茄子土豆麦饭的做法？

一、茄子土豆麦饭的做法？

制作工艺

麦饭原料：香芹1小把（约150克）、小土豆2个（或大土豆1个）、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙

制作过程：

1.把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；

2.芹菜切段、其他原料切丝或条；（此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。）

3.将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；

4.蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；

5.出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。

蘸汁做法

1大蒜剥好后捣碎，或用压蒜器压碎，装入一个小碗，并加入辣椒粉；

2炒锅倒油，大火将油烧至8成热，将油趁热泼在刚才捣好的蒜泥和辣椒粉上，此时尽快加入醋，稍凉时再加入生抽，搅拌均匀即可蘸食。

二、茄子豆角麦饭的做法？

用料:

豆角:500G 茄子400克。面粉:一小碗盐:一勺半 五香粉或十三香:半小勺

调味:葱姜蒜适量干辣椒:3-4个香醋:少许 生抽:少许

做法如下:

1.豆角和茄子洗净斜着切成细丝,放入一个大一点的容器中,放上面粉,盐,还有少许的五香粉。

2.让面粉全部包裹在豆角和茄子上面,豆角和茄子之间不会粘连就好了,放入蒸锅中蒸大约10-15分钟,蒸制的过程中把姜和蒜切末,香葱切成小段,干辣椒切细丝。

3.把蒸好的麦饭放入小盆里,用筷子拨散,晾凉以后放上切好的葱姜蒜和辣椒丝,油烧热后泼在上面,然后加入少许的生抽和香醋拌匀就可以开吃了。

啰嗦几句:

1.蔬菜和面粉要混合均匀,如果蔬菜太干可以喷一点点水,然后再加面粉,所有的菜上都沾上一层面粉就可以了,不要过多。

2.我的分量比较少,所以直接把油浇在麦饭上,如果做的多,可以等麦饭凉了以后在锅里炒一下,这样麦饭出来比较香。

3.面粉还可以用玉米粉等粗粮代替,更加健康。

三、山药麦饭做法大全？

主料

大米250克

山药200克

辅料

盐1小勺鸡粉1小勺橄榄油3汤勺葱酱油适量

步骤1

贡米一号，真空包装，山药备好。

步骤2

取大米淘洗干净，放在电饭煲的内胆里。

步骤3

山药去皮切1厘米多一点见方的块

步骤4

炒锅热油

步骤5

放入山药翻炒

步骤6

加水，水不要太多，微微高出山药即可。

步骤7

放入盐和鸡粉。

步骤8

盖好，煮开，煮2分钟。

步骤9

倒入洗好的大米内，看看水的量，如果少可以加点。

步骤10

内胆放入电饭煲，盖好，正常启动电饭煲焖饭的功能。

步骤11

提示音响过10分钟开锅，非常香的米饭，这里就可以直接吃了。

步骤12

可以炸些葱酱油（小葱切段，放入油炸香，在倒入酱油烧开，过滤出小葱即可）。

步骤13

用米饭拌葱香酱油吃，非常香。

烹饪技巧

焖好的山药米饭可以直接吃了就非常香，浇上酱油真的是极品了。

电饭煲里放入山药和大米后的汤水量，比正常焖米饭微微高出一点点的水量就可以。

四、蒸麦饭的做法大全？

用料：五花肉片适量，馒头1个，粉条适量，酱油适量，盐适量，花椒粉适量，面粉适量，食用油适量，大葱适量

步骤：

1、准备好五花肉片。

2、把粉条用热开水泡软。

3、将馒头揉碎备用。

4、把粉条，馒头碎，肉片，葱放在一个容器里，看干湿情况加入适量面粉，再加入盐适量，胡椒粉，酱油，热油搅拌均匀。

5、在准备材料时烧开一锅热水，在笼里放入一个干净的笼布，水烧开后把搅拌好的麦饭放进笼里，笼中间不要放太厚，留有出气的地方

6、水烧开上锅蒸40分钟即可出锅。

五、陕西麦饭的做法大全？

陕西麦饭有很多种：槐花，芹菜，豇豆，茼蒿，菠菜等十几种。我说一下芹菜麦饭的做法。

芹菜用麦芹菜，不要西芹。把芹菜洗净控水后，切成小段，将面粉均匀撒到切好的芹菜中，加盐，鸡精，五香粉搅拌。放蒸馍锅蒸熟后，或炒着吃，或用油泼一下。

六、蒜苗麦饭的做法大全？

原料：红稻米 燕麦米 胡萝卜 蒜苗 鸡汤

1.将红稻米和燕麦米洗净，用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后，将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁

2.米泡够时间后，和菜丁一起全部倒入电饭锅中，倒入鸡汤，汤量比正常煮大米饭要稍多一点点

3.按正常程序煮饭，煮好后，多焖一会即可

　　 胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感，还带来了大量的胡萝卜素。众所周知，胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用，最好是做熟了吃，而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟，其中还有鸡汤含有的少量油脂，粗粮中也含有一点脂肪，都可以帮助胡萝卜素的吸收。

七、蒸茄子麦饭的家常做法？

制作工艺

麦饭原料：香芹1小把（约150克）、小土豆2个（或大土豆1个）、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙

制作过程：

1.把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；

2.芹菜切段、其他原料切丝或条；（此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。）

3.将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；

4.蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；

5.出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。

蘸汁做法

1大蒜剥好后捣碎，或用压蒜器压碎，装入一个小碗，并加入辣椒粉；

2炒锅倒油，大火将油烧至8成热，将油趁热泼在刚才捣好的蒜泥和辣椒粉上，此时尽快加入醋，稍凉时再加入生抽，搅拌均匀即可蘸食。

八、藜麦饭的做法大全集？

藜麦5种经典做法

一、藜麦沙拉：这是最时尚的吃法，因为它是很多明星名模最钟爱的一种吃法，当藜麦配上低脂的肉类和爽口的蔬果，不仅能补充营养，还能起到减重保持身材的作用。

二、藜麦饭：这是最管饱的吃法，蒸米饭的时候掺些藜麦进去，不仅丰富了营养，更是丰富了口感，最重要的一点就是还能管饱。

三、藜麦粥：最常出现在早餐上，而且它非常适合给宝宝做辅食用。

四、藜麦甜品：大家都知道甜品吃多了容易发胖，而在制作甜品的时候加入少许的藜麦，可以降低发胖哦~

五、藜麦豆浆：将煮好的了藜麦进行二次加工，变成“藜麦豆浆”，早上来一杯，营养又健康。

九、渭南蒸肉麦饭的做法大全？

食材明细

芹菜叶、面粉、玉米面粉、盐、五香粉。

1、准备材料，芹菜叶带少许芹菜杆。

2、将芹菜洗干净，切碎。

3、給切好的芹菜里放上盐，五香粉腌几分钟。

4、先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面，搅散。

5、再拌入面粉继续搅散。让芹菜叶上均匀裹上两种面粉。

6、大火烧开蒸锅将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在屉布上盖上盖中火蒸10分钟。

7、蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉。

8、另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。（尽量炒干水份）

9、制作碗汁：小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面。

10、炒锅中加油，油至8成热倒入小碗中，稍凉后加入香醋，即成碗汁。用碗汁拌着麦饭吃就可以了

十、葱肉麦饭的做法大全？

1.将五花肉放在开水中焯一下。

2.将五花肉切成薄片放盘中备用。

3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用。