莲子鸭蛋汤做法？

一、莲子鸭蛋汤做法？

1)鸭蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。

(2)莲子、首乌、记子用温水浸泡后淘洗干净，莲子去蕊，首乌切成厚片。

(3)将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盖，隔水炖之。

(4)待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可。

二、丝瓜莲子鸡蛋汤的做法？

丝瓜洗净，切成小段，莲子去皮，心，入锅，加水适量，煮烂熟，再加入丝瓜，煮片刻，打入鸡蛋，调入麻油，盐和味精即可。

三、莲子粥的做法；百合红枣莲子银耳汤的做法？

●莲子百合粥做法！

功效：清心润肺粥、补中益气、清心安眠、止咳润肺！

主料：大米、糯米、小米、莲子、百合

辅料：枸杞

小米: 性味归经，小米最为熟知的作用就是养胃，因此脾胃虚弱，经常腹泻呕吐的人非常适合食用

百合：性平，归心,肺。润肺止咳、养阴消热、清心安神；适宜体虚肺弱、慢性支气管炎，肺气肿、肺癌、放化疗者

莲子：性平归心、脾、胃经，莲子最显著的功效莫过于宁心安神，改善睡眠，也是老少皆宜的一款养生佳品。

枸杞：性平味甘，归肝肾经，有养阴补血、益精明目的功效。

操作步骤：

1、将大米、小米、莲子、百合洗净；

2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水；

3、插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可；

4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞；

5、这样莲子百合粥煮好了

6、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

●冰糖银耳百合炖雪梨！

功效：有滋阴润肺、止咳化痰，排毒养气的功效。

主料：百合、银耳、雪梨；

辅料：冰糖、枸杞

百合：百合性凉，有很高的药用价值，以滋阴润肺、解毒、理脾健胃而著称，此外还有宁心安神、促进血液循环功效等；

银耳：银耳素有“菌中之冠”的美称，可以润肠益胃，还含有天然特性胶质能润肤、帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑，银耳粗纤维含量较高，是减肥的好食物。

雪梨：雪梨有生津润肺清燥、止咳化痰之、养血生肌的功效，

操作步骤：

1银耳去跟撕成小块，温水泡半小时；百合洗干净泡半小时；雪梨剔除核切成小块待用；

2将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖30分钟；

3待锅内稍微粘稠即可放入枸杞，5分钟即可出锅食用

4根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。

操作注意事项：

1、 银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。

2、 枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。

四、龙眼莲子羹做法是什么？

龙眼莲子羹是一道非常受欢迎的甜品，口感软糯、味道香甜。以下是制作龙眼莲子羹的简单步骤：

所需食材：

龙眼肉50克，莲子50克，冰糖适量，水适量。

制作步骤：

1. 龙眼肉放入清水中用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和污物。

2. 莲子洗净后放入清水中，浸泡半小时左右，待莲子软化后再去除掉中间的芯。

3. 烧开适量水后放入莲子，煮至莲子熟透后加入龙眼肉，再煮约10分钟左右。

4. 加入适量的冰糖，搅拌均匀至糖完全溶解。

5. 继续煮5-10分钟左右，至所有材料都软糯入味后即可出锅。

做法要点：

1. 龙眼肉一定要先洗净，去除表面的杂质。

2. 莲子需要先浸泡软化，并去除中间的芯，这样口感更佳。

3. 加糖的时间可以根据个人口味来调整，建议在最后加入糖，以免过量加糖导致的口感太甜。

4. 煮羹时需要不断搅拌，避免粘锅或者糊底。同时火力不要太大，以免糖分太快进行焦化。

龙眼莲子羹适宜于秋季和冬季食用，具有补脾益肾、养颜美容、滋润身体的功效，对女性的养生有非常好的帮助。

五、干蒸鸡莲子的做法？

莲子龙眼蒸鸡需要的材料有童子鸡1只，龙眼肉，莲子肉，姜片、葱段、香油、精盐各适量。其用途有补气益血 安定心神 更年期贫血 心悸 失眠。中文名莲子龙眼蒸鸡主要食材童子鸡，龙眼肉辅料姜片、葱段、香油主要工艺蒸快速导航

材料做法

用途补气益血 安定心神 更年期贫血 心悸 失眠材料童子鸡1只（约1000克），龙眼肉30克，莲子肉15克，姜片、葱段、香油、精盐各适量。做法（1）、把鸡剖肚，去内脏，收拾干净，洗净，放入开水锅中氽一下，捞出，沥干水分。 （2）、将龙眼肉、莲子洗净，和姜片、葱段、香油、精盐一起放入鸡肚内，置于盘中，入蒸笼内用旺火蒸至肉烂熟即可。 （3）、鲜嫩，甜香，清口。

六、丝瓜鸡枞菌蛋汤的做法？

步骤 1

黑皮鸡枞菌，淡盐水浸泡20分钟。

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块。

步骤 3

热锅冷油，煎两个鸡蛋，加少许蒜末，倒入鸡枞菌和丝瓜翻炒1分钟，加开水，水开后加盐调味即可。

七、百合莲子龙眼汤的做法？

1、莲子百合龙眼汤原料：莲子100克，百合20克，桂圆肉30克。辅料：蜂蜜适量。

2、将莲子、百合用水泡发；桂圆肉洗净。

3、锅中倒入适量水煮开，放入莲子熬和百合再煮约15分钟，关火，加入适量的蜂蜜调匀即可食用。

八、莲子清蒸鸡的家常做法？

材料：

莲子50克,白扁豆20克,鸡1只，料酒10克,盐5克,酱油10克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克。

制作方法：

1.将莲子、白扁豆浸泡24小时;鸡宰杀后，去毛、内脏及爪;姜切粒,葱切花。

2.将莲子去心,洗净,白扁豆洗净,沥干水份;鸡放入蒸盆内,抹上盐,昧精,酱油料酒、姜、葱、胡椒粉，码味1小时。

3.将鸡放入莲子.白扁豆、清汤500毫升，置蒸笼内,武火蒸55分钟即成。

九、鸡血西红柿鸡蛋汤最佳做法？

1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液和鸡血，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！

十、三黄鸡煲红枣莲子的做法？

主料

三黄鸡1只 莲子1小盘

红枣1小盘

辅料

姜片4片 盐适量

方法步骤

1. 准备好原材料。

2. 三黄鸡鸡块温水下锅焯一下。

3. 将焯好的鸡块放入电炖锅中。

4. 加入莲子米。

5. 加入几片姜。

6. 一次性加入足量的水。

7. 按下电炖锅中煲汤的功能键。

8. 时间快好时加入红枣。

9. 继续炖煮到好， 最后加入盐调味即可。

10. 端上桌了。

温馨小提示

1. 先将鸡块焯一下水，注意要温水焯， 这样能避免用冷水煮将营养流失；

2. 加入准备好的配料和姜片，再加入水，注意水要一次性加足；

3. 为了避免红枣太软烂， 可按自己喜欢的程度， 缩短红枣煮制的时间；

4. 鸡汤煲煮好后最后再加盐调味。