一、香菇牛肉炒粉条做法大全？

用料

红薯粉丝大概300g左右，牛肉50克，新鲜香菇3-4朵，韭菜适量，料酒1勺，蚝油2勺，海天味极鲜1.5勺干辣椒，4-5个（根据个人口味），蒜末4-5瓣（根据个人口味），姜片适量，王守义十三香，葱1根

步骤 1小料切好备用

步骤 2油热后、除了葱花、把大蒜末、辣椒、姜煸炒出香味！放入香菇～

步骤 3香菇微微软后、放入嫩牛肉，上色之后加入料酒！蚝油！还有味极鲜！调味料～再加入粉丝！

步骤 4，加入红薯粉丝，一定要沸水提前泡开～！快速翻炒

步骤 5炒的时候觉得干的话、适当调整量的多少、可以多加生抽（还没有放盐不要怕咸）还有加入一些开水。炒制粉丝熟、上色之后最后加入韭菜段、十三香快速翻炒。最后看一下咸淡是否加盐。我们家没有味精～根据每家人家的不同、最后随意添加鸡精。

步骤 6好啦完成！！！真的特别入味好吃

步骤 7，除了香菇牛肉。还可以鸡蛋肉末、或者别的家里冰箱的菜都可以随意搭配啊～

二、牛肉炒粉丝的湖南做法大全？

主料：牛肉300克、粉丝200克、胡萝卜100克、豆芽100克

辅料：花生油5ml、盐4克、生抽2ml、生姜1克、料酒1ml、生粉2克、辣椒1个、芫茜10克

牛肉炒粉丝的做法步骤

1.准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等；

2.牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制；

3.粉丝泡软，捞出沥干水；

4.豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用；

5.热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅；

6.辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒；

7.加入粉丝继续炒至八成熟；PS：要粉丝在上面，这样就不粘锅。

8.把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断。

9.放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可。

小窍门&温馨提示

1.牛肉要腌制才入味；

2.炒粉丝的时候要注意火候，用筷子不断翻炒，才不粘锅；

三、芹菜牛肉炒粉条的做法大全家常？

食材：芹菜150克，牛肉200克，粉条适量，青椒2个，大葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克，泡野山椒5个。

做法：芹菜去叶洗净切段。牛肉切丝，放入碗中加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟。粉条泡发，青椒去籽洗净切丝。大葱切段。蒜切片，姜切丝。山椒切段。

锅中放一勺菜籽油，油温七八成热时，倒入腌好的牛肉丝快速翻炒二十秒盛出。用锅内余油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入芹菜段、粉条，青椒丝、野山椒爆炒五六下，再倒入炒好的牛肉丝，加适量精盐、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、十三香、鸡精，继续翻炒两三下关火，出锅即成。

四、牛肉炒粉的家常做法？

1、食材：牛肉适量、粉丝适量、盐适量、料酒适量、姜适量、生抽、耗油适量。

2、首先，准备好所需食材 。粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用剪刀煎断成1小段。

3、牛肉切成薄片，加入盐、料酒、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉会嫩点。

4、锅烧热，倒入油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。

5、锅里再倒入油，把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。

6、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入适量清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上。

7、转小火煮开即关火，利用砂锅的焖几分钟，食用前撒香葱末即可。

五、牛肉炒粉条的做法？

食材明细

江西米粉、牛肉、黄豆芽、红椒、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜、料酒、老抽、盐、鸡精。

1、米粉150克，我喜欢用这种米粉，口感比较正宗；

2、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；

3、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；

4、煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；

5、红椒切丝；

6、黄豆芽择去根部，洗净；

7、油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；

8、炒至完全变色立即出锅，备用；

9、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；

10、放入老抽、盐和鸡精，炒匀；

11、倒入黄豆芽，炒匀；

12、再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅，才用勺子翻炒的；

13、米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。

六、牛肉炒粉皮的做法？

买回来的牛肉切片腌十分钟，把买回来的粉皮，放锅里蒸八分钟，牛肉在油锅里爆炒成看不到血色，放粉皮几片生菜翻炒后放葱花Ok出锅。

七、抚州牛肉炒粉做法？

抚州炒粉的做法步骤

步骤 1

米粉开水煮8分钟左右，直至变软，捞出用凉水冲洗，再把水沥干。

步骤 2

肉切片或切丝，小米辣切段，红椒切丝，葱切段。

步骤 3

油热放入肉、香菇、小米辣、红椒翻炒，再放入鸡蛋翻炒，接着放入青菜和米粉，最后放入酱油、蚝油、盐，翻炒均匀，最后撒上葱花和香油。

八、炒粉机的做法大全？

材料

"韩国粉丝 2包",

"红萝卜 1条",

"洋葱 0.5个",

"菠菜 4棵",

"鸡蛋 2只",

"汁料:

