莴笋团子的做法大全？

一、莴笋团子的做法大全？

原料：莴笋叶子240克、猪油渣适量、蚝油适量、盐适量、五香粉适量、玉米面适量。

做法步骤：

第1步、240克莴笋叶。

第2步、在开水中快速烫一下，冲凉。

第3步、将莴笋叶切碎，猪油渣20克切碎。泡好的粉条20克切碎。注意：粉条一定要切碎碎的，后面团菜时好操作。

第4步、菜馅儿中加入蚝油1小勺，适当的盐和五香粉拌均。

第5步、将菜馅团成个体重36克大小的团子。

第6步、左手中抓一把玉米面，右手把菜团子放在玉米面儿上。

第7步、再往菜团子上撒一些玉米面，两只手左右交叉，把菜团往紧团一团。

第8步、菜团子的表面都沾上了玉米粉。

第9步、一共做了六个半上锅之前，尽量使菜团子表皮都反潮，表面无干粉。

第10步、开水上锅蒸10分钟。

二、黄豆团子的做法大全？

用料：

糯米粉150g、玉米淀粉18g、细砂糖40g、黄油 20g、纯牛奶180ml、熟黄豆粉适量。

步骤如下：

1、先把糯米粉和玉米淀粉放到深盘里，倒入细砂糖搅拌均匀，随后倒入纯牛奶；

2、用筷子搅拌均匀后，盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔；

3、烧热蒸锅，上汽后放入深盘，蒸20分钟左右；

4、蒸熟后，放至温热，把黄油放进去融化，带上一次性手套揉匀；

5、把面团分成几个小份，团成团，外层裹匀黄豆粉就可以装盘了；

6、如果喜欢甜的还可以在内里裹上糖馅或者豆沙馅，味道更好哦！

三、瘦肉团子的做法大全？

1.准备食材：

清洗廋猪肉后沥干水分，先切成薄片，再切成细细的丝，最后切成肉丁并剁烂。

葱、姜、蒜根据个人爱好来准备，喜欢的朋友可以切成末后，都放一点在肉泥里。

2将剁好的肉泥，盛放在一个碗中，如果量多的话，放小盆里也行。

3撒盐：

往肉泥上均匀地撒盐花，用筷子或小勺搅拌均匀。

注意是撒盐啊，不是一勺盐往某一处倒了完事。

4取蛋清：

用菜刀的角在鸡蛋的大头上，轻轻挖一个小洞，破膜后让蛋清流到肉泥上，这样做出的肉丸更嫩滑。

5放姜末等天然佐料：

将事先切得碎碎的姜末、葱末等，加入肉泥后搅拌均匀。

6放其他调味品：

当然，我们还可以根据个人口味，放入五香粉、胡椒粉、鸡精等其他调味品，搅拌后腌制5-10分钟，就可以下锅做菜啦！

下锅前，可以用手捏成一团肉丸子，不想沾手的也可以用勺子舀一团下锅，健康有营养的肉丸子，做起来是不是还挺方便的！！

四、汤圆团子的做法大全？

材料：糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少许

做法步骤：

1、糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

2、随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。

3、锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。

五、苦瓜团子的做法大全？

苦瓜洗净切成四厘米长的小段，用小勺挖去里面苦瓜子和内瓤。猪肉剁馅放入姜末，盐，生抽，耗油，少量白糖，白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。将调好的肉馅放入苦瓜段里面。

锅里加水烧开后，蒸15分钟，即可。

六、青稞团子的做法大全？

主料：

糯米粉60克

辅料：

豆沙135克

色拉油15克

步骤1

（可以用其他的绿色蔬菜的汁来代替，或者用抹茶粉代替）麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下

步骤2

捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥

步骤3

把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁

步骤4

粘米粉及糯米粉混合后放入盆中

步骤5

青汁加热后倒入粉中，和成团

步骤6

倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑

步骤7

揉好后的面团，分割成50克每份的剂子，豆沙分成15克每份，分别滚圆

步骤8

取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可

七、发面菜团子的做法大全？

材料

玉米面200克、白面200克、酵母5克、水约200克左右馅料材料：白萝卜一根、盐、虾皮、葱末、姜粉、胡椒粉、鸡精、熟油适量

做法

1、 玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适；

2、 将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大；

3、 白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干；

4、 加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料；

5、 发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿；

6、 揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉；

7、 左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合；

8、 面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆；

9、 将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可。

八、香菜团子的做法大全？

原料：香菜半斤、面粉适量、大蒜一个、芝麻适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量、香油适量、鸡精少许。

做法步骤：

第1步、准备原料

第2步、香菜切碎后加盐一小勺腌制10分钟杀杀水分

第3步、慢慢加入面粉

第4步、用手用力揉搓成团，只需能够粘连就好不需要太多面粉

第5步、上锅中大火整15-20分钟，放置10分钟即可

第6步、下面介绍一个陕西人爱吃的蒜泥辣椒汁儿，准备原料

第7步、大蒜适量加盐捣成泥

第8步、加入辣椒粉三小勺子，生的芝麻适量

第9步、油勺中加入几粒花椒热热

第10步、等油冒烟后放置到7成热慢慢破入蒜泥辣椒中

第11步、趁热加入生抽一大勺，醋两大勺，鸡精或者味精和香油适

九、肉米团子的做法大全？

1.糯米洗净后用水浸泡2小时2.将瘦肉、胡萝卜，马蹄切成末3.放入鸡蛋、生粉、生抽、精盐一起搅拌4.胡萝卜切薄片铺在碟子上5.肉末用调羹作成肉丸6.放入浸泡开的糯米上7.让肉球沾满糯米8.放入胡萝卜切片上待蒸9.刮入胡萝卜丝点缀一下肉丸10.蒸15分钟就OK了

十、豆角菜团子的做法大全？

用料

豆角一斤；胡萝卜半个；玉米粉适量；色拉油、生抽、蚝油适量

步骤 1

豆角清洗干净后焯水断生

步骤 2

半个胡萝卜切成丝

步骤 3

绰好水的豆角切成小丁

步骤 4

加入胡萝卜中

步骤 5

加入少量色拉油，蚝油，生抽拌匀

步骤 6

加入适量玉米粉，以不粘手为准

步骤 7

拌匀

步骤 8

用手捏成大小均匀的圆球放入蒸锅中，冷水下锅，水开后12分钟关火，继续焖3分钟

步骤 9

美味的减脂菜团出锅，尽情享用吧