虾肉小馄饨做法大全？

一、虾肉小馄饨做法大全？

主料虾仁30克，猪肉末100克，馄饨皮100克

辅料：盐1克，葱花3克，姜末3克，白胡椒粉1克，玉米淀粉3克，玉米油8克，鸡精1克，味极鲜2克

做法步骤：

步骤1

备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末

步骤2

虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线

步骤3

再将虾仁剁成泥

步骤4

碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精

步骤5

倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用

步骤6

取一张馄饨皮，将肉馅放在中间

步骤7

包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了

步骤8

馄饨就包好了，这种包法很快的哦

步骤9

汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放）

步骤10

锅中水开后放入馄饨

步骤11

馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀就可以开吃啦

二、虾肉小馄饨花样做法？

食材

虾仁（一碗）猪肉末（一碗）

馄饨皮（一包）

步骤1: 鲜虾一份，猪肉馅一份，1:1比例。

步骤2: 虾仁要刀剁碎，很好剁，不用太细，剁碎就行。

步骤3: 虾皮，放入石臼磨成粉末状，这个是花花的馄饨提鲜的秘诀！

步骤4: 猪肉，虾肉，淀粉，生抽，胡椒粉，虾皮末，盐，一点点味精，慢慢加入水，搅拌均匀成湿度合适的馄饨馅。

步骤5: 馄饨馅，馄饨皮，临吃现包。

步骤6: 小勺刮一块肉放皮上。

步骤7: 轻轻捏起来，就是一个馄饨，不要什么包对折，形状包美，花花的经验就是，随便捏合的馄饨最好吃，不会有过厚的面疙瘩。

步骤8: 5分钟就可以包一堆。

步骤9: 汤碗里放盐，胡椒末，鸡精，虾皮，葱花，香菜，一小勺猪油，猪油是馄饨汤香的关键哦，当然不放也没问题。

步骤10: 滚水煮馄饨到皮开始变透就行。

步骤11: 先用滚水沏汤，化开佐料，在沥出馄饨放汤里即可。

三、虾肉小馄饨馅的做法？

食材明细

猪肉适量 虾仁适量 馄饨皮适量 葱花适量 香菜适量 盐适量 花椒面适量 酱油适量 紫菜适量 鸡蛋适量

做法步骤

1

大虾洗净。

2

去掉腹部和背部的虾线，去掉头和壳，得到虾仁。

3

把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味。

4

香菜切碎。

5

半根葱切葱花，是平时饺子馅里葱花的二倍，它已经是为馅提鲜的一个利器了。

6

猪肉剁碎。

7

加一小勺花椒面，半小勺盐

8

加三汤匙酱油，拌匀入味。

9

先把香菜葱花拌上色拉油，再放进馅里，这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。

10

馅里加入四汤匙色拉油，拌匀，放置十分钟入味。

11

买的馄饨皮。

12

把馄饨皮，馅，两双筷子（一双用来夹馅，一双用来沾水），虾仁，冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘，准备完毕，开始包馄饨。

13

拿出一个馄饨皮，放在手心上。

14

中间放一点点馅

15

放上一个虾仁段儿。

16

馅的四周用筷子抹上一圈水，因为买来的皮粘合度不好，需要借助水来粘上。

17

把一个角放到斜对面的边上，用力粘上，注意边的部分别露馅。

18

小手指位置那个地方抹点水，你能看见小手指部分有点发亮吗？

19

把带水的那个角和对面那个角粘上，馄饨就完成了，一个人包，实在不方便照相。

20

包好就是这个样子的

21

两个角错开，就减少了皮重合的面积，会让馄饨更薄，更滑溜。

22

都包好了，除了这顿吃的，剩下的都冻上，随吃随煮，尤其早饭时更方便。

23

锅里放入色拉油，烧热，放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐，水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末，盛出来开吃。

