牛外脊的做法？

一、牛外脊的做法？

菇拌烤牛外脊的用料

牛外脊 四块（300g）盐、胡椒粉 各少许杏鲍菇 一个香菇 两个平菇 100g大葱葱白 一根葡萄籽油 二分之一大勺黄油 一小勺

炒菇拌烤牛外脊的做法步骤

步骤 1

将牛外脊放在厨房纸巾上吸干血水，在用盐、胡椒粉腌一下。

步骤 2

将杏鲍菇沿纵向切成厚片，香菇去根后从菌盖中间切开。平菇撕成一缕一缕的，大葱葱白切成5cm长的段。

步骤 3

烧热的锅中倒入葡萄籽油，将处理过的菇类和大葱葱白放入，中火煸炒。

步骤 4

在3锅放入黄油轻轻搅拌，最后放入盐和胡椒粉调味盛出。

步骤 5

4锅放入牛肉，双面煎好盛出，切成方便吃的大小，和菇类大葱葱白搭配食用

二、炖牛外脊的做法？

牛外脊 四块（300g）盐、胡椒粉 各少许杏鲍菇 一个香菇 两个平菇 100g大葱葱白 一根葡萄籽油 二分之一大勺黄油 一小勺

步骤 1

将牛外脊放在厨房纸巾上吸干血水，在用盐、胡椒粉腌一下。

步骤 2

将杏鲍菇沿纵向切成厚片，香菇去根后从菌盖中间切开。平菇撕成一缕一缕的，大葱葱白切成5cm长的段。

步骤 3

烧热的锅中倒入葡萄籽油，将处理过的菇类和大葱葱白放入，中火煸炒。

步骤 4

在锅放入黄油轻轻搅拌，最后放入盐和胡椒粉调味盛出。

步骤 5

锅放入牛肉，双面煎好盛出，切成方便吃的大小，和菇类大葱葱白搭配食用

三、牛脊排的做法大全？

用料

香叶2片

八角2个

姜一块

桂皮一块

料酒1勺

生抽1勺

牛脊骨一斤半

小米辣10只左右

大蒜一个

做法步骤

步骤 1

冷水加牛脊骨，加生姜，加料酒，焯水，撇去浮沫。

步骤 2

捞出焯水后的牛骨头。锅里倒油，多倒一点，爆香生姜大蒜，加火锅底料，炒出红油，加小米辣（不够辣，下次用干辣椒试一试）加桂皮，香叶，加牛骨头，加料酒（不知道火锅底料有多咸，所以没给生抽），翻炒均匀。

步骤 3

加入刚烧开的开水，转入砂锅，大火烧沸，转小火炖一个半小时。最后尝咸淡，加了点生抽和盐。

四、滑脊肉的做法大全？

1、开锅放油，油热放入里脊肉稍加翻炒，捞出备用；

2、用热油将木耳与黄瓜片爆炒片刻；

3、加入里脊肉、葱姜蒜、味精、鸡精调味，翻炒片刻，加水少许，按个人口味稍加勾芡，出锅即成。

滑溜里脊肉 ，时蔬清甜可口，里脊鲜嫩爽滑，弹跳与唇齿之间，虽为“口舌之快”，今当逞之。用料：脊肉 ，木耳、黄瓜片、葱姜蒜 等。

五、牛外脊肉怎么煎不老？

超级嫩的煎牛排：

1、牛外脊肉切1.5厘米厚片，再切条（也可以整块的），放清水里泡半天，每隔半小时或1小时换水，直到泡尽血水，取出擦干水份。

2、加入红葡萄酒1大勺，生抽1大勺，柠檬汁1勺，柠檬片3—5片，黑胡椒1点，用手抓匀。再加1点玉米淀粉、一点小苏打粉，抓匀，倒些橄榄油抓匀。盖保鲜膜腌制1-2小时以上，我常常放过一夜。

3、平底锅放入橄榄油，撒入大蒜碎炒香，放入牛排，煎至两面金黄即可出锅。

六、香辣牛外脊做法？

麻辣猪肉材料：前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽做法前腿肉先切成片，再切成丝，肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制，麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好。

锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用，转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒，将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份，肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。

七、牛外脊筋的做法，红烧牛外脊筋怎么做好吃？

步骤

红烧牛外脊筋的做法步骤11.牛外脊筋。

红烧牛外脊筋的做法步骤22.先把佐料都准备好。

红烧牛外脊筋的做法步骤33.牛外脊筋切成5厘米的块（不要切太小了，因为牛肉一焯就会缩水的）

红烧牛外脊筋的做法步骤44.牛外脊筋放入锅里面用水焯一下。

红烧牛外脊筋的做法步骤55.烧开以后把脏水倒掉，用清水把焯好的肉清洗干净。

红烧牛外脊筋的做法步骤66.炒糖色，锅里面放油烧热，在放糖熬成棕褐色，放入肉进行翻炒。

红烧牛外脊筋的做法步骤77.再放入佐料继续翻炒。放点老抽。

红烧牛外脊筋的做法步骤88.把炒好的肉放入高压锅里面。盖上安全阀，中火25分钟。关火。

红烧牛外脊筋的做法步骤99.美味的红烧牛外脊筋炖好了，看着颜色是不是很有食欲啊。

八、牛脊排 做法 眼肉？

用料

香叶2片

八角2个

姜一块

桂皮一块

料酒1勺

生抽1勺

牛脊骨一斤半

小米辣10只左右

大蒜一个

做法步骤

步骤 1

冷水加牛脊骨，加生姜，加料酒，焯水，撇去浮沫。

步骤 2

捞出焯水后的牛骨头。锅里倒油，多倒一点，爆香生姜大蒜，加火锅底料，炒出红油，加小米辣（不够辣，下次用干辣椒试一试）加桂皮，香叶，加牛骨头，加料酒（不知道火锅底料有多咸，所以没给生抽），翻炒均匀。

步骤 3

加入刚烧开的开水，转入砂锅，大火烧沸，转小火炖一个半小时。最后尝咸淡，加了点生抽和盐。

九、牛小脊肉的正宗做法？

1、准备材料：牛里脊一块半斤、白糖一小勺、姜粉适量、酱油一大勺、土豆淀粉一小勺、植物油一大勺、蒜苗适量。

2、牛里脊切丝后，攥一下水分。

3、加入糖、姜粉，用手抓匀。

4、加入酱油用筷子搅拌均匀。

5、静置20分钟，加入土豆淀粉和植物油搅拌均匀。

6、热锅凉油，开大火烧热，有点儿冒烟儿时，改小火。

7、再放入适量底油，放入处理好的牛肉。

8、把肉铲开，开小火，约半分钟后，改中大火，开始翻炒。

9、翻炒至完全变色后加入蒜苗翻炒均匀即可。

十、红烧罗脊肉的做法大全？

主料

罗脊肉800g，萝卜1根

辅料

花生油适量，盐1小勺，生抽1勺，姜1小块，香葱2根，八角2个，花椒10粒

做法

1.脊骨洗净入开水锅里，加入2片姜片和适量料酒，焯出血水后，用清水冲洗干净

2.姜切片，葱切葱花

3.砂锅倒入适量清水，倒入洗净的脊骨，大火烧开

4.烧开后倒入适量生抽，下入姜片，花椒和八角和料酒，开后转小火，炖约1小时

5.萝卜洗净去皮切块

6.炖至1小时后倒入萝卜块，炖制罗卜软烂。调入适量盐

7.临出锅前散上葱花，即可