韩国辣酱 1.5汤匙",

糖 2茶匙",酱油 2大匙",

麻油 适量",

水1/3碗

盐 少许",

做法

1:材料预备：1. 韩国粉丝以水浸软，放入滚水中煮6分钟。

2. 煮熟的粉丝放冰水中浸10分钟凉却，再盛起备用。

3. 红萝卜及洋葱洗净后切丝，鸡蛋打匀成蛋液备用。

2:4. 将蛋液煎成蛋饼，盛起切成小片备用。

5. 菠菜洗净后，切成小段备用。

6. 将调味汁料全部拌匀，备用。

3:炒粉丝：1. 烧热油，加入洋葱炒至半透明。

4:再倒入红萝卜炒一会，倒入韩国粉丝炒匀。

九、粉肠炒粉的做法大全？

猪肉选贴骨肉或者五花肉边上的瘦肉，尽量软的肉，炒不来不柴，切片，猪肝切片，粉肠切段，用葱姜酒水，生抽，稍微腌制一会儿，时间不限制

锅里惹祸下冷油，煸炒一下葱姜（葱白段），再按猪肉，粉肠，猪肝的顺序下锅，都等上一个煸炒五成熟再下下一个，到全部下完，，因为都没焯水，锅里会不断渗水出来，利用这些水稍微煮一下肉，起锅前加盐巴，尝试味道，撒上葱花即可。

十、炒粉小吃做法大全图片

炒粉小吃做法大全图片

炒粉是中国传统的美食之一，有着丰富的种类和做法。无论是清淡的还是重口味的，炒粉都具有独特的风味。今天我将为大家介绍几种炒粉小吃的做法，以及配有精美的图片，让你在家也能轻松享受美味。

1. 鸡丝炒粉

鸡丝炒粉是一道简单却美味的小吃。它的做法十分简单，只需要将鸡肉切丝，然后加入适量的蔬菜和调料，炒熟即可。下面是详细的步骤：

• 步骤一：准备好鸡肉、粉丝、胡萝卜和洋葱。
• 步骤二：将鸡肉切丝，胡萝卜和洋葱切片。
• 步骤三：将锅烧热，加入适量的油，放入鸡肉丝炒熟。
• 步骤四：加入胡萝卜和洋葱继续炒熟。
• 步骤五：加入粉丝，翻炒均匀。
• 步骤六：加入适量的盐和酱油，炒匀。
• 步骤七：关火，装盘，即可食用。

2. 干炒牛河

干炒牛河是粤菜中的经典小吃之一，以牛肉和河粉为主要原料，搭配蔬菜和酱料炒制而成。下面是制作干炒牛河的步骤：

• 步骤一：准备好牛肉、河粉、蔬菜等食材。
• 步骤二：将牛肉切成薄片，蔬菜洗净切丝备用。
• 步骤三：将锅烧热，加入适量的油，放入牛肉煎炒至变色。
• 步骤四：加入蔬菜继续翻炒，使其变软。
• 步骤五：将河粉煮熟后，加入炒好的牛肉和蔬菜，翻炒均匀。
• 步骤六：加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
• 步骤七：关火，装盘，即可食用。

3. 酸辣粉

酸辣粉是一道具有浓郁川味的小吃，以粉条为主要原料，酸辣口感独特。下面是制作酸辣粉的步骤：

• 步骤一：准备好粉条、豆芽、黄豆芽、辣椒等食材。
• 步骤二：将粉条和豆芽焯水后捞出备用。
• 步骤三：将锅烧热，加入适量的油，放入辣椒炒香。
• 步骤四：加入适量的豆鼓，炒香。
• 步骤五：加入适量的酱油、醋和盐，炒匀。
• 步骤六：加入煮熟的粉条和豆芽，翻炒均匀。
• 步骤七：关火，装盘，即可食用。

结语

炒粉小吃做法多样，每道菜都有独特的风味，适合不同口味的人。希望通过本篇介绍，你能学会一些炒粉小吃的做法，并在家亲自动手制作，一起享受美味。如果你对其他小吃有兴趣，欢迎关注我的博客，我将为你奉上更多美食的制作方法。