可以一起吃,胡萝卜主要是含有胡萝卜素以及其他一些微量元素,菠菜含有大量的铁元素,以及其他的微量元素,比如磷等,并且纤维含量高,可以促进消化。注意菠菜要先用热水灼一下,以免草酸过多。
下面介绍一种菠菜和胡萝卜一起做的健康食品。
用料
主料:小麦粉300克、菠菜400克、粉条现做粉条180克、红萝卜2/3个、豆腐干5块
辅料:姜15克、紫皮葱头50克、蒜3瓣、八角2瓣、花椒12颗、盐4克、鸡粉1克、辣椒酱少许、调和油15毫升
素拌菜卷饼的做法:
1、准备食材:菠菜摘了洗干净,红萝卜洗干净削皮。
2、菠菜焯水,捞出后用凉开水冲凉。
3、姜、蒜切成末,葱头切成丝。
4、红萝卜切丝,豆干剖两半,切成片。
5、粉条切段煮熟。
6、沥干水分,将菠菜切段。
7、起锅,加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。
8、下入姜和红萝卜丝翻炒匀,加入20毫升水焖一下。
9、加入葱头翻炒匀。
10、加入盐、鸡粉和蒜末翻炒匀。
11、烙好的饼装盘。
12、把拌好的菜放在饼的中间。
13、卷起来既可。
扩展资料
菠菜不能一起吃的食物:
1、菠菜与黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2、菠菜与豆腐:菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。
3、菠菜与牛奶:同食会引起痢疾。
4、菠菜与鳝鱼:同食会导致腹泻。
5、菠菜与韭菜:二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。
Amok
传统的柬国美食,可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料,然后加入主料烹制而成。Amok Fish、Amok Chicken、AmokBeef 一般都用椰子壳做盛菜的容器,很有当地特色。
Beef Lok Lak
炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉酱,配有白饭和炒蛋。柬式春卷(Fresh Sprin Roll)类似我们的卷煎饼,新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃。
酸味汤(Khmer Sour Soup)
酸味汤是最受欢迎的柬埔寨美食之一。城市人把这道菜作为健康菜肴享用,以取代煎香蕉和煎鱼。人们意识到了新鲜鱼类和绿色菜汤对健康很有帮助,而这两种成分正是柬埔寨酸味汤的主要成分。
柬式火锅(Soup Chhnang Dae)
传统的柬式火锅使用陶瓷锅,汤底配有香料和药材,口感清甜,越煮越鲜。类似中国的小火锅,一小锅汤,一盘牛肉,一盘鲜菜(包括几片香蕉/ 芭蕉之类的)一盘透明的小圆饼,一碟蘸料。将肉片放入火锅,将2张 小圆饼转圈蘸水后放在空盘上,这时肉也熟了,放在饼上,再放上鲜菜,这时饼也软了,卷起来,蘸调料。
柬式三明治
在路边卖法棍面包的小摊随处可见,柬埔寨曾是法国的殖民地,受法国影响很深,法棍并不是单纯的法国面包,而是人们把法棍从中间剖开,在中间涂上肉酱,黄油,塞进几片肉片,腌黄瓜,腌木瓜,萝卜丝,大葱然后淋上一层番茄酱,就成了法棍三明治了。这种法棍三明治外皮酥脆口感松软,价格实惠量又足,在当地大受欢迎。
啤酒(Angkor Beer)
柬埔寨天气炎热,来一瓶吴哥啤酒,口感清冽纯正,实在是一种享受。
中餐有营养,西餐够浪漫
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44