
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法,但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。
菜系及功效:家常菜谱
可乐鸡翅的制作材料:主料:[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量
教您可乐鸡翅怎么做,如何做可乐鸡翅才好吃
1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
4. 大火烧熟,再以文火
慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
@..@,
试1试吧?
用料:
1、鸡肉(最好采用鸡中段)
2、百事可乐
3、姜、(蒜)、盐、料酒、酱油
做法:
1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。
2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。
3、开始煮,以慢火煮最好,一个小时即可。
把十来个洗干净的鸡翅根先划出几道进味道的口子,然后装在大碗里,放油,酱油,盐,葱姜蒜末,香油
,五香粉,乱七八糟搅匀后盖上盖子腌制差不多半小时。
然后炒锅里放油,放一丁点盐,把切得大一点的葱姜蒜和一个八角一个桂皮放在油里爆香,再把刚那一大碗鸡翅根通通倒下去乱炒。一两分钟后炒得它们都黄黄的很好看的时候,把八角和桂皮捞出来,如果你很喜欢它们的香味不捞出来也行。接着把百事可乐倒进锅里,倒刚好能把所有鸡翅根淹在下面那么多。
煮的时候最好不要盖锅盖,可口可乐沸腾的时候,气泡泡溅得不是一般的高。
一直用大火煮,一直煮到可乐煮没了,差不多要二十分钟吧,具体时间也没看过。不过中间时常要去铲铲,不要让鸡翅根粘锅了。还有可乐煮到最后只剩一点的时候干得特别快,这个时候注意不要让翅根们烧糊了,要不早点捞出来也行。
待出锅时放点味精,翻动几下,捞出来装盘,再洒上几点葱花……
这样就全部做好了。
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