电饼档葱花饼的做法？

一、电饼档葱花饼的做法？

普通面粉300克。

步骤 2

发酵粉5克。平时我做的时候都是凭感觉放，为了让大家知道大概多少量，专门称一下的。

步骤 3

发酵粉加温水融化，倒入面粉中，开始揉面。至于加水量，得自己观察控制。中途慢慢加水，揉至面团成型光滑不粘手，揉圆后盖上湿布，放入温暖处发酵一个小时左右，出现蜂窝状就是发好了。

步骤 4

将发酵好的面团揉一两分钟，排出气泡，再揉圆，用擀面杖擀薄饼状。如果粘手，手上摸点油就不粘手哦。

步骤 5

提前洗净晾干水的葱、香菜切碎放碗里，加一小勺盐(约5克)，适量十三香、鸡精、白芝麻，滴几滴香油，搅拌均匀。

步骤 6

将拌好的葱花均匀撒铺在面皮上。

步骤 7

把面皮卷成卷。

步骤 8

捏住两头拧几圈，呈麻花形状。

步骤 9

电饼铛上下两面都刷油，想要颜色更好看，就稍微多倒一点油。提前通电，烧一两分钟。

步骤 10

将麻花面从两头往中间按压成饼状，用擀面杖擀出一个跟电饼铛大小的圆面饼。

步骤 11

面饼放入电饼铛，稍微按压整形跟电饼铛吻合。

步骤 12

盖盖子，上下火一起，大概十分钟左右。每家电饼铛不一样，自己多观察，两面颜色微黄就熟了。

步骤 13

非常好吃的外酥里软的葱油饼出锅啦。

二、电饼档烤肉的做法？

肉用少量水 淀粉 姜片 料酒腌一下

电饼铛预热20分钟左右吧

磨少量油 煎熟 依据口味放调料即可

三、电饼档烤鸡怎么做电饼档烤鸡的做法？

步骤

电饼铛烤鸡翅的做法步骤11.洗净的鸡翅

电饼铛烤鸡翅的做法步骤22.用刀在鸡翅两面上划上几道口子，方便腌制的时候入味

电饼铛烤鸡翅的做法步骤33.加入料酒、盐、老抽、八角、小茴香抓匀，腌制20分钟

电饼铛烤鸡翅的做法步骤44.自制烧烤汁：准备一个碗，放入料酒、白糖、盐、胡椒粉、辣椒末搅拌均匀

电饼铛烤鸡翅的做法步骤55.腌制的同时，预热电饼铛，备好装成品的容器

电饼铛烤鸡翅的做法步骤66.将预热好的电饼铛，上下各刷一层食用油

电饼铛烤鸡翅的做法步骤77.放入鸡翅刷上烧烤汁和上盖

电饼铛烤鸡翅的做法步骤88.2-3分钟后打开再刷一次烧烤汁，5-8分钟后即可食用

四、饼夹菜饼的做法大全？

饼夹菜的做法

用料：黄瓜1根、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋2个、麻酱2瓷勺、饼能吃几个用几个

做法步骤：

1、黄瓜 胡萝卜 土豆 火腿肠切丝 鸡蛋加少许甜面酱打散 炒熟备用

2、黄瓜土豆胡萝卜火腿肠炒熟 1勺盐 一点点黑胡椒

3、调酱汁:麻酱加入温水泄开，生抽两瓷勺 一勺盐 半瓷勺耗油

4、配菜放进饼里，刷酱汁 完成~ 

五、电饼档煎饼的家常做法？

原料：面粉、水、鸡蛋、食用油。

做法步骤：

第1步、面粉与水、鸡蛋混合搅拌均匀，到没有小面疙瘩的程度，用筷子提起面糊断断续续落下。

第2步、电饼铛通电，用盛粥的勺子将面糊倒入电饼铛，一次半勺的量，然后用煎饼刮板刮一周把面糊刮开成饼状。

第3步、刮一圈就好，三十秒，煎饼边缘翘起，把煎饼翻过来几秒就可以了。

第4步、熟练就好，多做几次。可以放鸡蛋，涂上酱，放油条，放点葱花之类的做成煎饼果子。我这次没放，是另外炒了菜，用煎饼卷着吃的。

六、电饼档生蚝的做法？

1、生蚝买回用盐轻轻抓拿片刻，然后用清水反复清洗几遍

2、地瓜粉用少许水化开，呈薄薄的浆状

3、加入洗净的生蚝

4、最后放入青蒜、盐、胡椒粉搅拌均匀

5、电饼铛加热后刷油

做法

6、倒入生蚝糊，快速摊开

7、至边缘凝固半熟后，沿边缘将打散的鸡蛋液浇上

8、翻面煎熟即可，趁热食用口味最佳

七、电饼档枣饼子的做法？

以下是电饼档枣饼子的做法：

