用料
老母鸡500克
瘦肉 300克
花胶 1只
花旗参 20克
石斛 20克
无花果干 3只
生姜 2片
盐 适量
花旗参石斛无花果炖汤的做法步骤
步骤 1
备好各种食材,花旗参放在冰箱储存变得坚实,用水浸泡下或放入微波炉中火1分钟拿出来变得容易改刀切片;瘦肉和花胶(忘记拍照)的处理,老母鸡、瘦肉切大件焯水,花胶可用浸发好的或直接用没有浸发处理的但要用加姜葱水焯煮出水;
步骤 2
所有食材清洗干净处理后,连同生姜片放入炖盅里加入3饭碗滾开水;
步骤 3
盖上炖盅内盖用一张沙纸封密炖盅口再盖上炖盅盖(没有沙纸的这一步骤可忽略),这样炖出来的汤更存气存味好喝;
步骤 4
调校3小时开炖;
步骤 5
炖好后撕掉沙纸;
步骤 6
落盐调味,也可以装碗开饮时各自喜好下盐调味。
1.取适量灵芝,将表面洗净。
2.将灵芝切成薄片。
3.乌鸡处理好洗净,切成块。
4.飞水(焯水):锅里加水、姜片煮开,把切好的乌鸡放进去飞水,用漏勺将飞水好的乌鸡捞出。
5.砂锅调入适量水煮开,放进去灵芝片,改小火慢慢煲两小时左右。
6.用漏勺捞出灵芝。(好的灵芝煲后还可以再煮水喝哦,还很有味道别浪费了)
7.然后将飞水过的乌鸡放进去,大火煲沸。
8.接着调入适量西洋参,改小火慢慢煲一个半小时左右即可关火
花旗参鸡汤的做法步骤
步骤 1
鸡肉切块,加料酒焯水
步骤 2
将电炖紫砂锅中加入适量的清水,把焯过水的鸡块,姜片,6克花旗参放入
步骤 3
开高火炖两小时,再转自动挡炖一小时
步骤 4
在出锅前的十分钟加入10克枸杞和适量的盐调味。就可以啦
人参、灵芝和石斛是中医药中常用的珍贵草药,它们在药理学上有着丰富的营养价值和药用成分。将这三种草药与鸡汤搭配,不仅能够提供丰富的营养,还有助于保持身体健康。本文将介绍人参、灵芝、石斛鸡汤的制作方法以及它们各自的功效。
人参是一种具有滋补作用的中草药,被誉为"百草之王"。它含有多种生物活性成分,如人参皂苷、人参酮等,具有提高免疫力、抗疲劳、促进新陈代谢等功效。制作人参鸡汤的方法如下:
人参鸡汤是一道美味又有营养的汤品,经常食用可以促进身体健康,增强体质。
灵芝是一种历史悠久的中草药,被誉为"长生不老草"。它富含多种活性成分,如多糖、三萜类化合物等,具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫系统等功效。制作灵芝鸡汤的方法如下:
灵芝鸡汤不仅口感鲜美,还有助于提高免疫力,延缓衰老。
石斛是一种热带地区常见的兰科植物,也是一种中草药。它含有多种药用成分,如多糖类、生物碱等,具有滋阴润肺、益气生津的功效。制作石斛鸡汤的方法如下:
石斛鸡汤是一款滋补养颜的汤品,经常食用可以滋润肌肤,增加体力。
虽然人参、灵芝和石斛有着丰富的营养价值和药用功效,但并不适合所有人群。以下人群应慎用或避免食用人参、灵芝、石斛:
如果您属于以上人群的一员,在食用人参、灵芝、石斛鸡汤之前,建议咨询医生或中医师的意见。
总的来说,人参、灵芝和石斛鸡汤是非常有营养的汤品,有助于保持身体健康。它们具有不同的功效和适应症,因此在食用时应根据个人的体质和需求进行选择。希望本文能帮助到您,享受美味又健康的人参、灵芝、石斛鸡汤。
原料:土鸡、花旗参、石斛、红枣、枸杞子、盐。
做法步骤:
第1步、把土鸡的鸡腿肉和鸡胸肉分切出来,鸡骨架用来煲汤。(非常时期,一两个星期才去买次菜,什么都省着来了。)
第2步、把鸡骨飞水。
第3步、洗净浮沫。
第4步、红枣去核。
第5步、花旗参洗净,泡水1个晚上。(泡的水留用煲汤。)干石斛浸泡需要两个多小时,以后可以反复用开水冲泡。
第6步、把泡软的花旗参切片。
第7步、把以上的材料放入电压力锅,按煲汤功能开煮。
第8步、枸杞子洗净。
第9步、汤煲好了。
第10步、撇去肥油。
第11步、放入枸杞子焖焗10分钟。(因为压力锅中途不能开盖,枸杞子不宜煮的时间过长,所以汤好了再放,可保持营养。)
第12步、放盐调味就可开吃了。
材料
(此用量可供3-4人食用),乌鸡(又名竹丝鸡)1只,瘦猪肉120g,灵芝切片1汤匙(15g),人参1根(约20g),去核红枣8枚,老姜1小块(约15g),盐1茶匙(5g)
做法
乌鸡宰杀干净,去除内脏,剁成4大件。瘦肉切小块,一同用开水烫去血水,再洗净沥干。
灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
锅中注入3200ml清水,大火烧沸,接着放入所有材料,再次烧沸后转小火再煲约3小时,食用前加入盐调味即可。
鸡焯水,放砂锅里面,加花旗参香菇加水煮一个小时
鸡肉切块,去掉多余的油,飞水(放入烧开的水中,水再次开捞出)。放入小碗,排骨也飞水放入
放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐,倒入水,混合均匀。
小碗加盖,放入蒸笼,蒸两个小时。
把鸡块洗净后,先用水焯一下,去掉血水 在砂锅里加几片生姜,和葱白,加水,放鸡块,可以加一点当归。大火煮开后,该小火慢慢煨,时间估计在1个半小小时左右, 最后加自己喜欢的菜,如香菇等在煮熟,就可以,最后加盐和调味料。
石斛灵芝炖鸡汤是由石斛、老母鸡、灵芝、西洋参和冬虫夏草炖成的汤。它具有增强免疫力和滋补身体的作用。生津养胃、清热养阴。明目润肺,滋阴,治疗胀气和疼痛。养心、安神、健脾养胃、益气养血。抗菌、抗炎、抗癌、抗癌、增强抵抗力。保肝解毒、改善心血管功能。
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