三叶香杏仁洗净,放盐味精鸡精葱油拌好就可以了
圆葱一个
生抽酱油2汤勺
醋2汤勺
白砂糖1汤勺
盐1汤匙
自制花椒油1汤勺
芝麻油1汤勺
凉拌洋葱头的作法
1. 圆葱一个洗干净,剥掉外边的厚皮(厚皮能够存着炸葱油的,别消耗了。)
2. 切割成细条。
3. 将生抽酱油,醋,糖,盐,麻椒油和芝麻油调为汁,依据本人爱好可酌情考虑加上调味品,喜爱吃辣椒的,可再加上点辣椒面。
4. 将调好的碗汁拌入圆葱,盖上保鲜袋,放进冷藏室大半天以上。我一般是
前一天晚上睡前拌好入电冰箱,隔日早晨和下午就可以
主料:
大蒜五瓣
料酒适量
白糖适量
步骤1
做法:干锅大火烧,冒青烟时倒入适量油,同时放入干椒,大蒜,葱头和姜片。轻搅翻动,防止受热不匀。随后倒入准备好的螺,迅速翻炒,同时放少量盐
步骤2
继续爆炒一分钟,依次撒入少量料酒,大蒜浓缩汁,白糖
步骤3
待丁螺自身渗出的水分及料酒收干后,倒入准备好的200ML柠檬汁,翻动均匀,汁收到留一半时关火,撒上一丁点味精,出锅
原料
豆腐皮 (适量)
葱 (适量)
干辣椒 适量
花椒 适量
香菜 适量
青椒 适量
盐 少许
五香粉 适量
醋 适量
糖 适量
生抽 适量
味精 适量
方法/步骤
1/4
买豆腐皮切细丝,如果能买到五香豆腐皮最好。没有的话加五香粉调料就好。葱切细丝,干辣椒切细丝,香菜切段,青椒切细丝
2/4
起锅烧水,把豆腐丝用开水煮一下。倒入事先准备的凉水里,然后放到一个碗中,加入事先切好的葱丝青椒丝。倒入五香粉搅拌。
3/4
搅拌均匀后加入辣椒丝跟葱段,起油锅,锅中少许油。加入花椒,炸出香味捞出花椒,把油淋在豆腐丝里。
4/4
最后加入生抽,醋,糖,盐味精,搅拌均匀装盘即可。非常简单的一到凉拌五香豆腐丝就好了。
、西葫芦可以和肉炒着吃
(1)将葫芦洗净去皮、去瓤,切成片状,红椒切圈,猪肉切片;
(2)锅内油烧热,放入猪肉片炒至变色;
(3)放入小葱、大蒜、红椒圈以及葫芦片翻炒几下;
(4)出锅前加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
食材:
绿豆粉 50g
淀粉 30g
水 500ml
蒜辫 5瓣
辣椒油 1勺
盐 3g
酱油 1勺
醋 2勺
糖 1勺
味精 1g
芝麻酱 1勺
香菜 5根
油 1勺
方法/步骤:
1.绿豆面50g放入碗中,用凉水搅匀
2.淀粉放入另一个碗中,用凉水搅匀
3.煤气上烧开水,500ml水除了搅匀两样粉,剩下的都倒入锅中
4.水开后,倒入绿豆粉溶液,不停的搅拌
5.此时要准备一个铁盘,把铁盘中刷油
6.搅拌直至绿豆糊糊冒大泡,变成深绿色,这个过程约有3分钟
7.倒入水淀粉,继续不停的搅拌
8.再搅拌3分钟,此时,锅底已经有些糊锅的样子了,就可以关火了
9.趁热倒入铁盘中,晾凉后放入冰箱冷藏。
10.拿出来切片
11.把所有的片都放到盆里
12放入香菜末,蒜末,花椒面。做锅,热一勺油,浇到蒜和花椒面上
放入盐,糖,味精,放入芝麻酱,醋,酱油,拌匀即成。
主料 : 新鲜菠菜190g
辅料 : 油适量,盐2g,花生15g,蒜1瓣,酱油5g,香醋5g,干粉丝45g,鸡精适量,香油适量,白糖3g
凉拌菠菜的做法
1、准备好材料。
2、将粉丝放入水里泡软备用。
3、菠菜摘掉烂叶,清洗干净。
4、蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。
5、锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。
6、煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。
7、锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。
8、烫软后马上捞出。
9、切成大小差不多的长度。
10、干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入味极鲜酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可。
主料:
黄金豆卷适量
香菜适量
香葱适量
小米椒2个
辅料:
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
花椒油适量
做法:
1. 黄金豆卷适量。
2. 小米椒,香葱,香菜。(蒜没用)
3. 香葱,香菜,小米椒。
4. 开水烫3秒。
5. 把水倒出,过凉。
6. 切成粗丝。
7. 豆腐皮和香葱,香菜,小米椒放碗内。
8. 适量盐,生抽,陈醋,香油,花椒油调拌好。
食材:青辣椒4个,大葱1根,香油少许,味极鲜酱油1勺,香醋1勺,盐少许,鸡粉少许
做法:
1.辣椒和葱清洗干净。
2.辣椒切片状,去掉里面的辣椒籽。
3.分别切成细丝。
4.倒入香油,搅拌均匀。
5.倒入味极鲜酱油。
6.倒入香醋。
7.加少许盐。
8.加少许鸡精粉,搅拌均匀,腌制几分钟入味。
9.装入盘子中,
用料
香菜 1根
蒜 3瓣
小米椒 1-2个
葱 1根
青瓜 半条(喜欢可以加多点)
鸡精 适量
老干妈 1勺
香油 半勺
生抽 2勺
陈醋 1勺
花甲 2斤
凉拌花甲的做法步骤
步骤 1、花甲焯一下开口就捞起来,掰掉一半壳(也可以不掰壳)
步骤 2、香菜、葱、小米椒切碎,蒜瓣儿拍下剁碎!然后所有配料一起搅拌均匀再加入花甲混合拌均匀就可以了!
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