一、油炸圈的做法大全

油炸圈的做法大全

简介

油炸圈，又被称为甜甜圈、冬甩、炸油角等，是一种深受大众喜爱的糕点。它的外形通常是个圈状，金黄酥脆，内部松软甜美，可以作为早餐或下午茶的点心，也常被当作面包店和甜品店的招牌之一。

所需食材

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 50克
• 牛奶 150毫升
• 酵母 5克
• 食用油 适量
• 细砂糖 适量

步骤

以下是制作油炸圈的详细步骤：

步骤一：准备工作

将面粉、白砂糖、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。

步骤二：加入鸡蛋和牛奶

将鸡蛋打入碗中，倒入牛奶，搅拌均匀，直至成为面糊状。

步骤三：醒发面糊

将面糊盖上湿布，放置在温暖处发酵约1小时，直至面糊体积增大。

步骤四：油炸

取适量发酵好的面糊，用手搓成长条状，然后将两端连接成圆环状。

将食用油倒入锅中，加热至180°C左右，放入制作好的油炸圈，炸至金黄色。

将炸好的油炸圈捞出，沥干油份，放凉备用。

步骤五：撒上细砂糖

将炸好的油炸圈撒上适量细砂糖，均匀裹覆整个圈面。

小贴士

• 面糊醒发时，可以放在微波炉中加热一段时间，加快发酵。
• 炸油圈时，油温过高会导致外焦内生，油温过低则容易吸油。
• 可以根据个人口味在细砂糖中加入一些肉桂粉或可可粉，增加风味。

总结

油炸圈是一款美味又简单的糕点，制作过程中需要注意面糊的发酵时间和油温的控制。炸好的油炸圈外酥内软，甜而不腻，是一款适合各个年龄段人群的美食。大家可以根据自己的喜好，在圈面上撒上糖霜、巧克力酱或其他酱料，提升口感和创意。快来动手制作属于自己的美味油炸圈吧！

二、鱿鱼圈做法大全？

用料

速冻鱿鱼圈 适量

鸡蛋液 适量

淀粉适量

面包糠适量

黑胡椒适量

盐适量

番茄酱适量

香酥鱿鱼圈的做法

1.鱿鱼圈洗净控水，用黑胡椒和盐腌制

2.准别香酥蘸料，鸡蛋打散

3.鱿鱼圈先裹淀粉

4.再蘸蛋液，最后裹面包糠

5.锅中油烧热，改小火。放入鱿鱼圈炸5分钟，双面金黄出锅就可以了

6.一盘香酥鱿鱼圈

7.蘸番茄酱最美味了

三、鱿鱼圈的做法鱿鱼卷的做法大全？

1 鱿鱼撕掉薄膜、去除内脏，冲洗干净后，切圈。

2 大蒜切碎，生姜、洋葱、青椒、红椒切片，干辣椒切段。

3 锅里放水，加入生姜和料酒，煮至锅底开始冒出小泡。

4 放入鱿鱼焯水，10秒左右立刻捞出。

5 另起一个锅，放入适量的油烧热，把大蒜、生姜、干辣椒炒香。

6 加入黄豆酱，翻炒均匀。我用的是椒麻味的黄豆酱，本身带有一些麻辣。

7 放入洋葱、青椒、红椒，翻炒断生。

8 调制大火，放入鱿鱼，翻炒几下。倒入料酒、蚝油、糖、胡椒粉，快速翻炒均匀。

9 淋入一小碗比较稀的淀粉水，翻炒均匀，让锅里的食材都裹上薄薄的玻璃芡。

10 最后淋入少许明油，拌匀后盛盘。

四、葱油鱿鱼圈的做法大全？

鱿鱼圈 500克 、 金针菇 300克 、 小香葱 1根 、 香菜 3根 、 葱油 2汤匙 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1/2汤匙 、 糖 1小勺 、 蚝油 1小勺

步骤1

鱿鱼圈500克（超市应该都有卖），金针菇300克

步骤2

香菜，葱花适量（看个人喜好）；生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，糖1小勺，蚝油1小勺，葱油2汤匙（没有就用正常的油，只不过没这么香而已，葱油做法过两天更）。

步骤3

金针菇拆散，焯水控干备用。

步骤4

热水里加1小勺盐，烧开，鱿鱼圈焯水备用。

步骤5

两汤匙葱油，爆香葱花

步骤6

下入金针菇，稍微把水分炒干

步骤7

下入鱿鱼圈

步骤8

加入一汤匙生抽，1/2汤匙老抽，1小勺糖，1小勺蚝油，翻炒均匀（注意事项：鱿鱼圈难入味，金针菇好入味，调料不要贪多，把金针菇炒干的时候味道会很均匀的）

步骤9

出锅前撒一把香菜

五、鱿鱼圈的做法大全儿童？

回答：

鱿鱼圈是一道大多数人都喜欢吃的一道美味，特别是儿童尤其喜欢，下面介绍一下香酥鱿鱼圈的做法：

食材:

