豆王炒肉片的做法大全？

一、豆王炒肉片的做法大全？

豆王炒肉片的做法，原料：五花肉200克、豆角300克、黄豆酱1勺、食盐6克、蚝油1勺。

做法步骤：

第1步、将五花肉切片，放入锅中煸炒，炒出油后，炒至变色倒出备用。

第2步、锅中下油，倒入豆角翻炒，将豆角炒至变色，倒入小半碗开水，盖上锅盖焖煮。

第3步、煮至水分收干，豆角也炒熟了，把炒好的肉片倒回锅中炒匀，放入食盐，黄豆酱，蚝油翻炒均匀，出锅即可。

二、炒豆王的做法，炒豆王怎么做好吃，炒豆王的家常做法？

食材

主料

豆王

400g

辅料

葱

适量

步骤

1.豆角清洗

2.豆王切段，下锅煮开豆王

3.起油锅爆香葱花

4.加入豆王，翻炒出锅

三、炒肾豆的做法大全？

食材

肾豆 290g 、 酸菜 250g 、 干辣椒 稍多 、 青花椒 稍多 、 大葱 1根 、 姜片 5片 、 蒜片 适量 、 淀粉 1勺 、 菜籽油 稍多 、 盐 适量 、 味精 1勺 、 鸡精 1勺 、 十三香 1勺

烹饪步骤

1.肾豆于前一天晚上提前泡好，豆子泡大后先用水煮熟透。

2.煮的期间准备好材料：大葱切断，干辣椒切断，姜片，蒜片，酸菜切断。

3.豆子煮熟后捞出，1勺淀粉爪匀，倒入菜籽油稍多，油热后把豆子炸金黄，放少许盐炸裂之后再盛出。

4.剩下油不够的话再倒点，放入青花椒颗粒，等油再升高点倒入干辣椒，蒜片姜片，大葱炒出香味。

5.放入酸菜不停煸炒，放入少许盐继续翻炒

6.最后把肾豆倒进去再继续炒，加适量盐，味精，鸡精，十三香翻炒后再起锅

四、炒豆皮的做法大全？

1.准备食材： 糯米 500克, 鸡蛋 2个, 干子 4块, 新鲜香菇8个, 里脊肉100克, 榨菜半个, 面粉60克, 姜适量, 葱适量, 玉米油适量, 盐适量,白胡椒粉适量, 五香粉适量, 料酒适量, 玉米淀粉适量, 生抽适量

2.糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。 3.肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒

4.泡好的糯米上锅大火蒸30分钟（屉笼布先打湿再拧干铺好）

5.肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀

6.热锅放油，加入姜粒扁炒出香味

7.加入腌好的肉粒爆熟，起锅

8. 加入肉粒翻炒，加入适量生抽，白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，起锅。（因为榨菜是咸的所以不用放盐了）

9.鸡蛋打散，加入50ml冷水和面粉搅拌均匀

10.取净锅，热锅放油改小火倒入鸡蛋胡，转动锅底，使蛋饼薄而厚薄均匀，待皮凝固

11. 把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上（此时关火）

12.再铺上炒好的馅料，撒上葱花（开小火煎1分钟）

13.关火，拿个盘子盖住豆皮，一手拿锅，一手按住盘底倒扣过来

14. 撒上葱花，切块，即可食用

五、炒红花豆做法大全？

1.红花豆洗净

2.用清水浸泡半小时以上，时间充足的话，多泡会也行

3.泡好的红花豆放电饭锅里，加水按下煮饭键

4.这时候可加少许碱面，这样一来熟得快，二来可以让豆饭颜色深点

5.看看红花豆煮得快熟了

6.下大米同煮

7.注意多观察，等到大米煮得发涨了

8.捞出红花豆米饭

9.电饭锅内留少许米汤，把红花豆米饭再次放入电饭锅，按下煮饭键，焖熟即可。

六、炒煎豆的做法大全？

食材：面粉适量

鸡蛋3个洋葱1个胡萝卜半根黑木耳适量豆角适量青豆适量食盐适量色拉油适量

具体步骤：洋葱横向从中间切开，切半厘米左右的片，取外围较大的圈备用

豆角、青豆开水煮半熟，豆角切末

其他原料切碎与面粉、鸡蛋、盐一起调匀

电饼铛放少许油烧热，放上洋葱圈，把蛋糊舀入洋葱圈内，煎至两面金黄，即可

七、炒豆干的做法大全？

胡萝卜炒豆干：

　　原料：豆干400克，胡萝卜半根，青菜2颗或大蒜2根，料酒，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味极鲜酱油2茶匙，水淀粉2茶匙。

做法：

豆干洗净切成方块，胡萝卜切成同样大小的块，青菜或大蒜切小备用；锅中放油；油热后，倒入豆干，和胡萝卜块；将除水淀粉之外的调料倒入锅中，临起锅，倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。

青蔬炒豆干：

原料：豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)，油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。

做法：

1.四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。

2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟，捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。

3.　倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。

八、晒干豆王做法大全？

1、豆王买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩。

2、烧一大锅开水，豆王放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。

3、沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。

4、白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。

5、干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。

九、豆王炒茄子的做法？

茄子切条。先用盐腌制一下，去除水份。豆角去筋，切成与茄子条等长的段

步骤 2

茄子过油，煸出水份，使茄子变软、颜色变深。

步骤 3

煸豆角，依据个人口味，我比较喜欢吃煸得干干的豆角，口感好之外，也保证熟透，呵呵

步骤 4

另起油锅，下入干辣椒、蒜末、葱花，炒香。放豆角，加少许豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 5

加入茄子条，继续翻炒。再加少许盐（茄子是腌过的，豆瓣酱也是咸的，所以盐的量一定要注意别加多哦，当然口轻的话不再加盐也可以），加生抽上色，炒匀就可以出锅咯～～

十、炒豆王的家常做法？

1、干煸豆王下锅煎炸3分钟就能熟。油锅烧至7成热时下豆王用中火不停翻炒；用大火煎炸豆王大概3分钟左右，直到全部炸到外皮微皱；8成熟时变成翠绿色后盛起；滴去油份控油待用。用油炸豆王时要注意火候，用锅铲抄底不要将其炸糊。

2、豆王捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干红辣椒丝、花椒、生姜丝爆香一下变成红棕色。事先红朝天椒切小段倒入油锅中。大蒜头用刀拍一下。剥去大蒜皮一并汇入锅中。

3、煎炸熟透的豆王再次入锅和调料一起炒匀即可，煎炸过后的豆王不要炒太长的时间，避免色泽发黑。倒入捞出的豆王后；只要翻炒均匀就可以啦。如果你喜欢吃荤点，干煸豆王时也可以加点肉条，这道菜煎炸过后外焦里嫩；吃起来爽辣嫩口很下饭的哦！

4、放入两勺生抽。干煸豆王为了早一些入味，可以事先放入一勺盐一勺糖翻炒。?豆王一定要烧熟，否则食物中毒了就得不偿失了。

5、干煸豆角一般是要焯水。豆角焯水有两作用，第一个作用就是能保持豆角的颜色，防止油温高容易变色；第二个作用是能缩短过油的时间，过油时间越久豆角表面的叶绿素就会被破坏，从而变色发黑。

6、干煸豆角在焯水的时候，可以放一些食盐。加盐的作用就是保持豆角的颜色，加入盐后会起化学反应豆角颜色会更加深绿，而且能增加豆角更好的入味。