材料：

- 红枣 250 克

- 低筋面粉 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 糖 60 克

- 油 60 克

- 食盐 1/4 小勺

- 热水 100 毫升

步骤：

1. 将红枣切成小丁，放入碗中备用。

2. 在一个大碗中加入低筋面粉、鸡蛋、糖、油和食盐，搅拌均匀。

3. 将白糖和水加热搅拌均匀，然后倒在混合物中搅拌均匀。

4. 将红枣丁加入混合物中，搅拌均匀。

5. 预热电饼铛，刷上一层食用油。

6. 取适量混合物，放入电饼铛中，稍微摊平。

7. 然后转动电饼铛表面搅拌均匀，大约 1 分钟后，翻转枣饼，再焙烤一段时间即可，直至金黄色。

8. 全部饼子烤好后，即可享用啦。

小提示：

1. 枣饼子和山楂饼子类似，加红枣和其它干果制做出来口感更好。

2. 焙烤时间掌握好，烤焦了口感不好，烤时间不够则味道不够焦脆。

八、豆腐饼做法大全电饼铛？

豆腐饼的家常做法

主料

豆腐1块，猪肉100g，香葱30g，香菇5朵，鸡蛋1个

辅料

油1大勺，盐2小勺，生抽1大勺，耗油1/2大勺，料酒1大勺，五香粉，1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，鸡粉1/2小勺，淀粉3大勺

步骤

1.食材：

豆腐（北豆腐，南豆腐过嫩了，我是从市场买的新鲜豆腐，非盒装）、猪肉100g、香葱、香菇五朵、鸡蛋一个（只需要蛋清部分）

2.将香葱洗净，切碎。

3.将猪肉剁成肉泥。很多人觉得剁肉泥是一件非常痛苦的事情，所以喜欢上超市或菜场买现成的猪肉馅。但是我一直不敢买那样的肉馅，总觉得不知道是哪个部位的，而且不干净，回来不好处理。另外，市场买回来的肉馅不抱团，不好做馅儿。所以，想要享受美食，还是辛苦一下吧。当然，有绞肉机的话，就简单多了。

4.干香菇泡发后，捞出来清洗一下，挤干水，将茎去掉，然后切碎。

5.将肉泥、葱、香菇放到一个碗里，加调料。

6.用筷子将馅和匀，拌上劲儿，直到抱团为止。腌上十五分钟。

7.趁这会儿，咱来处理豆腐。先用刀将豆腐的六面片掉（因为豆腐的面会比较干，不够嫩）。

8.下爪子，将豆腐捏碎！

9.捏碎的豆腐颗粒比较大，不够细腻，而且水分太多，一会儿上锅煎的时候容易粘锅，而且煎出来不够香。所以我们要把豆腐渣里的水分挤出来。

10.有两种办法，一个是用纱布（蒸笼布就可以），包住豆腐渣，将水分拧出来。不过家里的蒸笼布刚好没了，所以我该用了筛面粉的筛子，用一个大勺子在上面挤压，同样能把豆腐的水分挤出来，而且还能将豆腐压成细腻的泥。

11.把鸡蛋磕开，用分蛋器分出蛋清加到豆腐泥里（蛋黄就不要放了，这样水分会太多，刚才就白挤水了……）然后再倒入两大勺淀粉，就能起到粘合豆腐泥的作用。别忘了加上一小勺盐，否则豆腐泥会没味道哟

12.豆腐泥和匀后，会变得很有弹性，我们就可以开始做豆腐饼了！

13.取一团豆腐泥放在手心

14.压扁，放上肉馅

15.盖上一团豆腐泥

16.整成圆球形后压扁成饼状，要把馅都好好收到豆腐里面哟

17.上煎锅，刷上一层薄油，小火烧热，轻轻放入豆腐饼——一定要轻，否则会散开！然后在用手掌轻轻压一下——同样一定要轻，太用力会裂开！然后就小火煎着，同时做下一个豆腐饼。注意哦，豆腐饼做好了要直接放入煎锅里，别想着都先做好放盘子里再一起煎，做好的豆腐饼非常易碎，当你想从盘子上拿起来的时候会非常难，会变形的。所以

九、韭菜饼做法大全电饼铛？

原料：中筋面粉 100克，酵母 1克，温水 80克，鸡蛋 1个，韭菜 一小把，盐 适量，味精 少许，食用油 适量

1.我今天自己吃，就只做了两个，称100g中筋面粉，1g酵母，80g温水，用