用料
豆嘴
白菜
胡萝卜 适量
葱姜蒜
醋 适量
步骤 1:姜切片,蒜切末,葱切葱花备用
步骤 2:白菜切丝(最好用白菜帮),胡萝卜切丝,豆嘴冲洗备用
步骤 3:起锅倒油,油热放花椒粒、葱、姜
步骤 4:倒入胡萝卜翻炒
步骤 5:倒入豆嘴翻炒一会
步骤 6:倒入白菜
步骤 7:翻炒一会之后放入酱油和盐
步骤 8:出锅前放入蒜末和少许醋
步骤 9:装盘开吃喽,营养美味一道菜就做好了。
主料:芥兰适量、黄豆适量
辅料:姜葱蒜适量、干辣椒适量、油适量
做法
1、黄豆提前一晚浸泡至涨大,然后上锅煮15分钟左右至熟透。
2、芥兰洗净,入沸水中汆烫,然后过凉水沥干水分,然后将芥兰切成小短节。
3、切好葱姜蒜和干辣椒。
4、锅倒少许油,小火煸香葱姜蒜末和花椒,在其未变糊之前捞出扔掉。
5、将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆,放入“调料”拌匀即可。
食材 主料 干蚕豆 300g 辅料 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 茴香 适量 盐 适量 步骤
1.干蚕豆洗净用温水泡。
2.泡至用指甲可以捏动。
3.泡好的豆子加水放入锅中,放入两粒八角。
4.加入桂皮和香叶。
5.加入茴香颗粒。
6.加入适量盐,大火煮开,转中小火慢煮。
7.至汤汁快要收尽,豆子软面时出锅。
材料:鹰(尖)嘴豆500克,红萝卜1条,马蹄200g,哈密大枣10几个,胡椒粒10几个,羊腿适量,盐适量,香菜适量。
1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长,小的泡几小时就行了).
2.红萝卜一条,马蹄四两.哈密大枣(特别香),胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎即可
3美味又好吃的尖嘴豆的正确吃法完成开吃了。
炒锅烧热,放入1汤匙的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来
加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀
加入半碗水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠,加入糖调味
材料:豆嘴儿、瘦猪肉、料酒、盐、酱油、味精、白砂糖、大葱、姜、大蒜、豌豆淀粉、花生油。
做法:
1、将所有的材料全部准备好。
2、豆嘴儿清洗干净以后沥干水分备用。
3、将新鲜的猪肉清洗干净切成丁以后放入到碗中,碗中加入适量的水淀粉搅拌均匀。
4、锅内加入适量的油,油热了以后,加入肉丁炒至变色。
5、加入适量的葱、姜、蒜炒香。
6、再加入准备好的豆嘴儿,以及适量的料酒、酱油、白糖,加鲜汤、精盐小火慢煮开。
7、最后加入适量的味精和淀粉调味后就尅取出食用了。
食材:内酯豆腐1盒、蚝油1勺、生抽3勺、葱蒜适量、老干妈1勺、香油几滴、白糖适量、香菜适量。
做法:第一步,首先把内酯豆腐从盒中取出,想要取出完美的豆腐,只要在盒子底部开个口就可以了。
第二步,然后将豆腐放入盆中,倒入开水没过豆腐,浸泡一段时间。
第三步,葱蒜和香菜切末放碗里,碗里再加蚝油、生抽、老干妈、香油和白糖搅拌均匀。
第四步,最后捞出豆腐切小块,然后淋上调好的料汁,这样一份美味的凉拌豆腐就完成了。
工具/原料
黄豆 (200g)
肉 (适量)
食用油 适量
葱 半颗
耗油 一勺
大料 两个瓣
盐 一勺
红辣椒 适量
蒜 适量
味(鸡)精 适量
生抽 适量
白糖 适量
方法/步骤
1/8
分步阅读
准备豆嘴500g在清水中浸泡一段时间,洗净控水,放入碗中备用。
2/8
肉洗净切丁,加入淀粉、盐、耗油、生抽等拌均匀腌制。
3/8
葱去根却皮洗净切段,蒜切碎,红辣椒切小段。
4/8
锅洗净放入适量的食用油,油热后放入大料、葱爆香。
5/8
然后放入辣椒、蒜继续炒香。
6/8
放入豆嘴爆炒一会儿。
7/8
在加入肉丁继续翻炒,炒熟后加入盐、白糖、味精等调料入味。
8/8
关火,盛入盘中即可食用。
材料:豆嘴儿、瘦猪肉、料酒、盐、酱油、味精、白砂糖、大葱、姜、大蒜、豌豆淀粉、花生油。
做法:
1、将所有的材料全部准备好。
2、豆嘴儿清洗干净以后沥干水分备用。
3、将新鲜的猪肉清洗干净切成丁以后放入到碗中,碗中加入适量的水淀粉搅拌均匀。
4、锅内加入适量的油,油热了以后,加入肉丁炒至变色。
5、加入适量的葱、姜、蒜炒香。
6、再加入准备好的豆嘴儿,以及适量的料酒、酱油、白糖,加鲜汤、精盐小火慢煮开。
7、最后加入适量的味精和淀粉调味后就尅取出食用了。
主料
豆嘴儿 猪肉沫
辅料
葱适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱适量 料酒适量,盐适量,耗油适量 生抽适量 老抽少许
做法:
1.豆嘴儿焯水捞出过凉水。
2.热油放葱姜蒜,肉沫,炒香之后放豆瓣酱,生抽,一丢丢老抽上色,一丢丢料酒,盐,耗油,炒一会放豆嘴儿,盖上锅盖焖两分钟左右,一盘美味下饭的豆嘴肉就可以出锅了。
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