凉葛煲汤的做法大全？

一、凉葛煲汤的做法大全？

家常汤做法：

1、将猪肉洗净，切成四方小块；葛根洗净，切块。

2、锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水。

3、猪肉入砂锅，煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

二、沙葛菜干煲汤的做法大全？

食材准备：老鸭肉1大块，一个沙葛，一块冬瓜，一块姜，一块陈皮，白酒，胡椒粉，盐等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个沙葛，这种沙葛是夏秋季才有的，可以生吃，口感脆爽，味道清甜，小时候家里种了有，还没等它长大呢，就偷偷去挖来吃了；把沙葛清洗干净后再把皮撕掉，然后切块，稍微切大一点，切好放一边备用。

第二步：准备一大块冬瓜，把冬瓜的表面刷洗干净，一般冬瓜煲汤是不用去皮的，带皮煲出来的汤营养更丰富，冬瓜洗净后直接切块，大小和沙葛差不多就行了，切好放一边备用，准备一块姜洗净后切片备用。

第三步：准备四分之一只老鸭，可以取两个大鸭腿来煲，想要汤味再浓一点，也可以准备半只，不过鸭一定要挑老鸭，煲出来的汤才好喝；鸭肉处理干净后砍块，然后直接放入平底锅中煎一下，不用下油哦。

第四步：鸭肉慢慢煎了就会出油的，这样可以去除多余的油脂，肉质也比较紧实，煲出来的汤也不会油了；把鸭肉一面煎至金黄后加入几块姜片，洒上少许的白酒给它去去腥，再把鸭肉翻个面煎，也可以翻炒一会，把鸭肉炒香炒出多余的油。

第五步：提前准备一个煲汤用的大肚砂锅，待鸭肉煎好后，用筷子夹到砂锅中，煎出来的油就不要了，然后再加入我们切好的沙葛和冬瓜块，两三块姜片，1小块洗净的陈皮，最后加上适量的清水，水要在这步加足，煲汤中途不宜加水，会有破坏汤的营养成分和口感。

第六步：盖上锅盖，调大火烧开10分钟后，继续大火煲5分钟左右，然后转成小火煲一个半小时，大火煲的时候如果会溢出来，可以先打开锅盖煲。

第七步：时间差不多了，锅中的汤已经煲得非常浓香了，关火加入适量的胡椒粉，还有少许的盐调味即可。

三、葛薯煲猪骨汤的做法大全？

食材：猪骨1000克、葛薯1个、红枣6粒、枸杞10粒、姜4片、花生油少许、盐8克

做法：

第一步：将猪骨洗净剁成段，姜切成片，红枣、枸杞洗净备用。

第二步：将葛薯削皮洗净，切成小方块备用。一般一个葛薯就够用了。

第三步：往锅中放入清水，加入几片姜，再将猪骨放进去，将排骨过下血水，然后就可以捞出洗净滤干水。

第四步：再另起一锅加入适量清水，放入猪骨、葛薯、姜片、红枣，大火炖煮20分钟后再转小火炖煮10分钟。

第五步：最后往锅中放入适量的枸杞、盐，花生油两滴，两三分钟后即可关火。

四、大葛煲汤材料？

主料:猪骨220g，大葛100g，辅料:玉米1个，板栗50g，山药50g，

做法步骤:

1、猪骨头用水浸泡，去掉血水，中间换几次水。

2、葱切段，板栗用开水浸泡去掉外衣，玉米切小块，葛根洗净去皮，切小块，山药去皮切小段。

3、锅里下适量水，加入去掉血水的猪骨。

4、倒进所有配料。

5、盖上盖子，按下煲汤键，煲2个小时左右。

6、最后加入葱段，调入适量盐和鸡精即可。

五、葛薯煲汤的做法？

主料:葛薯300g，瘦肉100g

辅料:油适量，盐适量，大蒜适量，大葱适量，生抽适量

步骤

1.葛薯从一头开始剥，慢慢把皮去掉。

2.然后切成薄片。

3.再切成细丝。

4.瘦肉也切成丝。

5.锅中热油把瘦肉放入翻炒。

6.加入少许葱花。

7.滴入适量生抽。

8.把切丝的葛薯放入翻炒。

9.炒软后加入适量盐。

10.加入适量蒜米放入。

11.淋入适量生抽搅拌均匀即可。

六、葛小豆汤的做法大全？

原料：猪骨、粉葛、赤小豆、薏仁、姜、盐。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材：猪骨焯水，粉葛削皮切块，备一块姜，赤小豆，薏仁洗净备用。

第2步、将所有食材放入高压锅中添加适量的水。

第3步、盖上盖子丈火烧开上汽后转中小火煲30分钟。

第4步、等泄气后打开调盐即可。

七、煲汤做法大全？

一、玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

二、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些

三、冬瓜丸子汤

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

四、排骨海带汤

原料：猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

2、放入洗干净的海带结，继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

八、葛薯隔山煲汤的做法？

食材：猪骨1000克、葛薯1个、红枣6粒、枸杞10粒、姜4片、花生油少许、盐8克

做法：

第一步：将猪骨洗净剁成段，姜切成片，红枣、枸杞洗净备用。

第二步：将葛薯削皮洗净，切成小方块备用。一般一个葛薯就够用了。

第三步：往锅中放入清水，加入几片姜，再将猪骨放进去，将排骨过下血水，然后就可以捞出洗净滤干水。

第四步：再另起一锅加入适量清水，放入猪骨、葛薯、姜片、红枣，大火炖煮20分钟后再转小火炖煮10分钟。

第五步：最后往锅中放入适量的枸杞、盐，花生油两滴，两三分钟后即可关火。

九、沙葛苹果煲汤的做法？

食材明细

苹果一个，沙葛一个、纯净水适量。

做法步骤：

1、准备好所有食材。

2、苹果去皮洗净切成小块；沙葛剥皮洗净切块备用。

3、把苹果块和沙葛块一起放入养生壶内，加入适量纯净水。

4、启用电源，按甜品键操作煲约一小时。

5、经过四十多分钟的煮至，沙葛苹果已酥烂。

6、最后盛入容器中即可。

十、三七粉沙葛煲汤的做法？

主料：三七粉10克，沙葛1个、猪大骨头1斤；

调料：食盐适量、姜1片；

做法：

1.猪骨洗净斩件焯水；沙葛去皮洗净切块。

2.将三七粉、沙葛、猪骨及姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。