鸡蛋炒芹菜辣椒的做法大全家常？

一、鸡蛋炒芹菜辣椒的做法大全家常？

主料

芹菜适量

鸡蛋3个

红椒半个

辅料

盐适量

花椒粉适量

油适量

芹菜辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1.备好食材，芹菜红椒洗净。

2.芹菜和红椒切段。

3.油热，倒入打散的鸡蛋炒匀，盛出。

4.放油热后，下入芹菜红椒、花椒粉、葱花炒匀。

5.放入鸡蛋，加盐炒匀。

6.成品。

二、鸡蛋炒辣椒做法？

1、切青椒、姜蒜备用，鸡蛋加盐，搅打均匀。

2、热油锅，鸡蛋炒香，装盘待用。

3、爆香姜蒜后，青椒下锅，炒至七分熟，倒入鸡蛋，装碟即可完成。

烹饪技巧

1. 鸡蛋中倒少许凉水，可使鸡蛋炒出来松软鲜嫩；炒好后盛出，待主菜成熟后，再回锅，鸡蛋不老；2. 此菜要清爽清新，所以不加酱油更好看；如果加了酱油，颜色没这么鲜亮，但会有酱香味，所以随自己的喜欢啦。

辣椒的作用：

1、能够温中散寒，因为从中医食疗的角度上来讲辣椒性味辛、热，入脾经、胃经，对于胃寒气滞、脘腹胀痛、呕吐的人，如果适当食用辣椒有很好的温中散寒的作用。

2、能够下气消食，对于腹胀、腹痛的人，如果适当食用辣椒，有很好的下气消食的作用。

辣椒的副作用就是容易导致上火的情况，进而会引起口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿、声音嘶哑等阴虚火旺的情况。

三、酱炒辣椒丝鸡蛋的做法大全家常？

1.将青椒洗净，切成丝状备用。将鸡蛋打散，倒入锅中煎熟。要煎得酥酥香香地，让蛋香更浓郁，会更好吃! 辣椒酱炒蛋，开胃好下饭！将煎蛋切成成条状备用。

辣椒酱炒蛋，开胃好下饭用锅中剩余的油继续料理，将火转小，加入辣椒酱、辣油及青椒丝略炒，再加入过滤水稍微拌一下后，加入步骤2的煎蛋拌炒一下即可起锅盛盘

四、辣椒蒸鸡蛋的做法大全？

用料

鸡蛋两个

麻虾五个

食盐适量

麻油少许

生抽少许

香菜少许

辣椒随意，可不放

做法

1/7虾洗净去头和壳留尾，用刀在虾背开一刀去除虾线～

2/7鸡蛋放碗里加上食盐用筷子打散～

3/7在蛋液里加入温水搅拌均匀，锅里放适量清水预先大火烧开放进鸡蛋转小火，鸡蛋和水的比例是一个鸡蛋就放三倍的水～

4/7鸡蛋蒸到3分钟就把虾排下去～

5/7放虾后再蒸五分钟就可以停火啦！～

6/7在蛋羹里放进香菜，辣椒，麻油，生抽～

五、鸡蛋炒辣椒正宗做法？

青椒炒鸡蛋的做法：

备用食材：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蚝油适量；

制作过程：

第一步，首先将准备好的青椒给清洗干净，然后去掉青椒的根蒂，吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽，然后将处理好的青椒用手给撕成块状；

第二步，在锅中添上适量的清水，加上些许的食盐，待将锅中的水给煮开之后，放入撕成块的青椒，快速的焯下水，即可捞出来，沥干水分后，备用；

第三步，准备一个干净的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，然后搅散打匀，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热之后，即可淋入打散的蛋液，开始炒鸡蛋；

第四步，待蛋液在锅中定型之后，即可用锅铲将其铲成块状，鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃，将鸡蛋炒熟之后，即可捞出来，待用，锅中留底油；

第五步，待油再次烧热之后，放入焯过水的青椒块，大火开始翻炒，加上些许的食盐和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋，再次翻炒均匀；

第六步，鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后，即可关火，将炒好的菜肴盛出在一个盘子中，即可开始享用。