冷冻鱿鱼圈，五香粉，孜然粉，食盐，面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠。

1. 首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用。若是有水分最好是控干水份。

2. 往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉，孜然粉，盐腌15-20分钟，用来入味儿。

3. 准备一个盘子和碗，分别放淀粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打散，备用。

4. 将腌好鱿鱼圈先放入淀粉里裹淀粉，然后放入蛋液里，裹好蛋液，放面包糠里，裹好后，放盘子里。全部裹完，静置15分钟。可以让外层更服帖。

5. 然后热锅放油，油烧至八成熟，把鱿鱼圈放进锅内炸，可以一次多放几个，炸的过程中，需要不停的翻面，防止炸糊。

6. 炸至鱿鱼圈表面金黄，夹出鱿鱼圈放入盘中，盘子里放厨房纸（吸油纸）来放炸好的鱿鱼圈。

7.全部炸好，就可以摆盘啦，淋上番茄酱，大功告成。

以上就是香酥鱿鱼圈的做法，希望对您有帮助。

六、冷冻鱿鱼圈的做法大全？

主要材料

冻大鱿鱼 200g

辅材

油 适当 盐 适当 香油 适当 青辣椒 1个 小指天椒 5粒

小葱 适当 姜片 适当 蒜头 适当 麻椒 适当

流程

1.把鱿鱼圈倒出

2.葱蒜切小傅

3.鱿鱼圈撕下黑色粘膜改刀割每段

4.青辣椒切条

5.将指天椒，葱，姜，蒜，油耗放到碗里

6.放水适当加盐配成碗汁

7.锅烧热下麻椒炸香

8.一部分葱蒜入锅炒出香味

9.下大鱿鱼煸炒

10.下青辣椒煸炒

11.倒进碗汁迅速煸炒炒匀

12.熄火，起锅摆盘。

七、炸鱿鱼圈的做法大全？

【所需菜品】：鱿鱼1条、淀粉2大勺、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、番茄酱少许。植物油适量。

【烹饪过程】：

1、准备上面需要的食材和调味品。鱿鱼直接到市场买新鲜的，营养更高，做出来的口感也更好。面包碎在超市就能买到，炸东西的时候都可以裹上一层，吃起来会更脆一些。

2、准备好的鱿鱼反复冲洗几次，去掉顶端和外面的皮，然后将其切成圆形。这一步要仔细一些，如果处理不好，会影响最后的口感。切的时候自己掌握大小，尽量匀称一些，炸的时候受热也会更均匀。

3、取两大勺淀粉放到碗中。拿出圈状的鱿鱼，在里面蘸一下，确保四周都已经包上了淀粉。

4、将鸡蛋液和少量的盐放到小碗里搅拌一下。拌好之后将已经裹好了粉的鱿鱼放进去蘸一下。

5、面包糠倒入碗中，最后把鱿鱼圈再里面滚一下。其他的也都按照这样的顺序裹好。

6、拿出家里的烤盘，如果没有换成烤网也可以，在上面刷少量的植物油，把鱿鱼圈摆在上面。这一步最好用小刷子来刷，更容易掌握好用量。只要轻轻点几下就行，如果一点油不放也是可以的，对最后的成品并没有太大的影响。

7、摆好之后放到炸锅里面，温度在180度，时间设置为八分钟。

8、时间到了就可以取出来了，稍稍晾一下。在上面挤上自己喜欢吃的酱料，无论是番茄酱或者是千岛酱，味道都是很不错的。搭配上一杯饮品，简简单单的下午茶就完成了。

八、油炸鱿鱼的做法？

用料：鲜鱿鱼一只，鸡蛋2个，面粉适量，油200毫升，盐、胡椒粉、酱油、糖适量；

炸鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼清理干净，切小段，沥干；

步骤 2

将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟；

步骤 3

一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸；

步骤 4

将鱿鱼炸3～4分钟后，看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦！

九、蒜香鱿鱼圈做法大全？

主料 鱿鱼2条

辅料 青红椒适量 蒜适量 洋葱适量 味精适量 生抽适量 蚝油适量 海鲜酱适量

步骤/方法

1.鱿鱼整理干净后切圈。

2.洋葱、青红椒切块，蒜切末，老姜三分之一切片，剩下的切丝，干辣椒切段，大葱白切寸段。

3.在鱿鱼圈中加入料酒、海鲜酱、姜片、适量洋葱丝，拌匀后腌二十分钟。

4.锅中放油烧至六成热，将鱿鱼圈中的姜片、洋葱丝挑出不要，下锅爆约两分钟到断生，盛出待用。

5.锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味

6.下葱白段、洋葱丝、青红椒翻炒约一分钟即可。

十、冻鱿鱼圈的做法大全儿童？

姜蒜切片，切丝或切粒都可，洋葱切丝，葱切粒。

鱿鱼切圈，头部须切段。

鱿鱼比较滑，小心别切到手。

锅里放水煮沸，放鱿鱼焯水一两分钟，浸凉水。

锅里热油，放蒜姜，洋葱爆香。

大火，放鱿鱼翻炒一两分钟（如果没焯水，时间稍长一点）。

放调料，一勺酒，一勺生抽，一勺蚝油，少量盐（生抽够咸可不放），翻炒均匀。大概两分钟左右，中间可改小火炒。

最最重要的来了，临出锅前记得放一把孜然，翻炒均匀。撒葱花，出锅。