食材: 面粉一大碗、肉一小块、葱一小捆、花生油少许、酱油少许、水少许、盐一小勺
制作步骤:
1.肉切小块,然后加少许酱油腌一会。
2.小葱切成这样的小段。
3.把小葱,肉,加入少许花生油,酱油,一小勺盐,然后搅拌均匀。
4.和面,正常软硬就可以,然后醒一会。
5.把面团都切分成大小相同的小面团。
6.然后用擀面杖搞成这个形状。
7.铺满葱花馅,要均匀哦,四边稍微留一点空白。
8.先两边再中间,开始卷起来。
9.进锅,开火蒸~从开火以后冒热气了开始算。再蒸5分钟差不多就可以了总共能有15分钟左右吧。出锅
饼夹菜的做法
用料:黄瓜1根、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋2个、麻酱2瓷勺、饼能吃几个用几个
做法步骤:
1、黄瓜 胡萝卜 土豆 火腿肠切丝 鸡蛋加少许甜面酱打散 炒熟备用
2、黄瓜土豆胡萝卜火腿肠炒熟 1勺盐 一点点黑胡椒
3、调酱汁:麻酱加入温水泄开,生抽两瓷勺 一勺盐 半瓷勺耗油
4、配菜放进饼里,刷酱汁 完成~
首先把菠菜洗干净,在锅里烧开水,加上油和盐,把菠菜放进去焯一下,不太烫软就可以出锅了,放在凉水中快速远去,再把水分挤干,切碎,再把男女相皮切成小碎,小葱切成葱花,放在一个碗中,打上五个鸡蛋,再加上适量的食盐调味。作为筷子搅拌均匀,再加上适量的面粉,搅拌成粘稠的面糊就可以了。
把电饼铛预热,刷一层油,把菠菜面糊倒进去,用铲子或者刮板刮平,盖上盖子焖30秒左右,等到比定型方面再烙30秒就可以了。
葱花饼的具体做法是:
1、500克面粉倒入适量的清水,揉成一个光滑的面团,盖保鲜膜醒发5-10分钟。
2、把醒发好的面团揉面排气,擀成一个薄的大圆饼,撒上食盐、食用油、香葱沫涂抹均匀。
3、从大饼的一侧卷起,卷成一个大长条,在均匀切成2-3等份,擀成小圆饼。
4、平底锅或电饼铛烧热,放入食用油涂抹均匀,再把饼胚放入锅内,一面定型成金黄色,再翻面烙另一面,两面全部成金黄色,即可出锅。
材料:五花肉500克,豆角500克,适量的植物油,盐6克,葱1个,姜1个,大蒜2瓣,糖1汤匙,胡椒粉10个,2个八角茴香,2汤匙红烧酱油,料酒1汤匙
1.将豆角洗净,将较长的豆切成两半,切成五花肉。
2.将水倒入锅中,在冷水中将五花肉烧开,将水烧开,去掉泡沫,取出五花肉放在一旁。
3.将油加到锅中加热,加入白糖并炸成颜色,等到白糖变色,再加入五花肉和炸成糖的颜色,再加入洋葱,姜,大蒜,胡椒粉,八角和炒至香。
4.加热水,在面条中加更多的水,加酱油,料酒,高火煮开,转小火煮40-50分钟。
5.时间到时,将炖的五花肉取出,再次往锅中加油,加入豆角,然后翻炒直至豆角变成深绿色。
6.最后将五花肉和汤倒入锅中,再加入适量食盐,然后将豆角彻底炖熟后即可出锅装盘完成啦。
洋大葱做法:
1.将猪肉去除筋膜、洗净、切成细丝、洋大葱去皮、洗净、切丝、青椒、红椒分别去蒂、洗净、切丝备用。
2.坐锅点火、加油烧热、先下入肉丝炒至变色、再加入酱油、放入洋大葱丝、青椒丝、红椒丝炒出香味、然后加入精盐、白糖、味精翻炒均匀、淋入香油、即可出锅装盘。
材料
面饼材料:面粉300克,开水200克,和菜材料:韭菜,自发豆芽,胡萝卜,粉丝,金针菇
做法
春饼:
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟
2、面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些
3、在每一片上薄涂一层油,把10张涂好油的面饼摞在一起,擀薄擀大
4、放入蒸锅中蒸10分钟,稍晾凉后即可一层层揭开
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄,放入锅中小火慢慢烙熟,一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)
和菜:
1、韭菜洗净切成段,胡萝卜洗净去皮切成细丝,粉丝泡软剪成段,金针菇洗净切成段
2、锅中油热后,先倒入胡萝卜丝略炒,再依次放入豆芽、金针菇、粉丝,最后快出锅前放入韭菜,调入醋、盐,最后点几滴香油出锅
3、把菜放在春饼上卷起来开吃~,不戒意味道的话,中间夹根大葱,也是很爽的
1.酵母,泡打粉用温水化开,和面,醒发,再揉成光滑的面团后,醒发十分钟左右就行啦
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