徐州狗肉的吃法？

一、徐州狗肉的吃法？

可以直接吃，可以涮火锅，也可以夹烧饼

二、酱狗肉的吃法？

酱狗肉做好了非常美味。家常做法：

1 先将刚宰杀的新鲜狗肉1000克用冷水浸泡三个小时左右去除血腥味捞出，然后将狗肉切成4厘米的肉块待用。取一盆放入狗肉块，然后依次放入适量的料酒.花椒.姜.盐，用手将调料与狗肉轻轻抓匀，腌制一个小时左右，去除狗肉的土腥味，同时也使狗肉有个底味。

2 坐锅放入50克色拉油烧至八成热时放入葱段60克.姜20克.蒜20克炝锅，然后放入鲜汤3000克烧沸，然后依次下入调料包{花椒10克.大料10.丁香3克.小茴香5克.香叶5克.藿香草6克.桂皮8克.肉蔻3克.白果5克.陈皮3克.罗汉果1个.良姜6克.甘草5克.砂仁2克.白芷2克}老抽100克，料酒30克.朝鲜族辣酱二两.冰糖50克，中火熬煮30分钟制成酱汤，放入腌好的狗肉块用旺火烧开后打去浮沫转成小火酱制两个小时左右将狗肉捞出抹上香油即成。

三、狗肉有多少种吃法?

本人没吃过几种。在东北地区吃过朝鲜族，带皮水煮，蘸着狗肉酱，美味。还有狗肉汤，全身发热。

家乡徐州，鼋汁狗肉。早上吃早餐，一碗撒汤，20块钱热狗肉，水煎包，蒸包下肚，充满活力的一天开始了。

在广西狗肉红烧，与朋友交杯换盏，大口吃肉，十分快哉。

四、风干狗肉的正确吃法？

切成片用香油炸香，狗肉干巴，配上炸香的薄荷。

五、延边狗肉火锅吃法？

就是把狗肉，圆葱，辣椒，豆腐，小白菜等一起炖汤吃

六、狗肉做法大全如何煮狗肉？

1、用料: 狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(红，尖，干)10克克、生抽75克、味精2克、盐5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克。

2、做法：狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。

3、准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。 从锅边加入开水，放在煤气上小火慢炖1小时即可

七、20天的小狗肉吃法？

小狗肉可以做黄焖狗肉，做法先用凉水将20天的小狗呛死，放入盆内，浇沸开水烫洗去毛，从肚月襄下一壁两半，除去内脏，入清水盆中漂洗干净。

再锅坐火上，加清水烧开，将狗拉展，入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上。

用木炭生火，视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用。

最后将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出，然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30分钟，加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。

八、狗肉除了火锅还有什么好吃的吃法？

所谓“瘦狗肥羊”，狗要挑瘦的，挑到瘦的还没完，还有一个“一黑二黄三花四白”的原则，也就是说，极品的狗肉应该挑“黑且瘦”的那种，实在不行黄的也能凑合，白狗最次。

新鲜的狗肉买回来必须要放在流水里泡一夜，有利于去除狗肉上的狗腥味

把泡好的狗肉剁成大块，放清水，黄酒，葱姜，干辣椒，花椒，草果（草果必须要，且要把草果拍开放进去），盖上盖，上大火烧开，转小火焖一个小时，捞出待凉，然后把凉好的狗肉用手撕成一双筷子左右粗的条，再将撕好的狗肉放在阴凉处，阴一夜，这样处理的原因是狗肉经过一夜阴干，香味会更加浓郁。

我们要准备 猪油，菜油，香油，葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱，黄豆酱，盐，味精，糖（少许，提鲜作用，不可吃出甜味），青蒜叶

铁锅烧热，下菜油，猪油，再入葱姜蒜，干辣椒煸香，下辣椒酱，黄豆酱及处理好的狗肉，略炒，下清水及半勺炖狗肉的汤，汤汁刚漫过狗肉为宜，大火烧开，转中火，下盐，味精，糖，烧五分钟左右，待汤汁浓稠，撒上青蒜叶，略翻炒，青蒜叶断生，滴上香油即可装盘大快朵颐。

九、狗肉的做法大全广东？

狗肉的做法，陈皮、老姜和禾杆草是广东人煮狗肉必备的三件宝，活狗宰好以后要先用禾杆草或松树针叶烧一下，把狗身上的细茸毛都烧掉。之所以要把这些细茸烧掉，一是如果人把狗的茸毛吃到肚里会“痾狗痢”，二是烧过的狗皮色泽金黄漂亮，煮起来更香而且弹牙。

陈皮和老姜当然是煮狗肉的调味料，与狗肉同煮能去腥味而增香气。

十、昆明狗肉的做法大全？

可以清炖可以吵干锅也可以做狗肉米线