材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
鸽子汤的做法
1.把鸽子肉洗干净,切成块.
2.锅里放油,先放调料,炒一下使调料爆香.
3.再放入鸽子肉,进行翻炒,再加一点盐,使其入味.
4.炒了大概几分钟后,加清水,这时候加大火煮.
5.大概煮50分钟左右,就可以关火啦,上面撒一些葱花,加一点味精,好啦,出锅!
6.一道美味的鸽子汤就做好了,是不是很美味呢?快来一起试试吧,真的很美味哦!
1.准备的食材
2.把鸽子洗净后切成小块。
3.锅里放入清水，把鸽子放进去，再加入姜片，倒点料酒除腥。
4.红枣，天麻，菌类洗净备用。
5.把焯过水的鸽子放进炖锅。
6.放入红枣，天麻，菌类等。
7.加入红糖。
8.倒入味达美臻品料酒1勺。
9.加入足量的开水
10.开启慢炖模式炖4小时以上。
11.最后几分钟加入2小勺盐
12.炖好后倒入1勺禾然有机酱油，调味。
13.盛碗，加入枸杞。
14.再放上薄荷装饰一下。
把鸽子洗净 放入大料 和茄子一起炖
风铃草炖鸽子汤是一道美味又营养的传统菜肴。风铃草是一种草本植物，富含丰富的维生素和矿物质，具有滋补身体和增强免疫力的功效。而鸽子肉则是一种低脂肪、高蛋白质的健康肉类，其柔嫩的口感与独特的香味成为了许多人喜爱的食材。
要想制作一道美味的风铃草炖鸽子汤，你需要准备以下食材：
下面就让我来为大家介绍制作风铃草炖鸽子汤的步骤：
首先，你需要购买新鲜的鸽子肉和风铃草。确保鸽子肉质鲜嫩，没有异味。风铃草则最好是新鲜采摘的，以保留其最大的营养价值。
将鸽子肉清洗干净，切成块状。然后将风铃草洗净备用。姜片切成薄片，用开水焯水去除姜的辣味。
取一个炖盅，将鸽子肉、风铃草和姜片放入盅中。加入适量的料酒和清水，使食材完全浸没在水中。然后，将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟。
蒸煮的时间可以根据个人口感来调整，如果你喜欢肉质更加嫩滑，可以延长蒸煮时间。但不要蒸煮过久，以免食材过熟影响口感。
在炖煮的过程中，可以适量加入盐和其他调味料，以增加汤的口味。但不要过量，以免掩盖风铃草和鸽子肉的原味。
当风铃草炖鸽子汤蒸煮完成后，将炖盅取出，小心翼翼地将汤倒入碗中。浓郁的汤水中散发出风铃草和鸽子肉的香气，诱人至极。
这道风铃草炖鸽子汤鲜美可口，汤汁的鲜甜与鸽子肉的鲜嫩完美融合，给人一种宛如置身大自然的感觉。汤中的风铃草富含的维生素和矿物质，能够为身体提供充足的营养，同时具有清热解毒的功效。
风铃草炖鸽子汤适宜各个年龄段的人群食用，特别是那些身体虚弱、易感冒的人。它能够增强人体的免疫力，改善身体的抵抗力，提高机体的免疫功能。
此外，风铃草炖鸽子汤还有一定的药用价值。风铃草具有清热解毒、消肿止痛的功效，对于一些常见的症状如感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛等有一定的缓解作用。而鸽子肉则具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
综上所述，风铃草炖鸽子汤是一道美食兼具保健功效的菜肴。它不仅口感鲜美，营养丰富，还能够增强人体的免疫力，改善身体的健康状况。无论是冬天的寒冷夜晚，还是夏天的酷暑季节，一碗风铃草炖鸽子汤都能带给你温暖和舒适的享受。
相信大家已经对风铃草炖鸽子汤的做法有了一定的了解，赶快动手试试吧！享受这道兼具美味与健康的佳肴！
主料：乳鸽500g
辅料：红枣20g、枸杞20g、葱10g、姜10g、盐5g、麻油5ml
1、准备材料。
2、鸽子处理干净，用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下，去除血沫和杂质。
3、红枣和枸杞事先用清水浸泡。
4、处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片。
5、加入大半锅热水，开大火炖煮。
6、锅中水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。
7、放入大枣。
8、转小火慢慢炖煮2小时。
9、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中。
10、加入盐和香油，接着炖煮15分钟即可。
11、成品。
用料：鸽子一只，鲫鱼一条，葱姜适量，盐少许，猪油少许，植物油少许，味精少许。
做法步骤：
1、将鲫鱼洗净切快，控干水分，备用。鸽子洗净控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油，然后再加入两匙植物油，等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。
3、然后鸽子放入锅中，加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼和鸽子中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精。
用料：花胶 30g 、 海螺 50g 、 鸽子 1只 、 沙参 10g 、 玉竹 10g 、 百合 10g 、 银耳 10g 、 姜 适量
做法：1准备好所有食材，先将花胶先用干净水泡一晚上。
2.泡好后，取适量姜、葱烧开水，放入泡好的花胶，水一开马上转小火，小火煮一下就捞起。
3.捞起加纯净水放进冰箱后放两晚，花胶又变大了。
4.海螺温水泡半小时。
5.加入其他材料，煲的话加入材料3倍的冷水，煲2小时，途中不能加水炖3小时即可。
燕麦鸽子汤是一道营养丰富、味道美味的汤品，以下是简单的做法：所需食材：
1. 鸽子1只
2. 燕麦100克
3. 姜片5片
4. 枸杞适量
5. 盐适量
制作步骤：
1. 鸽子宰杀后去内脏，洗净备用。
2. 燕麦淘洗干净，放入开水中焯水后捞出。
3. 取一个炖盅或电饭煲内胆，放入鸽子、燕麦、姜片、枸杞和适量清水。
4. 煮开后撇去浮沫，改小火慢炖1-2个小时，直到鸽肉变软。
5. 再加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 燕麦要提前泡发1小时，这样更容易熬出粥汤的味道。
2. 鸽子内脏要清理干净，否则会影响口感和汤的质量。
3. 炖的时间可以根据个人口感和锅具而定，但一般不少于1小时。
我们需要先把鸽子处理干净，去掉内脏等各种杂质之后，再次冲洗干净，沥干水；备用；
2、接下来，把红枣浸泡一会儿，捞出来，冲洗干净；把生姜洗净后，去掉外皮，用刀切成姜片；备用；
3、接着，往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入处理好的鸽子，放入姜片，加入一点料酒，把鸽子焯煮一会儿；
4、等到把鸽子焯好之后捞出来，过一下凉水，这样会使得鸽子肉更加嫩滑美味；
5、往锅里面放入适量的水，放入姜片和陈皮，放入焯煮过的鸽子肉，盖上盖子进行煮炖；
6、烧开后转为小火，煮炖成熟之后，加入适量的料酒、胡椒粉、味精和盐，放入红枣和枸杞，再焖煮一会儿；即可
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