东北把蒿的吃法大全？

一、东北把蒿的吃法大全？

一、把蒿炖鱼

用料：

白鲢鱼一条、把蒿叶、葱段、姜、盐、酱油、干辣椒(各适量)；

做法：

1、把鱼去鳞和内脏,清洗干净.鱼大锅小,斩成两截。

2、锅里加油烧热,用葱段姜等炝锅,把鱼扔里面,略煎一下。

3、添上白水,加盐和酱油,撒上把蒿叶.扔进两个干辣椒。

4、先大火烧开,然后小火慢炖,把汤汁炖粘稠即可。

二、凉拌把蒿叶

材料：

把蒿叶300克、豆芽200克、金针菇瓶装的170克、盐、糖、鸡精、米醋(各少许)

步骤：

1、先把把蒿叶洗干净，豆芽折干净准备好。

2、把水烧开，先放豆芽煮1到2分钟以后再把把蒿叶放进去再煮1到2分钟倒出。

3、把把蒿叶和豆芽沥干水以后用一个干净的盆稍微大一点的，先把把蒿和豆芽放进去，盐少许，糖少许，鸡精少许拌匀。

4、再把金针菇放进去拌一下，放点米醋，就可以装盘啦。

山野菜把蒿

三、功效与作用

1、安神健脑

把蒿具有芳香的气味，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、利尿消肿

把蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、清肺化痰

把蒿含有丰富的维生素a，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿的特殊芳香气味有助于平喘化浊。

4、预防便秘

把蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、促进食欲

把蒿中含有多种挥发性的物质，助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

6、有助于减肥

对于易胖体质的人来说，茼蒿的作用可是非同小可，它可以帮着减少体内过多的无用脂肪，让你远离体重过高带来的的烦心事.

7、其他功效

把蒿还可以防止视力衰退，及促进皮肤的健康生长。

二、白蒿的吃法大全？

第一种做法：白蒿蒸菜。

蒸菜在北方地区都有分布。比如河南叫蒸菜；山西叫不烂子，苦垒；陕西叫麦饭。其实都是一个做法，把蔬菜裹上干面粉之后上笼蒸熟，佐以蘸料。这种做法也是白蒿的最佳做法。

白蒿采回来洗干净，倒入盆里开始撒面粉和黄面，撒黄面是一方面增加蒸菜的玉米香，另一方面还可以保证不会粘连。一边倒面粉一边不停地抖散白蒿，再撒点盐，让白蒿上都裹着一层薄薄的面粉就可以了。面粉哪怕少也不能多，否则就变成面团不好吃了。

