香椿菜谱大全 家常菜怎么做 最全的香椿做法分享

一、香椿菜谱大全 家常菜怎么做 最全的香椿做法分享

什么是香椿？

香椿（学名：Toona sinensis (Juss.) M. Roem.）是一种常见的花椒科落叶乔木，也是中国北方季节性蔬菜的代表之一。香椿味道鲜美，富含维生素C和多种矿物质，是一道既美味又营养的家常菜。

香椿的做法大全

下面将介绍几种常见的香椿菜谱，包括炒香椿、拌香椿、煎香椿饼等多种做法，供您参考。

1. 香椿炒蛋

• 步骤：
• 将香椿切成末。
• 打入鸡蛋，搅拌均匀。
• 加入适量盐和胡椒粉调味。
• 热锅冷油，倒入蛋液翻炒。
• 炒至蛋熟透，香椿香味出来即可。

2. 香椿拌豆腐

• 步骤：
• 将香椿切碎。
• 将豆腐切成块。
• 将切碎的香椿放在豆腐上。
• 加入适量盐、酱油、醋、花椒粉、蒜末和香油，搅拌均匀。
• 腌制30分钟，即可食用。

3. 香椿煎饼

• 步骤：
• 将香椿切碎。
• 将面粉、淀粉、盐、鸡蛋和适量的水混合，搅拌成面糊。
• 加入切碎的香椿，搅拌均匀。
• 热锅薄油，倒入面糊煎成金黄色饼即可。

香椿的好处

除了美味可口外，香椿还有许多好处：

• 富含维生素C：香椿中含有丰富的维生素C，有助于增强人体免疫力。
• 抗氧化作用：香椿中的一些天然化合物具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老。
• 促进消化：香椿中的一些活性物质可以促进消化，缓解胃肠道不适。
• 改善血液循环：香椿具有活血化瘀的作用，可以促进血液循环。
• 预防感冒：香椿中的一些活性物质具有抗病毒作用，有助于预防感冒。

以上是一些常见的香椿菜谱和香椿的好处，希望对您有所帮助。感谢阅读！

二、香椿菜的做法？

食材：新鲜香椿菜1把、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、料酒适量、香油适量

1.先把买来的香椿剪去老芽，清洗干净之后，用开水焯烫一分钟，待香椿芽由红色变为绿色即可捞出，捞出后放入凉水中，然后用刀把它切碎成末挤干水分备用。

2.接着将准备好的鸡蛋打散放入碗中，再加入1小勺清水，搅拌均匀。

3.炒锅里放入适量油，待油热后倒入己经调制好的鸡蛋液，迅速翻动，待鸡蛋凝固后捞出备用！

4.炒锅内继续放些许食用油，待油烧热后，把切好末香椿放入锅中，然后再放入先前炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后根据自己口味加入些许食盐调味即可。

三、香椿菜正宗做法？

主料:香椿、面粉。

配料:油、水。

步骤:

1、把香椿去梗切碎。

2、用水加适量的面粉搅成糊状，放入香椿搅匀待用。

3、把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅，两面烙，出锅即可食用。

四、有哪些娃娃菜的做法大全分享？

娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表；無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品，還是蒜蓉娃娃菜，都非常健康美味！今天分享3道娃娃菜食譜，千萬不要錯過了！

by fish

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜，不但可促進腸胃蠕動，也能緩解便秘，是減脂期間非常棒的小幫手！3道低脂娃娃菜 食譜第1道：清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量，蔥花少許烹飪步驟：

1. 01. 將娃娃菜切成小段，然後清洗乾淨，瀝乾水分後備用，把少量的油倒入炒鍋熱一下，加入蒜末、蔥花翻炒出香味，再加入娃娃菜翻炒至軟。
2. 02. 最後再加入1匙的鹽、1匙醬油、1匙蠔油，翻炒均勻後就完成了！

