天麻炖排骨的做法？

一、天麻炖排骨的做法？

1、准备食材：排骨500克、新鲜天麻300克、红枣3颗、枸杞10克、新鲜石斛10克、姜、黄酒

2、排骨洗干净剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，天麻洗干净切小块，焯下水去除去异味。

3、把排骨放进去砂锅中，红枣、石斛洗干净放进去，加入足够的水，再加入姜片、天麻，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到把枸杞、盐放进去，继续煮十分钟就可以了。

二、天麻干香菇炖排骨汤的做法大全？

天麻干香菇炖排骨汤做法大全

1、做法一。

主料：干红菌50克、干天麻5克、排骨200克、姜2克、胡椒子1克、纯净水1500克。调料：盐5克、味精和鸡精各0.5克。

做法：红茵和天麻用清水洗净，放在炖盅早，排骨过水洗净放在炖盅里。把胡椒子、纯净水都加入炖盅，然后调味加上保鲜纸，上笼蒸5小时即可。

2、做法二。

主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。

做法：先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。

3、做法三。

材料：排骨四块、天麻六片、黄金瓜一个、枸杞十颗。

做法：排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用。黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净。将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸。水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。

三、天麻籽炖排骨的做法？

排骨洗干净，焯水，捞出放入锅中炖半个小时左右，放入天麻籽和其他煲汤的配料，再炖半个小时即可出锅。

四、干天麻炖排骨的做法？

做法一

主料：

干红菌50克、干天麻5克、排骨200克、姜2克、

胡椒子1克、

纯净水1500克。

调料：

盐5克、

味精和鸡精各0.5克。

做法：

1，红茵和天麻用清水洗净，放在炖盅早，排骨过水洗净放在炖盅里。

2，把胡椒子、纯净水都加入炖盅，然后调味加上保鲜纸，上笼蒸5小时即可。

做法二。

主料：

排骨500克，

水法海参4只，

蘑菇100克。

辅料：

葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。

做法：

1，先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。

2，将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。

3，在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。

4，煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。

五、新鲜天麻炖排骨的做法？

材料：天麻150g，排骨300g，百合60g，姜15g，醋5g，味精3g，盐5g。

做法

1、天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净。

2、然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来），放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖。

3、水开后改小火慢慢煨半小时，最后在出锅前记得把百合放进去稍煮1—2分钟，然后放盐、鸡精调味即可。

六、新鲜天麻炖排骨做法？

第一步：排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中煮1个小时（煮的水不要丢掉一起倒入汤中），捞出切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

第二步：烧一锅开水，放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中，一次性倒入足量清水+之前煮天麻的水，放入姜片。

第三步：大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可。

七、天麻竹荪炖排骨的做法？

原料：排骨300克、天麻2片，葱2根、姜、花椒、香叶、大料、竹荪100克、酱油、耗油、料酒。

做法步骤：

第1步、排骨清洗干净。

第2步、凉水下锅焯水。

第3步、准备花椒大料葱姜香叶。

第4步、调料装在茶包里。

第5步、排骨焯水后和天麻洗净，放入砂锅。

第6步、煮开后，放入酱油耗油料酒各1勺。

第7步、准备竹荪，泡水。

第8步、排骨炖25分钟后，放入洗好的竹荪。

第9步、再炖5分钟，即可。

八、天麻做法大全？

天麻的具体做法是先洗净，润透，切片备用，或者己经很干的天麻在使用时直接捣碎就行了，可以直接泡茶喝每次3-5片，或水煎了喝，和老母鸡一齐在锅里炖汤喝也行的，放点葱姜小火炖个一小时左右就可以了，其他的象鸭，羊肉，排骨都可以这样炖汤的。

九、冰镇天麻的做法大全？

冰镇天麻制作:100克鲜天麻洗净，改刀成薄片，入沸水快速焯水5秒钟，捞出浸入冰水中过凉，然后将原料带冰水一同放入冰箱中速冻2分钟，取出码在洗净的薄荷叶上，装入带冰的盛器中，带蜂蜜味碟上桌。味型：甘甜。制作关键：

1、天麻色泽洁白，加热后必须过凉，而且加热时间不能长，简单烫一下就可以，否则容易变黑，影响卖相。

2、此菜现点现做，不可提前预制，否则天麻会失水、变色，影响口感和卖相。

十、天麻煮蛋做法大全？

主料：

鸡蛋2个

辅料：

天麻粉2匙

盐小半匙

凉白开200ml

做法：

1. 打入鸡蛋。

2. 加入天麻粉搅拌均匀。

3. 加入凉白开后用筛网过滤蛋液，这样蒸出来的蛋细腻光滑。

4. 倒入碗中盖上保鲜膜入蒸锅里蒸15分钟左右即可。

5. 枸杞子装饰一下