豇豆馅饺子的做法大全？

一、豇豆馅饺子的做法大全？

主料：豆角500克、粉条适量、鸡蛋4个、水饺粉500克、水270克、盐2克、葱1根

辅料：蚝油适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、盐适量、花生油适量

步骤

1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时

2.粉条煮透明，剁碎，豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀

3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大

4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点

5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子

6.饺子摆在篦子上

7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟

8.煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连

二、豇豆韭菜馅饺子的做法大全？

【食材】：猪肉馅儿400克（夹心肉）、豇豆角和韭菜各1把、十三香1茶匙、鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。

【具体做法】：

1、照例，先把饺子面和好，盖上保鲜膜松弛待用。猪肉馅儿中加入酱油、蚝油、十三香和少许盐，搅拌均匀，腌制七八分钟，让肉馅儿入个底味儿。

2、煮小半锅清水，水开后滴几滴油撒一小撮盐，再把豆角放进去焯烫到发软后捞出沥水。

3、把焯烫过的豇豆角全部剁碎，韭菜洗净顶刀切碎，全部放进肉馅儿中。

4、加入熟油、香油拌匀后再放适量盐拌匀，对了，由于有韭菜，所以连葱姜都省放了。

5、把松弛好的饺子面分成几等份，并把它用双手攥成长圆条状。

6、然后在案板上搓圆，切成大小一致的小剂子，擀开成中间略厚边缘薄的饺子皮儿。

7、把饺子全部包好，包好之前就把煮锅坐上水，水烧开下入饺子煮熟捞出即可。

三、豇豆木耳饺子馅做法大全？

准备好新鲜的豇豆剁成末;

准备好新鲜的木耳清洗干净也剁成末;

准备好新鲜的猪肉也剁成末，并提前腌制入味儿。

把豇豆，木耳，猪肉末全部搅拌均匀备用。

提前准备面粉，做成饺子皮，把调好的馅料包在饺子皮里面。

这样豇豆，木耳，猪肉，饺子就做好啦。这样做的饺子可以直接上锅蒸，煎，或者放到水里煮都非常好吃哦。

四、豇豆牛肉饺子馅做法大全？

用料：牛肉300克、面粉500 克、豇豆250克、葱姜适量、花椒少许、十三香少许、香油少许、耗油适量、盐5克、生抽少许

做法：

1、牛肉切丁 开始剁肉，不要太碎不好吃

2、葱姜花椒 开水泡上 放凉以后拌馅用

3、豇豆切碎末

4、切葱末 剁碎

5、一个辣椒 切丁

6、肉中加姜末，盐，分次倒入花椒水，拌匀

7、加入豇豆，辣椒丁，十三香，盐，生抽，耗油，香油，拌匀。再加入老抽，拌匀。

8、炸葱花油：热油，油热后放入一个八角，再放入一半葱花，炸香。

9、在馅中倒入另一半没有炸的葱花，把油中八角拿出来，把热的葱花油倒入盆中，用筷子搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。尝咸淡，根据情况放盐，拌匀。再加入一点鸡精，拌匀。

10、和好饺子面 ，醒发

11、 切开 ，搓条， 切成小块 ，  擀饺子皮 包饺子即可

五、豇豆香菇素馅饺子馅做法大全？

主要食材，豇豆角500克，摘洗干净，开水中焯烫5分钟，断生后捞出来控水后剁碎备用。

香菇200克，去蒂洗干净后捞出来后开水中稍烫一下捞出来挤干水分剁碎备用。

将香菇与豇豆角碎放入盆中，加耗油10克，味极鲜酱油10克，葱沫与食用油少许和匀，这样不会再出汤。随后加盐10克左右，五香粉5克，香油20克再次和匀，最后加个鸡蛋清，加蛋清是为了增加馅的粘稠度，不发散，顺时针搅拌均匀即可。

六、豇豆冬瓜馅饺子做法？

我来讲讲家常版的豇豆冬瓜馅饺子

把豇豆和冬瓜、五花肉洗好，控干水份，然后开始和面，面和好放在一旁醒着，然后把豇豆和冬瓜放在热水里过下水，涝上来放在冷水里过一下，然后开始切，豇豆切成小小的片状，冬瓜切好要用网把水挤干，五花肉切成肉沫，然后放一起，放入盐还有生抽，生蚝，因为我的口味比较清淡，所以没有放别的打料，这样就可以包了