24

虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟，不要煮太久。

25

滑溜溜，鲜香的馄饨就好了。

四、虾肉小馄饨的家常做法？

备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末

步骤2

虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线

步骤3

再将虾仁剁成泥

步骤4

碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精

步骤5

倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用

步骤6

取一张馄饨皮，将肉馅放在中间

步骤7

包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了

步骤8

馄饨就包好了，这种包法很快的哦

步骤9

汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放）

步骤10

锅中水开后放入馄饨

步骤11

馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀。

五、虾肉小馄饨家常做法，正宗虾肉小馄饨怎么做？

1、首先我们要准备活虾，在十个左右就可以了，这需要准备一些馄饨皮，馄饨皮在很多的超市都有卖，接着还需要准备一些鸡蛋，大概有两个就差不多够了。这是怎样主料辅料的话都是一些调味料的，其中包括香葱，黑胡椒，料酒，淀粉，盐。

2、接着想买回来之后，要先将虾壳去掉，然后用刀将虾线清洗干净，接着将虾肉用刀剁成泥，有些人喜欢娇小肉，完全做成泥状，在一些人看来，其实剁成丁，口感会更佳，吃到嘴里的话会有一种颗粒感，，吃起来非常的q弹，还有一些好玩的感觉，所以小孩子都比较喜欢。

3、将虾肉剁好之后，放入碗中，然后将蛋清，加入虾肉之中，接着倒入适量的料酒，黑胡椒，还有一小勺盐，再加入一些淀粉，用筷子，顺时针的搅拌，让料和虾肉完全的搅拌均匀。用厨师的一句话来说就是，给虾肉打上劲。

4、接着将一张馄饨皮摊开，放入适量的虾肉，没必要太多，有一小勺就可以了，外皮十分的薄，所以煮的时间也比较短，如果馅儿太多的话，就可能会煮不熟，如果是我的时间太长的话，又容易把皮煮烂。

5、接着在锅中加入适量的清水，开大火将水煮开，打开之后，将包好的小馄饨，用勺子一个一个的放入锅中，等到水再次煮开的时候，就可以关火了，因为虾肉是十分容易熟的，所以煮的时间也不需过长，这时候馄饨皮可以透明色的，看起来十分诱人。

6、如果觉得口味比较淡的话，还可以准备一个料碗，然后可以在汤中加入一些葱花，香菜，虾米，紫菜，浇上一勺汤，然后将馄饨放入碗中，一碗热腾腾的虾肉小馄饨就成功了。

六、虾肉菜馄饨的做法宝宝

今天我要和大家分享一道美味的宝宝食谱 - 虾肉菜馄饨！虾肉菜馄饨是一道经典的中国传统美食，其口感鲜美，营养丰富，非常适合宝宝食用。

虾肉菜馄饨的做法

下面是虾肉菜馄饨的制作步骤：

1. 准备材料：鲜虾肉、瘦肉末、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽等）、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和淀粉。
2. 将鲜虾肉剁成泥状。
3. 将瘦肉末与虾肉泥混合，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 将蔬菜切成细丝或剁碎，然后与虾肉糊混合。
5. 准备馄饨皮：将面粉、鸡蛋和适量的水混合，搅拌成面糊状。
6. 将馄饨皮糊涂抹在蒸锅底部，形成薄薄的一层。
7. 将虾肉糊放在馄饨皮上并均匀摊开。
8. 将蒸锅加热，大火蒸5-10分钟。
9. 取出蒸好的虾肉菜馄饨，待凉后切成小丁或小块。
10. 另起锅，烧开水，将切好的虾肉菜馄饨放入煮熟。
11. 煮熟的虾肉菜馄饨捞出，放入碗中，撒上适量的淀粉。
12. 可根据宝宝的口味，添加一些酱油或其他调料。

虾肉菜馄饨制作简单，食材清晰透明，宝宝喜欢的吃法。除了提供丰富的蛋白质和蔬菜纤维外，虾肉还含有丰富的维生素和矿物质，有助于宝宝的正常生长发育。

此外，虾肉菜馄饨具有制作灵活的特点，您可以根据自己的口味和宝宝的口味添加不同的蔬菜和调料。例如，您可以加入适量的胡萝卜丝、豆芽菜或其他蔬菜，增加营养价值；您还可以在煮熟的虾肉菜馄饨中加入一些酱油或其他调料，增强口感。

