鲜鹅汤的做法大全家常？

一、鲜鹅汤的做法大全家常？

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鲜鹅剁成大块，放入锅中，加适量水（没过鹅肉），加料酒，煮沸（除去血沫），捞出，用凉水冲洗干净。

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葱切长段、姜切片。

锅里放油，烧热，放入葱姜蒜，炒香，捞出。放入鹅肉块，大火炒3-5下。放入适量的温水（没过鹅肉块），放适量老抽、大枣，放入炒过的葱姜蒜，放入纱布炖料袋（八角、百合、陈皮、白芷、栀子、香叶），大火煮沸。转小火，慢炖45分钟左右。

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干香菇提前2小时泡发。

将泡发好的干香菇洗净，拧干水分。

铁棍山药削皮，切段。

将香菇、山药放入炖锅，继续炖约40分钟左右，撒上盐、枸杞。

约1分钟后，关火。放适量盐、鸡精、味精，搅匀。

二、核桃黑豆汤做法大全？

做法一:

材料：黑豆80克

核桃仁50克

调料：

蜂蜜少许

做法

1、黑豆洗净，用清水浸泡4～6小时。

2、汤锅置火上，放入黑豆、核桃仁，加600毫升清水，大火烧开后转小火煮20分钟，离火，凉至温热，加蜂蜜调味即可。

做法小窍门

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

做法二:

主料

黑豆150克

 核桃6个

辅料

白砂糖20克

步骤1

准备食材：黑豆、核桃、白砂糖。

步骤2

黑豆洗净，浸泡6小时以上。

步骤3

核桃去壳，把核桃稍微斩碎些。

步骤4

浸泡的黑豆捞出滤干水、与核桃一起放入豆浆机，加入适量的水。

步骤5

选择热豆浆即可。

步骤6

打好的豆浆加入白砂糖拌均即可。

三、黑豆党参汤的做法大全？

原　　料:排骨280克、黑豆30克、生姜2克、葱5克、党参3克、当归5克、干香菇5克、盐适量、料酒10ml。操　　作:1、准备好食材。2、干香菇选最小朵的泡发，黑豆提前泡1小时。3、排骨洗净冷水下锅，放入姜片，葱结，倒入料酒。4、大火滚开，排骨焯水，冲洗干净。5、砂锅里倒入适量的水，下入焯好的排骨。6、放入黑豆，香菇。7、再放入党参、当归。8、大火烧开，撇去浮沫，开始汤呈黑色。9、盖上盖子转小火，炖1-2小时左右。10、炖好的汤很香，也没有之前颜色黑了，喝之前碗里调一点盐即可。

四、黑豆首乌汤的做法大全？

主料:

首乌4块

黑豆1碗

辅料:

鹌鹑蛋8个

红枣10颗

黑糖适量

枸杞少许

做法步骤:

1.黑豆和首乌洗净加水放压力锅压上气后继续压5分钟，关火焖一会，连续压两次

2.高压锅内放入煮熟剥壳的鹌鹑蛋、洗净的红枣和适量黑糖继续压第三次，压上气小火再压5分钟即可

3.排气后将首乌拣出，放入洗净的枸杞子就可盛出开吃了

五、鹅翅膀煲汤的做法大全家常？

鹅翅膀煲汤的做法如下：

一，准备材料：鹅翅膀10个。

二，辅材：干菇2两，火腿肉50克，鲜菇100克，子姜1块，鸡精5克，精盐5克。香油10克。

三，做法：1，鹅翅膀洗净下锅氽水。2，干菇温水泡5分钟，火腿肉切片。3，煲锅放冷水，将翅膀，干菇，鲜菇，火腿肉片同时下锅，小火煲70分钟，加入子姜，鸡精和盐，淋上香油即可出锅。

六、鹅的家常做法大全？

1、鹅肉清洗干净，剁成小块备用。

2、鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫，（散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错）鹅肉捞出来，洗去血沫。

3、锅中放入少许的油，加入葱段、姜片、蒜和花椒，再倒入焯过水的鹅肉，调入适量老抽和料酒，大火翻炒均匀。

4、鹅肉连汤一起转入砂锅，加入适量的热水，大火烧开，再转小火炖一个半小时。

5、炖煮的同时，可以把白菜清洗干净，切成细丝或是片，再把粉丝和腐竹提前浸泡软。

6、鹅肉炖煮软烂后，再加入白菜和腐竹，大火烧开，再小火煮5分钟。

7、加入泡软的粉丝，大火烧开再撒上蒜花，就可以上桌开吃了。

七、黑豆面的家常做法大全？

准备食材如:黑豆500克、面粉200克、白糖50克、食盐适量、酵母5克、

一、先把黑亘提前用水泡上一晚上，第二天将黑豆放进锅里煮熟捞出，然后将白糖50走放进黑豆里搅拌均匀备用。

二、在200尧面粉里加入适量食盐，然后加入5克酵母110克温水和面。将面粉搅拌至絮状。

三、这时候用手开始揉，面要把面团揉到光滑面团，把面团揉好以后放在碗里，用保鲜膜密封，发酵两小时，至面团发酵至两倍大。

四、把发酵好的面团放在案板上，事先要在案板上撒上点干面粉，然后用擀面杖，擀成面成面皮，把黑豆撒在面皮上，然后卷成长条状。

五、用刀把面团切成一个一个的小段，然后用擀面杖擀成薄片，接肴把卷起来。

六、将黑豆面上锅蒸熟，这里要特别说一下，锅里的水要足够多，在蒸煮东西要注意消防安全。黑豆面蒸熟以后就可以吃了。

八、黑豆蒸鱼的做法大全家常？

先把鱼洗干净，然后切成两半。放在盘子里，撒一点料酒，还有姜片儿，再把黑豆。洒在鱼上面，放在蒸笼里面蒸一下就可以了。

九、鸡爪黑豆香菇汤家常做法？

用料

鸡爪相克宜搭

8个

黑豆

100g

干香菇

10朵

大葱

1棵

姜

数片

料酒

50g

花椒

适量

鸡粉

1茶匙

做法：

1.鸡脚剪去指甲洗净控干。

2.水烧开加料酒，下入鸡脚煮5分钟捞出过凉

3.黑豆和干香菇提前发好，焯好水的鸡脚从中间剁开备用。

4.取砂锅加入温水下入鸡脚、黑豆、葱姜、花椒、料酒煮开转小火炖15分钟后再加入发好的香菇继续炖煮至软烂。

5.软烂后加盐和鸡粉调味即可！

十、塘鲺黑豆汤的家常做法？

食材

主料

塘鲺

2条

黑豆

100g

辅料

姜

适量

油

适量

精盐

适量

步骤

1.将黑豆提前浸泡1小时左右。

2.将塘鲺杀好，洗干净。

3.锅里加热，倒油，放入姜片。

4.放入塘鲺，开中小火煎。

5.翻面再煎一下。

6.将煎好的塘鲺洗干净。

7.尽量将外面的粘膜洗掉。

8.锅里加水，随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片（最好用干姜片）

9.大火煲至沸腾后转小火煲1个半小时左右。

10.出锅时加入适量盐调味即可。