焖饼汤的做法大全？

一、焖饼汤的做法大全？

主料：

春饼适量

辅料：

烧肉适量

黄豆芽适量

胡萝卜适量

高汤适量

葱适量

姜适量

食盐适量

鸡精少许

酱油适量

色拉油适量

步骤1

准备好饼(烙饼)丝；胡萝卜丝；红烧肉；肉汤一碗；葱姜。肉汤要一次兑足盐；鸡精；酱油调色，也可加入一些清水，避免汤汁少，焖制时糊锅。焖饼要切成手指粗的宽条，太细了就容易焖散

步骤2

锅中放油，爆香葱姜，再放入胡萝卜丝炒香

步骤3

然后放入豆芽菜，不要动了，转中火后，放入饼丝

步骤4

码上红烧肉块，接着浇入调好的肉汤

步骤5

盖上锅盖，不要再掀开了，从上汽开始计算，3分钟后，掀开锅盖，铲匀即可出锅

二、焖汤做法大全家常？

食材：三黄鸡 (1只)、香菇 (适量)、枸杞40克、食盐3克、葱适量、姜5克、香菜适量

第一步把三黄鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部

第二步在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉

第三步把蘑菇洗净，切块;生姜去皮洗净，切2片

第四步枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用

第五步在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡

第六步大火煮滚后捞去浮沫，放枸杞、葱、姜、还有香菇

第七步泡香菇的水一起倒进汤中闷煮，香味更浓，记得仔细清洗香菇

第八步中火闷煮1小时左右，出锅前依口味放盐！

三、排骨焖豆腐汤做法大全？

用料：嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、小排骨、

辅料：青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许。

黄豆芽排骨豆腐汤炖的操作步骤：

1.豆腐切一寸方块。

2.小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。

3.汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可

四、焖烧杯焖米饭的做法大全？

用料

焖烧杯1个 750ml容量

牛腱肉（或牛里脊） 半量杯

姜 少许

红葱头 1个

生粉 少许

油 少许

糖 少许

生抽 适量

耗油 适量

料酒 适量

老抽 少许

大米 半米杯

水 250克

做法步骤

步骤 1

米洗干净后用清水浸泡30分钟盛起晾干。

步骤 2

牛腱肉用叉子均匀叉一下，切片。放生粉，油，糖，生抽，蚝油，料酒，老抽（按顺序每放一样调料先拌均匀再放下一个）腌制20分钟。

步骤 3

焖烧杯用开水预热10分钟。

步骤 4

姜切丝，红葱头切丝。

步骤 5

热锅下油放姜丝红葱头爆香后倒入牛肉快炒至变色，盛起待用。

步骤 6

不用洗锅，倒入少许油，放入米炒至水份完全干。倒250ml水烧开。

步骤 7

倒掉焖烧杯的水，快速把锅里的米跟水一起倒入焖烧杯中，搅拌一下让米水混合均匀。

再把刚才的牛肉均匀倒入焖烧杯中，盖上盖子焖至少1小时即可。

五、焖鹅掌的做法大全？

焖鹅掌的做法步骤

步骤 1

冷水加一部分生姜、茴香、桂叶、花椒后，烧开，把洗干净并且剪掉趾甲的鹅掌放入热水中，大约5分钟左右。

步骤 2

捞出鹅掌，冷水洗净，并用冷水浸泡一会.

步骤 3

在炒锅中加入少量色拉油，放入生姜，煸炒片刻，加入沥干水分的鹅掌，翻炒片刻

步骤 4

加入料酒、酱油（酱油可用生抽加老抽，老抽上色）、糖、醋、鸡精，并加入水，大约没过鹅掌，大火烧开后，改小火焖，大约到水份蒸发大半后，改大火收汁。

六、焖饼子的做法大全？

主料小麦面粉（300克）

辅料大白菜（青口）（30克）小白菜（30克）鸭血（白鸭）（20克）猪肉（瘦）（20克）竹笋（30克） 韭黄（20克） 红萝卜（20克） 木耳（水发）（30克）鸡蛋（75克）

调料盐（5克） 味精（2克） 胡椒（2克） 色拉油（50克）

步骤

第一步起面。盛2-3饭碗面， 加入少安琪高活性干酵母，调温水农家焖饼

和面。和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时）

第二步将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。

第三步将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。

第四步将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。

第五步将锅中的汁盛出一小碗， 待用。

第六步将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。

七、焖冬瓜的做法大全？

食材：冬瓜750克

酱油适量盐适量葱花适量

具体步骤：1. 先将冬瓜切成块

2. 准备葱花备用

3. 炝锅

4. 然后放冬瓜

5.在 翻炒几下，在加上一勺酱油

6. 加上300ml清水，盖上锅盖大火焖上个十分钟左右

7. 像这样等汁都收干了，加入少量盐，就可以出锅了。

8. 完成！

八、焖鸽子的做法大全？

做法：1．将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，再用清水煮至八成熟，捞出备用。

2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3．坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，大火滚煮4小时，再加入冰糖、精盐、味精、糖色、干葱头、鲜姜煮匀，调成黄焖汁备用。

4．将黄焖汁烧开后放入鸽肚，以小火煮熟，关火后再浸卤5分钟，即可捞出。

九、焖肥肠的做法大全？

用料

猪大肠 2斤，大葱 1棵，花椒 一把，酱油 随意，盐 3勺，姜蒜 适量，南乳 一块

做法步骤

1、猪大肠买回来先清洗一次，然后加入面粉和油搓洗

2、洗出来很脏滴，再清洗一次

3、把大肠反过来清洗内部，去除多余的油脂，也要清洗两次

4、清洗干净切点姜蒜葱段，辣椒

5、焯水

6、水煮沸后煮一分钟，捞出清洗

7、另外准备一份姜葱蒜辣椒

8、起锅熬糖色

9、放入猪大肠煸炒一下，让它上色

10、上色后放入姜葱蒜继续翻炒

11、放入水

12、用蚝油，白糖，酱油，南乳，黄豆酱调一个汁，倒入大肠里

13、煮沸后就继续中小火焖40分钟

14、焖了40分钟，放入白萝卜再焖15-20分钟

15、出锅，漂亮。

十、焖鸟的做法大全？

材料

净菜鸽2只约500克，葱结、姜块各30克，绍酒15克，八角、桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻油各25克，猪油900克。

做法

1、将鸽子放入清水中，加绍酒5克，葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右，沥净血水，擦净身上的水，放入容器内，加入余下的葱结，姜(切片)、精盐、绍酒、八角、桂皮腌渍入味。

2、入透味的鸽子下入六成热猪油中炸，待油温八成热时油锅离火炸约3分钟捞出，油锅再置火上，烧九成热，用手勺将油浇淋在鸽子身上，至炸透后晾凉。

3、将鸽子剁成约1厘米宽、3厘米长的条，按原形码入盘内。炒锅内加入余下调料炒开，浇在鸽上即成。