因此，虾肉菜馄饨不仅是一道美味的宝宝食谱，还是一道非常健康营养的选择。

虾肉菜馄饨是一道让宝宝爱不释口的美食。不过在制作虾肉菜馄饨时，我们也要注意以下一些注意事项：

• 选择优质的新鲜食材，确保虾肉和蔬菜的新鲜程度。
• 在虾肉糊中添加适量的盐和胡椒粉，使口味更加丰富。
• 将虾肉糊均匀摊开在馄饨皮上，这样可以保证虾肉菜馄饨煮熟后口感更好。
• 煮熟的虾肉菜馄饨捞出后，可以放入碗中撒上适量的淀粉，这样可以避免馄饨粘连在一起。

希望大家通过此篇文章能够学会制作虾肉菜馄饨，为宝宝提供丰富、营养的食物。虾肉菜馄饨不仅口感鲜美，而且十分健康，是宝宝们的最爱！

七、虾肉馄饨馅做法？

1.

食材清单

鲜虾 200克 、 猪瘦肉糜 200克 、 姜沫 10克 、 葱沫 10克 、 蚝油 25克 、 生抽 5克 、 盐 10克 、 碱面 1克 、 糖 3克 、 馄饨皮 200克

烹饪步骤

葱姜沫泡水。

2.

将葱姜沫，生抽，蚝油，少许盐，糖倒入肉馅，转圈用力边搅打，边将浸泡的葱姜水倒入。

3.

搅打上劲，直到筷子可以直立住，肉馅就好了。

4.

虾，去头、去外壳，挑出虾线。

5.

放入碱面，盐。抓出虾饺。

6.

洗净。

7.

虾仁切粒与调好味的肉沫调均。

8.

准备一张馄饨皮，放入肉、虾搅拌匀。

9.

包好，水烧开，放入馄饨，加三遍冷水，等到馄饨浮起，就可以了。

10.

成品

八、猪肉虾肉馄饨的做法？

食材清单

七分瘦三分肥的猪肉 500克

、 小葱 6根 、 虾10个 、 蚝油 适量 、 甜面酱 适量 、 豆腐乳汤 适量 、 五香粉 适量 、 料酒 少许 、 鸡蛋一个 、 水 视拌馅儿情况 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/9猪肉洗净绞馅儿。

2/9虾去皮去上下虾线，切小碎丁。

3/9小葱洗净切小细丁。

4/9肉馅、虾丁、葱丁，鸡蛋一起顺时针搅拌。

5/9再继续边搅拌边加入加入料酒、蚝油、甜面酱、豆腐乳汤，顺时针耐心搅拌，如果觉得馅儿干，加入点点水，最后加入适量油，拌匀。

6/9馅儿搅拌好的效果，粘稠细腻，沾碗壁、沾筷子、沾手的感觉。

7/9放馅儿。

8/9包妥。

9/9砂锅骨汤煮熟，上桌。

九、洋葱虾肉馄饨的做法？

用料

猪肉 400克

干虾仁 150克

鲜虾仁 200

生抽 1勺

盐 5-10克

蚝油 1勺

十三香 1勺

洋葱 半个

白胡椒粉 1勺

高汤 1碗

蒜苗 400克

步骤 1将猪肉馅里面加入十三香，酱肉，蚝油，白胡椒，洋葱，碎姜末，盐，味素，调匀，将老汤加入，一个方向搅打上劲。

步骤 2将干虾仁用料理机打碎至虾茸。

步骤 3干虾仁打碎成这个样子，拌入肉馅里面，把鲜虾仁挑去虾线，切碎，加入肉馅里面。放置冰箱里一个晚上，入味。

步骤 4包饺子之前，将蒜苗切碎加入肉馅里面，搅拌均匀。鲜美的馄饨馅料就做好了。也可以用来包饺子。

步骤 5汤里面加紫菜，香油，盐，味素，白胡椒粉。

步骤六，美味又好吃的洋葱虾肉馄饨的做法完成开吃了。

十、山药虾肉馄饨的做法？

1.普通面粉加少许白糖，温水化开酵母，和成光滑的面团，醒发至三倍大，大约1小时。山药蒸熟后压成泥，肉馅虾泥山药白菜丁和在一起，放葱末，煮开花椒姜片水加到肉馅里（因为是宝宝吃没有放五香粉）。

2.面团醒发好，揉面排气，切成比平时包包子小一倍的剂子。

3.擀成皮

4.将馅放入面皮，包成馄饨即可