六、鸡蛋炒辣椒的家常做法？

【食材】：辣椒，鸡蛋，食盐，鸡精，胡椒粉，食用油等

【具体做法】

准备适量的辣椒，将辣椒蒂去掉用清水清洗干净，然后将辣椒斜着切成段，全部切好之后装在盘中备用。

再准备一棵清洗干净的小葱切成葱花，切好之后装在碗中备用，在碗中打入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，搅拌均匀放在一旁备用。

锅中倒入适量的食用油，油热以后下入辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生，炒出辣味，炒好之后装在盘中，然后将打好的鸡蛋液倒进来，加入一勺盐调味，一勺鸡精，用筷子搅拌均匀。

起锅烧油，油热以后倒入辣椒，转小火，将搅拌好的辣椒炒鸡蛋下入到锅中，不要搅拌，将底部煎至定型，用铲子轻轻地翻动，将鸡蛋炒熟，大约翻炒2分钟加入一勺生抽，一勺香醋去腥增香，开大火翻炒均匀，大约炒20秒左右再将葱花加进来翻炒均匀，炒出葱花的香味就可以出锅了，一道香喷喷的辣椒炒鸡蛋就做好了。

七、炒长辣椒的做法大全？

原料：青椒100g、花椒5g、盐1勺、陈醋1勺

做法步骤：

第1步、长约一尺的本地辣椒，香辣美味。洗净切成辣椒圈备用。

第2步、炒锅上火放油烧热，放入花椒、蒜蓉炒出香味。

第3步、放入辣椒翻炒。

第4步、待辣椒炒至断生，放适量盐，继续翻炒

第5步、将辣椒炒至变软，烹少许陈醋即可

八、腐竹炒辣椒的做法大全？

腐竹炒辣椒的原料

腐竹 (250g)

辣椒 (60g)

肉 150g

花生油 25g

盐 6g

腐竹炒辣椒的方法/步骤

1/6

第一步要收拾食材，腐竹是干货，要提前泡软，通常在头天晚上泡上，第二天早晨就可以拿来烹饪了。腐竹要切成小段。

2/6

在炒菜之前，把肉洗净、切好；把辣椒洗净、切好，然后就可以开火了

3/6

开火后，先炒肉，肉炒熟之后，放入切好的辣椒，翻炒

4/6

然后再加入腐竹，继续翻炒

5/6

如果觉得锅内太干，可以加少量水，等到快熟的时候，加适量盐，继续翻炒

6/6

等到炒熟，就可以装盘出锅了。

这道菜用时不是很多，都是非常容易熟的食材。

九、芝麻炒辣椒的做法大全？

步骤1.

干椒剪成小段。

步骤2.

剪好后用漏勺筛籽，用热水泡30分钟。（

步骤3

白芝麻，十三香，从左往右的白色分别为，玉米淀粉，盐，白糖。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

30分钟后再筛一遍辣椒籽，冷水下锅大火，待水烧开中火再煮五分钟，然后沥干水分捞起晾干。

步骤6

如果辣椒不够干，就撒点面粉或者玉米淀粉晃匀。

步骤7

辣椒放入配好料的盆里，由下往上翻。建议大家戴一次性手套，我在玩命。

步骤8

剩余的芝麻放点蛋清继续翻匀，蛋清每次掺少许，一点一点放，芝麻就粘辣椒上了。如果还是没粘上，可撒少许面粉或玉米淀粉，继续翻动。整个过程没水为佳。

步骤9

就可以准备开始炸了。

步骤10

锅里放油，木勺探开始起泡，改小火，放入辣椒。炸5-8分钟，期间偶尔翻动，看辣椒变色状态，部分变黄，尝红色的是否脆，如果未脆，可适当增加时间，且加大翻动频率，不要等到全变黄，容易炸焦。

步骤11

炸好后漏勺起锅摊放盘子里，晾凉，防止回软。完成。

步骤12

如需要，晾凉后可加入炸好的花生。

步骤13

拌匀即可。

最后一步

盒子里是用抖音的方法做的，辣椒表面不好粘芝麻。盘子里是自己改良的方法，但是大家制作时一定要注意操作和放配料的步骤。

十、辣椒炒烧肉做法大全？

1/10 五花肉半斤洗净。

2/10 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3/10 准备好辣椒并洗净。

4/10 将尖椒和青蒜切段。

5/10 起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6/10 炒好的五花肉盛起待用。

7/10 将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8/10 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9/10 加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。