芥兰头煮汤的正宗做法？

一、芥兰头煮汤的正宗做法？

1、将半只鸡清洗干净，再斩成小块装碟(鸡肉可以在沸水中焯水去腥)待用。

2、把芥兰头去掉老皮清洗干净，用刀切成小块得用，姜切片待用。

3、高压锅加入适量的水，将备好的鸡肉和芥兰头小块一起倒入高压锅中，加入姜片，倒入适量的料酒。

4、将高压锅盖上锅盖，用大火煲沸，再转入中火慢煲10分钟左右熄火，等锅盖气消了，再打开锅盖。

5、打开锅盖后，用汤勺搅拌一下，看是否已经煲熟了，再加入适量的盐，味道刚好时即可出锅。再勺出一碗芥兰头鸡汤上桌即可食用。

6、芥兰头煲鸡汤简单的这样做好了，非常清香，马上用筷子挟一块鸡肉吃起来，口感滑嫩，芥兰头清脆爽口，鲜香可口的汤水，太好吃了，一大碗芥兰头鸡汤都吃完。

二、包心芥兰的做法？

步骤 1

泡发香菇

步骤 2

干贝同样用清水泡发

步骤 3

包心芥菜切大块，用开水中焯一下，去涩。

步骤 4

整粒的蒜头先炒一下再下猪