蒸笼上汽之后铺上屉布，把白蒿放上去大火蒸差不多8-10分钟就可以了。一定要水开了再蒸否则和容易粘在一起。

趁这个时候可以调个酱油，醋，蒜泥，辣椒油，香油的蘸汁。白蒿取出后抖散去掉热气，就可以蘸着吃了。

第二种做法：炒白蒿。

炒白蒿可是贵族吃法，一般是蒸的没吃完下一顿再炒炒吃的。不过现在都注重口感了，所以也可以直接蒸出来再炒。

蒸法上面已经说过了我们直接说炒白蒿。把蒸熟的白蒿抖散去掉热气后就可以开炒了。

鸡蛋一个打散，胡萝卜切丝。葱蒜切末。

锅内放油，先把鸡蛋炒熟铲成小块后盛出。锅内留底油炒香葱蒜末，放入胡萝卜丝翻炒，倒入白蒿翻炒均匀，加盐，味精，香油调味。

翻炒到白蒿松散之后倒入鸡蛋碎炒匀就可以吃了。

第三种：白蒿猪血汤。

白蒿也可以做汤的，而且那个味道特别香特别鲜。一般是用来和猪血一起烧，这样有保肝清肺的双重作用，特别适合北方雾霾比较重的天气情况下饮用。

猪血买回来后切块洗净碎渣后备用。葱姜蒜切末，白蒿洗干净。

锅内放少许油，加葱姜蒜末炒香，倒入猪血翻炒，加盐，料酒去腥增香。

然后倒入清水烧开后撇去浮沫，放胡椒粉，小火炖5分钟左右，然后把白蒿放进去煮软就可以吃了。

吃的时候可以放点香油，蒜泥，姜汁都可以。

三、黄花蒿的吃法大全？

黄花蒿的吃法

食材：新鲜的米蒿250克、大蒜5瓣、干辣椒4根、生抽1勺、蚝油1勺、盐和鸡精适量

制作步骤

第一步：新鲜米蒿冲洗干净、大蒜剥皮切成薄片、小碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。

第二步：煮锅中加入适量的清水烧开后，加入米蒿焯水3分钟，捞出来控水，挤干净备用。

第三步：炒锅中加入适量的食用油，油温六成热加入干辣椒和切好的大蒜，爆出蒜香。

第四步：加入焯过水的米蒿，和之前调好的料汁翻炒1分钟即可食材：新鲜的米蒿适量、大蒜5瓣、干辣椒4根、生抽1勺、蚝油1勺、盐和鸡精适量。

第一步：把新鲜米蒿冲洗干净、大蒜剥皮切成薄片、小碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。

第二步：煮锅中加入适量的清水烧开后，加入米蒿焯水3分钟，捞出来控水，挤干净备用。

第三步：炒锅中加入适量的食用油，油温六成热加入干辣椒和切好的大蒜爆出蒜香。

第四步：加入焯过水的米蒿和调好的料汁翻炒均匀，即可出锅装盘。

四、毛把蒿的吃法？

把蒿叶300克、豆芽200克、金针菇瓶装的170克、盐、糖、鸡精、米醋(各少许)

步骤：1、先把把蒿叶洗干净，豆芽折干净准备好。

2、把水烧开，先放豆芽煮1到2分钟以后再把把蒿叶放进去再煮1到2分钟倒出。

3、把把蒿叶和豆芽沥干水以后用一个干净的盆稍微大一点的，先把把蒿和豆芽放进去，盐少许，糖少许，鸡精少许拌匀。

五、白蒿菜的吃法大全？

蒸白蒿材料：白蒿，大蒜，辣椒。做法：白蒿洗净备用。切几刀，蒜头切碎备用，在锅里放的油比通常的煎锅里放的油多。在锅里热到百分之六十的时候放十几个辣椒，把香味煎出来，捞出。放大蒜，立即炒清蒸白蒿，炒一会，加糖。加胡椒看看蒸白菜表面的金色收缩。然后就可以放盐了，再煮大约三分钟左右就可以出锅了。2.炒白蒿材料：白蒿，植物油，盐，鸡蛋，胡椒粉，面粉。做法：把白蒿的老根和黄叶去掉，洗净。把白蒿切成块。将切好的白蒿倒进盆中，加入鸡蛋、盐和胡椒粉。加入干面粉。把面粉和白蒿搅拌均匀。将油放入煎锅中，加热油，放入白蒿。把两边煎成黄色。

六、白毛蒿的吃法？

从山里或地边挖来的白蒿，用水清洗干净，放上葱花、油盐，掺上白面，也可以放少量玉米面或大豆面，拌匀了，直接上锅蒸，还可以攥成菜团子上锅蒸。

将白蒿晾后，上锅一炒，泡水喝。用开水一烫，凉拌。不管是哪种吃法，都挺好吃。

七、白蒿的吃法？

白蒿的食用方法之一：蒸着吃

将新鲜的白蒿清洗干净之后，加上适量的面粉，一起放在篦子上蒸熟了，最后蘸着蒜汁一起来吃，绵绵软软的，味道也比较清淡，适合在春天的时候，吃点。

白蒿的食用方法之二：凉拌吃

白蒿的食用方法还有凉拌的，是将白蒿在废水中煮上几分钟，捞出来，拌上蒜泥，加上香油和食盐、醋等，是大鱼大肉之外，一种相当清口的美味。

白蒿的食用方法之三：白蒿馅

将白蒿清洗干净，然后用开水焯一下，并剁碎了，和肉馅混合在一起，做成包子馅或是饺子馅等，蒸着吃，也是别有一番风味的。

八、灰蒿的吃法？

白蒿学名就是茵陈，俗话说得好三月茵陈四月蒿，就是三月一定吃白蒿，蒸扒拉子好吃的，洗净放点盐放玉米面放面粉拌均匀上锅蒸8分钟就可以了。

九、麦粒蒿的吃法？

取牛肉适量，剁成馅，葱姜切碎，花椒油 适量，倒入馅里，加葱，调匀后，加盐适量，搅匀。

茼蒿剁成馅，放入牛肉里，调匀，就可以包包子了

十、斜蒿的吃法？

准备食材如下：斜蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入斜蒿焯烫10秒后即可捞出沥水切段。接着把不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的斜蒿上拌匀即可完成。