七、猪肉豇豆馅饺子的做法，猪肉豇豆馅饺子怎么做？

做法如下

1.先选择一把比较嫩的豇豆，如果豇豆太老的话，吃起来没有脆爽的口感，把豇豆去掉根蒂清洗干净。

2.锅中加入清水，再加入一勺食盐，把豇豆放入焯水。

3.把豇豆焯至六成熟，然后捞出放入凉水中浸泡一下，这样可以让豇豆颜色翠绿，口感清脆。

4.把焯好水的豇豆切成碎末，不需要太碎，这样吃起来会更脆爽。

5.把胡萝卜切成末和豇豆放一起。

6.把泡发好的木耳去掉根蒂清洗干净，切成细丝再切成碎末，放入食材中。

7.把生姜和香葱分别切成末放入盆中。

8.辅料准备完后，把剁好的肉馅放入食材中，加入食盐、鸡精、十三香、蚝油、白糖、生抽进调味。

9.在盆中的食材中加入一个鸡蛋，可以使食材更爽滑鲜香，也能让食材更容易粘粘。

10.用顺时针的方法把馅料和至均匀上劲。

11.最后根据自己喜欢的形式来包饺子并煮制好。

八、豇豆肉丁馅的做法大全？

包子皮：面粉、酵母粉、白糖、温水。

包子馅：新鲜豇豆、五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、甜面酱、白胡椒粉、蚝油等。

做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中，浸泡10分钟，捞出冲洗干净，沥干水分，切碎备用。

第二步、锅里倒入适量油，六成热时倒入豇豆末，大火翻炒1分钟，使豆角断生，然后加入适量盐、生抽、白胡椒粉，炒匀后盛出。

第三步、五花肉洗净后去皮，切成小肉丁。烧一锅开水，倒入肉丁焯水2分钟，可以除去血水，味道更香，捞出沥干水分。

第四步、锅里倒入适量油，下入肉丁，加入葱末、姜末，淋入一些老抽，再加一勺甜面酱，快速翻炒半分钟，给肉丁上色，并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油，倒一勺清水，开大火收汁，汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起，加入白胡椒粉、食用油拌匀，豇豆酱肉馅就做好了。

第六步、面粉里加入酵母粉，倒入温水后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时，内部全是蜂窝后取出，加适量干面粉再次揉光滑，然后搓成长条，分成大小一样的面剂子。

第七步、把面剂子擀成包子皮，包入适量的豇豆酱肉馅，捏成包子，放进蒸锅里再次发酵20分钟，这样包子会更加膨松柔软。

第八步、包子胚变大后，开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟，好吃的豇豆酱肉包就做好了。

九、豇豆洋葱饺子馅做法？

食材：面粉500克，豇豆300克，肉末500克，洋葱1个。

调料：蚝油10克，盐15克，生抽20克，香油10克，五香粉3克，清水适量。

制作流程：

第一步：将500克面粉倒入盆中，少量多次的加入清水，先用筷子搅拌成絮状，在用水揉成面团。盖上锅盖醒发20分钟。

第二步：将豇豆掐头去尾，清洗干净。锅中倒入适量清水，放入3克盐，把清洗干净的豇豆放入煮沸的水中焯烫2分钟。

第三步：将猪肉末放入盆中，加入适量清水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，然后再倒入一次清水，搅拌上劲。

第四步：在肉馅中加入20克生抽，3克五香粉，15克盐，10克蚝油和10克香油，按照之前的搅拌方向继续搅拌。搅匀后再次加入少量清水搅拌上劲。

第五步：洋葱清洗干净，剁成洋葱末。

第六步：将晾凉的豇豆切成末。

第七步：洋葱和豇豆倒入搅好的肉馅中。

第八步：将所有食材搅拌均匀后备用。

第九步：将醒发好的面团取出再次揉制光滑。

第十步：将面团分成均等的小剂子，在用擀面杖擀成面皮。

第十一步：将调好的馅料用饺子皮包好。

第十二步：依次包好所有饺子。

第十三步：平底锅倒入适量油，确保每个饺子的底部都沾油。

第十四步：煎至1分钟后，在锅中加入没过饺子底部1cm左右的清水，盖上锅盖中火焖制10分钟左右。

第十五步：时间到后，发现汤汁渐渐收干，饺子皮呈半透明状即可关火出锅。

十、豇豆大肉饺子馅做法？

豇豆大肉饺子馅是一道美味的传统中国饺子馅料。下面是制作豇豆大肉饺子馅的步骤：

材料：

- 猪绞肉（500克）

- 豇豆（200克）

- 葱（适量，切末）

- 姜（适量，切末）

- 大蒜（适量，切末）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 鸡精（适量）

步骤：

1. 先将豇豆剁成碎末备用。

2. 取一个大碗，将猪绞肉放入碗中。

3. 加入葱末、姜末和大蒜末，并加入 1 到 2 汤匙的食用油，搅拌均匀。

4. 接下来加入切碎的豇豆。你可以根据个人口味决定要不要将豇豆事先煮熟。如果你喜欢更嫩滑口感的饺子馅，建议事先将豇豆煮熟。

5. 在馅料中加入适量的盐、生抽和鸡精。这些调味料可以根据个人口味进行调整，你可以先加一些搅拌均匀后尝试，然后再根据需要增加。注意不要放入太多的盐，以免过咸。

6. 拿起馅料，用力将其向碗边撞击，这有助于使肉质更紧实、口感更好。重复这个动作几次。

7. 将饺子馅搅拌均匀，并留置片刻，让肉和豇豆的香味融合在一起。

8. 豇豆大肉饺子馅准备好后，你就可以开始包饺子了。使用自己喜欢的饺子皮包裹馅料即可。

祝你做出美味的豇豆大肉饺子！如果还有其他问题，请随时提问。