鸡茸菇做法？

一、鸡茸菇做法？

新鲜的鸡茸菇炒肉特别好吃，炖鸡肉，炖排骨，干的鸡茸菇泡发以后，掰成小块做汤

二、茸菇炖什么最有营养?茸菇的功效与食用禁忌一览

三、红茸菇做法？

1.土鸡斩件。

2.备好红菇，数量是多多益善。

3.先将鸡飞水沥干。

4.飞过水的鸡和姜片一同入锅或煲中。

5.倒入适量开水煲约1小时10分钟，中途不可加水，不要掀盖。

6.此时处理红菇，将红茹根蒂泥土处用剪刀剪去。

7.先用一容器装好水，再倒入红菇，用手迅速搅拌清洗，然后把水倒掉。再用洁净容器装适量清水，将洗过的红菇倒入浸泡10分钟左右捞起。

8.鸡汤煲差不多好时，倒入泡发红菇的水及红菇。注意：泡红菇的水要轻轻倒，只要上面一层干净的水，底下的沉渣不要。

9.红菇放入鸡汤煮开后转小火煮8～10分钟。放入葱结及适量盐即可出锅。

四、茸菇的性质？

茸蘑菇（学名松口蘑，纳西语称“裕茂萝”）是丽江、香格里拉等地地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。

它生长在亚洲、大洋洲和南美洲，日本自古就枧松茸为山珍，还曾把松茸作为贡品之一。因为很难收割不能长时间保存，所以价格昂贵。

五、茸菇的做法？

生吃

将新鲜的松茸表皮泥土洗净，然后将水擦拭干净。用小刀将松茸切片，生食，最大程度的保留原有营养成分，口感新鲜，感觉融入了大自然一般。

煎烤

将松茸切片，稍微厚一点，放入平底锅烤制，锅里略微放点油，黄油即可。待一面金黄后翻面，两面金黄即可出锅享受啦。

松茸鸡汤

鸡汤作为补身体的神器，配上松茸那就更是锦上添花，放在一起熬制的汤，鲜味无穷，令人回味，尤其适合用来滋补身体。

六、舞茸菇做法？

舞茸菇 1包,小黄瓜 2条,红萝卜 1/2个,香菜 少许,盐 1匙,冰水 200c.c,白醋 6匙,酱油 1匙,白糖 2匙,盐 1/2匙,黄柠檬汁 10c.c

做法

1: 食材大集合.

2: 好菇道舞茸菇切除底部，并将舞茸菇丝开.

3: 取一锅热水，加入2滴油及1/2匙盐，将切成薄片的红萝卜放进烫熟后沥干备用.

4: 使用同锅热水，将好菇道舞菇放进去烫熟，约1分钟左右就可捞起，再用冰水淋过备用.

5: 将小黄瓜拍碎，并切成容易入口的斜面块状.

6: 加入一匙盐，用手将小黄瓜抓一下，并将多余的水份沥干

7: 取一大碗，将好菇道舞菇、小黄瓜放进去.

8: 红萝卜也放进去.

9: 将调好的酱汁倒进去，并加入少许香菜，用筷子拌匀。

10: 将拌好的食材放进冰箱，冰镇30分钟就可以吃了.

七、鸡茸做法？

鸡茸

以瘦猪肉为主料制成的美食

所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。

基本信息

中文名鸡茸主要食材瘦猪肉鸡蛋营养成分卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素

菜品特色

色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。

做法

主料

瘦猪肉半斤、鸡蛋五个、蕉芋粉半斤、猪油四两。

辅料

目鱼丝、猪肚丝、蛏干等。

制作方法

1.瘦肉剁浆拌入蛋液。

2.蛏干、目鱼或猪肚煮熟切成细丝。

3.锅内备适量高汤，倒入调成浆状的蕉芋粉，加热搅拌使淀粉糊化，再将肉蛋浆缓缓下锅，边煮边搅拌并注入猪油，加入辅料，煮至半透明状。

4.烹以黄酒、味精后，再淋上猪油起锅，饰以葱花。

八、雪茸菇介绍？

雪茸菇又称（杏鲍菇）含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。雪茸菇提取物主要就是雪茸菇多糖。

九、六茸菇又叫什么菇？

六茸菇：又叫珊瑚菌。它是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。 卢氏山区适于鹿茸菇生长。建国前，卢氏鹿茸菇就以产量多、质量好闻名全国。可炖茸芝补肾养肝汤，有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的功能。

十、菇松茸和松茸的区别？

菇松茸又名大花菌、松菌、剥皮菌，是丽江、香格里拉等地地产菌类中的山珍，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。

而松栎为树木外生的菌根真菌，松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。

两者为不同类型的菌菇，形态特征不一样，生长环境也不一样。