梅条肉汤做法？

一、梅条肉汤做法？

1.

准备300克梅条肉洗净切成薄片装入碗中

2.

加入5克姜末，1克胡椒粉，1克花椒粉，2克盐，1克鸡精，1小勺蚝油，1小勺生抽，15克红薯粉

3.

抓拌均匀，腌制20分钟

4.

另准备180克去皮冬瓜，切成薄片

5.

起锅加一小勺油，油热加入3克蒜末爆香

6.

加入切好的冬瓜片，翻炒一分钟

7.

倒入1200毫升清水

8.

盖盖煮开后再煮两分钟

9.

加入2克盐，1克胡椒粉调味

10.

接着下去腌制好的肉片，划散

11.

继续开中小火煮三分钟

12.

时间到，关火出锅撒上10克葱花

13.

完成

二、猪颈肉汤的做法大全？

食材

猪颈肉 300克

葱花 适量

红薯粉 适量

小苏打 适量

做法步骤：

第1步、新鲜的猪颈肉。

第2步、切5毫米厚的薄片。

第3步、用手抓揉打水3次使肉吸足水份。

第4步、加入盐、鸡精、小苏打、白糖、蛋清、生抽、红薯粉、油抓匀腌制备用

第5步、取40克左右的红薯粉，用滚水边冲边用筷子搅匀成偏硬一点糊。

第6步、把糊放入腌好的猪肉里抓匀，使每块猪肉均匀挂上糊，静待20分钟左右。

第7步、锅放适量水烧开，把猪肉一块一块下锅里，煮定型后打起过凉。

第8步、想吃的时候，锅里放入高汤煮开，下滑肉煮熟调味盛起，洒点葱花就ok

三、土豆梅条肉汤做法？

步骤1，准好配料 （个人喜好加蒜瓣）

步骤2，梅条切片后用少量酱油料酒腌十多分钟。

步骤 3，土豆切滚刀或者任意你喜欢的形状，最后炖煮时随着土豆体积大小而改变。

步骤4，锅内油热后放生姜大蒜爆香。

步骤5，倒入准备好的猪肉，炒断生之后加入土豆一起炒。

步骤6，加入豆瓣酱和盐炒匀后加水，要没过土豆。

步骤7，水开后加少许醋。转移到炖锅中顿烂土豆。

四、扬州梅条肉汤做法？

梅条肉汤

　　用料：梅条肉200克，南荠50克，黄瓜30克，葱姜蒜米少许，番茄酱25克，，料酒5克

　　做法:1、将梅条肉切成长5厘米、宽2.5厘米的薄片，南荠切成圆片，黄瓜切成柳叶片。

　　将肉片放入碗内，加入蛋清、清盐少许、水淀粉，拌匀上浆。

　　勺内放入白油，烧至四五成熟时，放入上浆的肉片，用铁筷子快速拨散，然后将勺内的油滗出。炒勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，随即放入番茄酱，炒出香味时，放入南荠和黄瓜片，同肉片一起拌匀，再放入白糖、精盐、料酒、清汤，烧沸后，用水淀粉匀芡，加入味精拌匀装盘

五、山药梅条肉汤的做法？

1，准备里脊肉，山药，生姜，葱。

2，山药切成薄片，水约400ml烧开，小段梅条肉切成薄片，葱段姜片。

3，梅条肉加盐，料酒，少许淀粉抓匀。

4，等山药煮到差不多烂了放入葱姜，再放入梅条肉，根据咸淡再放些许盐，将肉拨开，煮约5分钟等到水再开即可。

六、猪梅条肉的做法？

1/6 葱姜蒜分两部分，一部分切大段和肉一起下凉水锅煮肉，锅里一起放八角和白酒，另一部（少量）分葱姜切丝，蒜切片

2/6 肉煮一个小时后，能用筷子不太费劲的扎就去就加盐，汤要呈咸味，继续煮10分钟，捞出晾凉

3/6 腐乳汁放碗内，可以加点凉白开稀释，我喜欢这个红红的色泽，就用的原汁

4/6 晾好的肉皮朝下切片，薄厚随意，个人认为，厚点吃的过瘾

5/6 用刀辅助将啥好的肉片皮朝下码放在碗里，用手按住肉，转动碗，让每一片肉皮沾上腐乳汁，上面放切好的葱丝姜丝和蒜片，上锅蒸一个小时，端出晾晾，将浮油用勺刮出。

七、猪骨和鸡肉汤的做法大全？

猪骨鸡肉汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)150克,鸡肉150克

辅料：白菜50克,虾米10克

调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克

猪骨鸡肉汤的做法：

1. 将猪排骨，鸡肉用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫

2. 放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时

3. 直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出

4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内

5. 把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块

6. 白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成

八、猪肋骨条的做法大全？

食材

猪肋排1-2斤

山药1根

老姜适量

大蒜子适量

豆瓣酱适量

步骤

1先开大火烧一锅水，将肋排放入烧开的水中，烫1-2分钟，去掉血水，再将肋排捞出沥干水分。山药去皮后，洗干净切块备用，姜、蒜切好备用。

2锅坐中火上，锅内烧干后倒入适量食用油，油烧热后倒入半锅水，小心被溅到热油，倒水时人站远一点。调成大火将水煮开，水烧开后放入切好的姜片和大蒜子。

3再放入烫过的猪肋排，盖上锅盖大火煮肋排，煮滚后调成中火继续煮25分钟左右。

4用筷子戳一下肋排，戳得动时说明肋排已经熟了，放入切好的山药同煮。

5待汤再次沸腾时，加入少量豆瓣酱、酱油和食盐，用锅铲将这些调味品搅拌均匀，再盖上锅盖继续焖煮15-20分钟。

6待山药也煮得烂熟时，尝一尝咸淡再做盐分上的调整，最后再放入少量鸡精作最后的增味，用锅铲搅动后就可以关火

九、酸甜猪条的做法大全集？

主料：

瘦肉100g，鸡蛋1个，面粉适量。

辅料：

番茄酱适量，白砂糖10g。

酸甜猪条的做法步骤：

1.准备食材

2.瘦肉切条

3.瘦肉条中打一个鸡蛋，搅拌均匀

4.沾上蛋液的猪肉条，裹上面粉

5.锅中加入大量的油，倒入瘦肉条，炸至金黄

6.再复炸一片猪肉条，捞出来沥干油

7.锅中倒入少许油，倒入肉条，挤上番茄酱，倒入白砂糖，倒半碗水，最后收汁即可

小窍门&温馨提示

1复炸一遍，可以使肉条更加酥脆。

2收汁部分想要多点汁水，就不用闷这么久

十、梅菜猪肺炖汤的做法大全？

1、主料：猪肺500克，菜干200克，北杏，桂圆肉，扁豆少许。配料：盐。

2、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河（这样就什么脏东西都没有了）。

3、菜干也是用沸水灼一下，加入北杏、桂圆肉、扁豆少许，用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。