油果子花样做法大全？

一、油果子花样做法大全？

1、800克面粉里加8克酵母，加牛奶，和成光滑的面团，盖上醒2小时以上；

2、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团一大一小；

3、把最小的一份面团加1个鸡蛋、加白糖60克、红糖600克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团；

4、把大面团再揉揉，再加2个鸡蛋、30克菜籽油、食用碱3克、面粉500克、加水合成光滑的面团；

5、再分成两个大小一样的面团，2个面团都擀成同样大小的大圆片；

6、把醒好的红糖面团，也擀成那两份大小一样的面团；

7、把红糖面团(就是做馅在中间)，放在一个大圆片上面，再加另外一个大圆片；

8、用刀切长条(大约3厘米宽)，再切成小斜条大约7厘米长)；

9、用手拿起一个斜条，两头捏住，拧两下，成一个糖果子坯；

10、热锅凉油，油热5成成下糖果子坯，小火慢炸；

11、翻面来回炸，炸金黄色捞起沥油即可

二、炸花油果子花样做法？

1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置

3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

三、炸果子面的做法大全？

食材：

半斤面粉，2个鸡蛋，2克泡打粉、2克食盐、5克黑芝麻、10克食用油、25克温水、

做法：

1、先将面粉，泡打粉，食盐和黑芝麻全部倒进盘中，接着磕入两颗鸡蛋，搅拌均匀之后再加入食用油接着一边倒温水，一边搅拌成面絮状接着和成稍微硬一点的面团，然后盖上盖子醒发半个小时，

2、面团醒好之后，在案板上撒少许干面粉，将醒好的面揉几下，用擀面杖擀开，记得要擀得越薄越好，接着在擀好的面皮上撒上干粉，再切成宽条状，将两片叠放起来；

3、然后用刀切成4厘米宽的面片，每个面片都是双层的，接着将面片对折，中间切一刀，两边各切一刀，将面片的一端从中间掏出来这样一个果子的面胚子就做好了；

4、接着按同样的方法将剩余的果子全部做好，在锅内注入足量的食用油，油温达到三成热时，将果子的生胚放进去，全程开小火慢炸，炸的时候要不停的用筷子翻面，等炸制果子两面金黄，便可以捞出控油了。

四、炸果子的做法大全集？

做法步骤：

1.酵母8克，高筋面粉300克，盐，食用碱，油，糖1大匙，牛奶或水260克。

2.高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵。

3.发好的面团很软，用少许食用碱，盐，温水化开一点点揉进面团，目的是长时间发酵过度别有酸味啊！然后再醒发20分钟。

4.在面板上刷油，双手再沾满油，目的是不使面团沾手和面板，把面团摊成长方形，要稍薄一些。

5.切成长条，会自然收缩留出空隙的。

6.两个一组重叠放置，用筷子在上面压出痕迹。

7.准备工作完全做好，就待入油锅炸了。油温最好是180度，看到油锅冒烟即可把生坯扭转放入油锅，生坯入锅马上就可以浮起。

8.用筷子按压油条均匀受热，两面呈金黄色就可以出锅，一根差不多一分钟即可，不要担心不熟，高温使油条内部迅速会发泡，形成中空组织，即可。

五、陕西炸果子花样？

陕西炸果子有很多花样，最常见的是糖、油酥和葱油三种口味。除了这些常规口味，还有花生、豆沙、红枣等多种口味。在炸制过程中，炸果子的形状也有很多变化，如圆形、扁圆形、椭圆形等。在加工过程中，还可以加入一些特色的配料，如起酥油、白芝麻、花椒粉等，使得炸果子更加脆香可口。炸果子在陕西是很受欢迎的美食，可以当成早餐或下午茶，广受大众喜爱。

六、炸大果子的家常做法大全？

炸大果子的家常做法如下：

食材：

白面400g、油适量、小苏打3g、

步骤：

1.小苏打3克。

2.白面里面放小苏打，用水和成面团。

3.用保鲜膜包好，放20分自然醒。

4.再搓成长条形，包好，放到冰箱中冷藏8小时。

5.取出，擀成片，厚约1厘米。

6.切成条，宽约2厘米。

7.每两根摞在一起。

8.用筷子再压一下。

9.放到油锅中炸

10.飘起即可。

小贴士

面往锅里下的时候，用手抻一下。

七、东北炸刚果子的做法大全？

材料：面粉200g ，鸡蛋2个 ，菜籽油3勺 ，芝麻2勺，白砂糖6勺 ，牛奶60ml

步骤：

1用鲜奶和面，放入油，芝麻，鸡蛋。

2用擀面杖幹好后，切成长条，再一条条切成菱形。

3油烧熟后，关火，等温度降下来再放入面果果。

4如果不想让吸油太多，火可大点，炸至金黄即可。

5稍黄，起锅。

6馍框里放入白纸，这样纸可吸油，不会粘的满框都是油。

八、炸饺子皮做法花样大全？

食材:香肠丁 适量 、 葱 适量 、 饺子皮 适量

烹饪步骤

步骤1.葱切碎

步骤2/香肠煮熟后，将香肠切丁 记得切小一点，

步骤3/在饺子皮上放适量的香肠丁和小葱。

步骤4/将两片饺子皮压合 最好压合 没压合炸的时候会涨起来。

步骤5/最后下油锅炸，炸脆后捞出食用。

九、山东炸果子的做法大全家常？

用5克酵母和鸡蛋奶和面，面开以后，用刀切成小块用油炸就可以了。

十、空气炸锅炸果子做法大全？

用料

普通面粉250克，鸡蛋1个，白糖20克，猪油30克，酵母3克，牛奶60克

做法步骤：

步骤 1

把所有食材准备好

步骤 2

我是放在面包机里和面，如果没有面包机拿面盆代替

把所有食材混合在面粉里，搅拌成絮状

步骤 3

面要和的硬一点，这个烤出来比较好吃

步骤 4

和到这样就可以了，开始发酵

步骤 5

发酵到两倍大，这样就OK啦

步骤 6

拿出来揉一揉，排排气

步骤 7

揪成小剂子，合适模具大小

步骤 8

放入模具中，按压一下

步骤 9

这样就OK啦

步骤 10

空气炸锅预热一下，然后放入整形好的，巧果，150度，烤5分钟左右翻面再烤5分钟，就差不多了（每个空气炸锅脾气不一样，根据自己家的空气炸锅来调整）

步骤 11

这样就好啦，喜欢脆一点的，可以再多烤一会，我家孩子喜欢这样的，外皮稍微有点脆，里面还是软软的

步骤 12

外脆里软，好吃