烹饪步骤 共7步
1
排骨洗干净放入热水锅中焯去血水捞出
2
倒入瓦锅中,加入水大火烧开
3
倒入黄豆,中小火炖
4
苦瓜洗净切段,挖去籽和瓤
5
上锅前半个小时放入锅中,小火慢炖
6
加入适量盐拌匀即可盛出食用
7
一碗解暑的苦瓜黄豆排骨汤就做好了
花腰豆猪骨煲的做法步骤33.猪坐骨洗净,焯一下捞出漂净。
花腰豆猪骨煲的做法步骤44.取炖之宝,加适量水,放入猪骨。
花腰豆猪骨煲的做法步骤55.放入花腰豆。
花腰豆猪骨煲的做法步骤66.加姜片、葱段。
花腰豆猪骨煲的做法步骤77.加料酒。
花腰豆猪骨煲的做法步骤88.炖3.5—4个小时。
花腰豆猪骨煲的做法步骤99.加些盐、鸡精调味即可。
小贴士
1.如果时间少,可以用高压锅炖。
2.调料尽量少,保持原汁原味。
3.成品汤颜色比较深,但是营养非常好。
1,把肾豆洗净后用,用清水浸泡几小时,
2,排骨洗净,斩成小块,放入沸水中氽烫一下,取出血水后,取出干净,
3,炒锅中放入适量食用油烧热后,放入排骨翻炒一会儿,再把肾豆,姜片和枸杞共同放入锅中炒匀,调入盐和黄酒,加适量热水没过排骨,煮开后转小火炖半小时左右,再用大火略收汤即可
雪豆蹄花汤是一道以猪蹄、干雪豆为主要原料,精心煮制而成的具有汉族地方特色的营养美食,猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,具有美容养颜的功效。
原料:猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。
做法
1、放入开水锅中焯去血沫,再次清洗将猪蹄洗净去除杂毛,剁成大块(最好买收拾干净躲好块的),放沸水中煮5分钟,捞出洗净待用。
雪豆蹄花汤
2、提前将雪豆洗净用适量清水泡软,最好提前一天浸泡。
3、汤煲内放入适量清水,放入除盐以外所有材料,烧开以后保持大火状态烧20分钟,直到汤汁发白,然后转小火煲约3小时,至猪蹄酥烂,捞出陈皮不要,用盐和葱花调味即可。
4、用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水,蘸猪蹄吃。
把开洋用温水泡一下;土豆去皮切成条(我的是用花刀切的);香菜洗净,葱切成葱花。
锅烧热后放油,然后放入葱花爆香,加入土豆条翻炒1分钟。翻炒一分钟后,倒入酱油再翻炒一下。然后将泡好的开洋放到锅中,添水没过土豆就好。中火炖大约15分钟至土豆熟了,放入香菜就做好了。西红柿豆皮汤的做法 食材用料 西红柿1个 豆腐皮50克 鸡蛋1个 葱适量 花生油适量 盐适量 味精适量 1.西红柿切块,豆腐皮切丝,葱切片 2.锅烧热,倒入少量油。爆香葱片。 3.做锅倒少量油,爆香葱片。下西红柿炒至西红柿发软、出汁。 4.把西红柿炒软出汁,下入适量盐和豆腐皮。 5.炒均匀后加入适量开水,烧开。鸡蛋打散,在烧开的汤里,倒入鸡蛋液。关火加适量味精。即可
豆筋煮汤方法材料:豆筋(我买的是干豆筋,事先用开水泡软了的),五花肉,郫县豆瓣,香料(大料,茴香,香叶,草果之类的),葱节,姜片,蒜片,花椒,料酒,冰糖,干辣椒,盐 做法:
1、煮一锅开水,放一些花椒和料酒,然后把五花肉放进去煮到7成熟,然后关火,让肉就在锅里冷却到不烫手取出,将肉切成块。(肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁)
2、豆瓣切细,起油锅烧热,炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒,将肉块放入翻炒片刻,然后将泡软切好的豆筋放入,翻炒,放香料,冰糖,放适量肉汤,小火慢慢烧
3、待肉和豆筋都耙软了,如果汁还很多的话,开大火收汁。放适量盐,葱节。好了,可以起锅了。
材料:
红豆200公克,普洱茶10公克,细粒冰糖适量,鲜奶精适量。
作法:
1、红豆洗净,用适量冷水浸泡1小时后,水倒往不用。
2、加进净水6碗煮2小时。
3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用,再冲进滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤。
4、将1000CC普洱茶汤倒进红豆汤中继续以文火煮半小时。
5、煮好的普洱红豆汤分盛小碗,每碗加进鲜奶精1个即可。
步骤 1
先把鱼切成小快,洗净,再放盐腌15分钟。
步骤 2
准备好甜豆。葱,姜。
步骤 3
锅中放油,油要烧热汤,把鱼 姜一起倒入锅里,煎一下,煎至变色即可倒入一锅水,盖过鱼就行,盖上锅盖。煮到汤变白,再放入甜豆,再煮上5分钟,放葱即可,盛出。
前言
土豆汤有着汤浓、鲜甜的特点,有利尿、健脾开胃,预防高脂血症、便秘等功效。
主料:土豆
辅料:油适量、盐适量、玉米粒数颗、腊肉火腿1根、黄瓜半根、沙拉酱适量、千岛酱适量
1先将土豆蒸熟,碾成泥状。
2加入适量的千岛酱、沙拉酱。
3锅中加入水,开锅后再加入沙拉酱,在撒入适量的盐,进行调味。
4煮至浓稠。
5出锅
小贴士 土豆一定要碾成无颗粒。
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