延伸閱讀

• 營養豐富的低脂番茄爆炒娃娃菜料理，茄汁濃郁，可拌麵也可拌飯超美味！

第2道：蒜蓉娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、太白粉烹飪步驟：

1. 01. 將娃娃菜切成長，放入開水中煮2分鐘撈出。
2. 02. 調一碗醬汁：在碗中加入三匙的醬油、兩匙蠔油、一匙太白粉後，再倒入適量的鹽、半碗開水，啽後攪拌均勻。
3. 03. 於加熱的炒鍋中倒入低脂食用油，加入蒜蓉爆出香味，加入調好的醬汁，煮30秒，盛出來淋入娃娃菜中，最後加入適量蔥花點綴一下就完成了！

第3道：豆腐金針菇燉娃娃菜湯/食材清單/娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒（可不放）、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許烹飪步驟：

1. 01. 娃娃菜洗乾淨後切成狀，金針菇也洗乾淨撕開，豆腐切塊備用。
2. 02. 熱鍋刷上少許的油，加入薑片、蒜末、小辣椒爆香。
3. 03. 倒入三碗開水，加入豆腐，
4. 04. 燒開後加入蠔油、白胡椒粉、鹽巴、味精調味。
5. 05. 倒入金針菇和娃娃菜，燜煮三分鐘，最後撒上蔥花就完成了。

五、香椿豆角的做法大全？

食材

香椿

100克

豆角

100克

红辣椒

10克

食盐

5克

菜籽油

10克

生姜

10克

大蒜

10克

水

10克

方法/步骤分步

1香椿最好是新鲜的。老家树上刚摘下来的最香了！天然无公害嘛！

2把后面杆子比较硬的部分去掉一下，然后用清水冲洗干净。

3焯水:水开后放入香椿，外加少许食盐，来保持颜色！锁住营养！

4焯水别超过一分钟，捞出投入凉水中拔凉。

5控干水分，切小段备用。

6准备好豆角

7切小丁备用

8取半个红辣椒，切小粒

9锅中放少许油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

10好啦，翻炒均匀关火！嫩香椿炒豆干完成

六、香椿涨蛋做法大全？

香椿涨蛋的做法大全

用料

香椿 1把，鸡蛋 6个，盐 少许

做法

步骤 1

把香椿洗干净

步骤 2

洗净以后切碎

步骤 3

把鸡蛋和香椿芽拌在一起

步骤 4

涨蛋油要稍微多一点，等油热以后，把搅好的蛋液一起倒入锅中，待鸡蛋稍微定型，才能翻面，不然香椿芽和鸡蛋就会分离，等全部定型，快速翻炒，炒碎，加少许盐调味再翻炒就可以了出锅了。

七、香椿蒸鸡蛋，家常菜做法大全，美味又营养

香椿蒸鸡蛋的家常菜做法

家常菜中，香椿蒸鸡蛋以其简单易做、美味营养而备受喜爱。下面小编就为大家详细介绍香椿蒸鸡蛋的家常菜做法大全。

食材准备

想要做一道美味的香椿蒸鸡蛋，首先需要准备以下食材：

• 鸡蛋：2个
• 香椿：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤

接下来，让我们一起来看看香椿蒸鸡蛋的做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水，搅拌均匀。
2. 取一个碗或碟子，涂上少许食用油，再加入切好的香椿。
3. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入碗中。
4. 将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

小贴士

为了做出更美味的香椿蒸鸡蛋，可以根据个人口味适量增减食材用量，调整蒸鸡蛋的口感。

希望大家尝试做一下这道简单又美味的香椿蒸鸡蛋，满足你的味蕾同时也拥有营养。感谢大家阅读！

八、香椿鸟的做法大全？

材料鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。

做法1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。

九、香椿鱼面糊做法大全？

原料：

新鲜香椿芽1小把，鸡蛋2枚，发酵粉少许，面粉、五香粉、胡椒粉、盐适量。

准备工作：

　　1、新鲜香椿芽择洗干净后，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥水，备用。

　　2、取适量面粉放在大碗里，加鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉和少许发酵粉搅匀，调成均匀浓稠的面糊。

做法步骤：

　　1、起锅烧油，等油温达到六七成热的时候，每次取一根香椿芽裹匀面糊，放入热油中。

　　2、等香椿芽表面变成金黄色的时候，捞出沥油，就这样依次将所有的香椿芽炸完就行了。

十、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。