猪皮拌黄豆的做法大全？

一、猪皮拌黄豆的做法大全？

主料；猪皮500g、黄豆100g

辅料：料酒适量、桂皮适量、八角适量、盐适量、香叶适量、葱适量、姜适量

做法：

1. 锅中水开加料酒，下入猪皮焯水

2. 刮去肥油

3. 切条

4. 把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍

5. 下入提前泡好的黄豆

6. 加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。

7. 在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。

8. 冷藏好的猪皮冻

9. 切块装盘完成  

二、猪皮黄豆的做法大全？

猪皮黄豆是一道很好的家常菜，能够充足的补充胶原蛋白，首先把猪皮去毛洗净，去油切成一厘米宽的猪皮段，冷水下锅加入料酒，葱姜，焯水大约十分钟，黄豆提前泡发一夜，在猪皮出水前两分钟放入黄豆一起焯完，锅中下油，放入葱姜蒜一勺，郫县豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油炒出香味，放入猪皮黄豆即将出锅时再喷上半勺料酒，加入开水没过食材中火炖煮20分钟左右，收干汤汁以后出锅。

三、黄豆酱炖猪皮的做法大全？

猪皮300克

黄豆50克

酱油一勺

辅料

油一勺盐适量葱姜适量花椒5、6粒八角2、3个

步骤1

首先将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用

步骤2

将黄豆提前泡发

步骤3

将猪皮和黄豆一起加入高压锅中

步骤4

向锅内加入葱姜 花椒 八角 酱油，加适量油

步骤5

向锅内加入量开水，没过锅底即可

步骤6

盖上盖子设定蹄筋 焖炖程序， 压力 80设置30分钟

步骤7

待到烹饪结束，锅内无压力开盖即可

四、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

五、猪皮黄豆做法大全王刚？

主料：黄豆半斤；花生2两；猪皮一斤

辅料：八角 老姜 料酒 盐

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。

2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。

3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。

5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。

六、黄豆猪皮冻的做法？

主料猪皮适量，黄豆适量姜片儿适量，八角适量，香叶适量。盐适量冰糖适量，生抽适量，老抽适量。先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上。

猪皮洗净，然后小锅里烧开热水，加入姜片，用热水烫猪皮后倒掉水。

把猪皮用剪刀再剪成小块或者条。

接着把猪皮和黄豆放入高压锅内。

准备一张过滤布，放入香叶八角冰糖，用棉绳绑起来。

接着在猪皮里加入适量的盐，加入生抽，大概3~4汤勺。在一点点老抽放入刚才用绿布包住的香料。

加入加水没过猪皮盖上锅盖，高压25~28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上。

从冰箱取出切块即可。

七、猪皮炖黄豆的做法？

1、用料：黄豆300g、猪皮500克、老抽1勺、花椒适量、料酒2勺、盐适量、生抽3勺、蒜姜适量。

2、黄豆用温热水提前一晚上泡好。

3、猪皮冷水下锅，放入料酒，姜片，胡椒粉煮到用筷子能叉透出锅，放凉后切成块备用。

4、锅中倒入油，加2颗冰糖炒糖色，然后倒入猪皮翻炒，放蒜姜爆香后再倒入开水，然后倒老抽，生抽，五香粉，花椒粒，把泡好的黄豆洗干净也倒入锅中，大火烧开后转中小火焖。

5、然后收干汤汁，撒点盐和鸡精即可

八、猪皮拌黄豆做法？

 1、猪皮洗净后放入沸水中煮3分钟左右，捞出放入凉水中，用夹子夹去残留的猪毛,用刀子剔去零星的肥肉,再将肉皮的两面都刮干净后将其切成巴掌大小的块；

2、将调料1洗净（料酒、老抽除外）放入高压锅内，再将泡好的黄豆洗净，与处理好的猪皮一起放入高压锅内，加入适量的盐，少许料酒、老抽，再加入两碗水（水要浸过猪皮），扣上锅盖，大火烧开后转小火煮十五分钟后关火，等一至两小时后再将猪皮与黄豆捞出；

3、大蒜与生姜切成末，葱切成花，将它们放入小碗中，加入适量的盐，少许芝麻油、醋、生抽、辣椒油拌匀后静置十分钟左右；

4、青瓜洗净后切成粗丝，冷却的猪皮切成与青瓜差不多大小的丝，将它们与黄豆一起放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀即可。

九、猪皮炖黄豆冻的做法？

黄豆提前泡一晚，猪皮洗净冷水下锅放生姜料酒去腥，然后把猪皮和黄豆，盐放入高压锅压煮一个小时。冰箱冷藏一夜就可以了

十、咸猪皮炖黄豆的做法？

咸猪皮用温水泡软捞出切块，放入砂锅里，锅中加入生姜大料料酒老抽把泡好的黄豆放到砂锅里，加入适量的水中火烧开，转中小火炖一个小时，中途要翻动食物，让卤汁均匀得让食物吸收。一个小时后开中火收汁，洒入葱花或切好的蒜苗即可出锅。