萝卜 (1根)
鸡蛋 (3个)
枸杞 适量
盐 少许
一、萝卜洗净去皮切成丝,切葱花和香菜段备用。
二、锅中倒入适量食用油烧热,打三个鸡蛋进去小火煎至两面焦黄取出
三、留锅中煎鸡蛋的底油,放入葱花小火炒出香味。
四、接着放入萝卜丝翻炒1-2分钟变软,加入少许盐调味
五、倒入适量热水,再把鸡蛋放进去大火煮沸,转中小火煮十分钟左右。
六、加盐和胡椒粉调味,再放入枸杞煮两分钟,放入香菜搅拌均匀出锅即可。
材料:鸡蛋4个 鱼露小勺 粉丝100克
香葱、香芹切小段 精盐、鸡精、胡椒粉小勺 花生油、香油
制作方法:
1、锅烧热放油,将鸡蛋放入锅里煎成两面焦黄中间软、荷包蛋,煎好后控油盛出。
2、锅里倒入开水、放精盐,把粉丝放入煮一小会,倒入煎好的荷包蛋煮一下,接着放适量胡椒粉、味精、鱼露、鸡粉、香葱花、香芹起锅、到入大汤碗放点香油
一碗营养,丝滑荷包鸡蛋粉丝汤就做好了
烹饪步骤:
1.萝卜一根
2.擦成丝
3.葱花适量
4.鸡蛋一个
5.油热放入葱花
6.放入萝卜丝,炒一下
7.放入开水
8.水开后放入鸡蛋
9.开锅后放入水淀粉
10.里面放入一些胡椒面,盐
配料
松花蛋,白萝卜,枸杞子少许,香菜,盐适量,鸡精适量,蒜。
方法
1 准备一个白萝卜,洗净去皮,切成滚刀块,放入盘中备用,再准备适量枸杞子,用清水泡开备用。
2 准备两个松花蛋,放入锅中,煮五分钟左右,煮好之后,去皮,切成小块,放入盘中备用。
3 准备适量蒜,去皮切片,炒锅中放适量油,油热后,放入蒜片炒香,然后将白萝卜倒入锅中,翻炒均匀。
4 将松花蛋也倒入锅中,翻炒一下。
5 将泡好的枸杞子,倒入锅中,然后加入适量清水。
6 盖上锅盖,大火将水烧开,水开后转小火,煮十分钟左右,然后将准备好的面块放入锅中。
7 煮四分钟左右,加入适量盐,鸡精调味。
8 准备适量香菜,洗净后切碎,放入锅中,搅拌均匀,出锅装碗,就可以吃了,美味营养,家里人都非常喜欢。
锅中放油煎鸭蛋,,煎至两面金黄以后放入开水,加入萝卜丝煮至汤汁奶白加盐鸡精调味即可
煎鸡蛋汤的时候放上黑芝麻,黑芝麻提前炒熟。
准备一个白萝卜,洗净去皮,切成滚刀块,放入盘中备用,再准备适量枸杞子,用清水泡开备用。2 准备两个松花蛋,放入锅中,煮五分钟左右,煮好之后,去皮,切成小块,放入盘中备用。3 准备适量蒜,去皮切片,炒锅中放适量油,油热后,放入蒜片炒香,然后将白萝卜倒入锅中,翻炒均匀。4 将松花蛋也倒入锅中,翻炒一下。5 将泡好的枸杞子,倒入锅中,然后加入适量清水。6 盖上锅盖,大火将水烧开,水开后转小火,煮十分钟左右,然后将准备好的面块放入锅中。7 煮四分钟左右,加入适量盐,鸡精调味。8 准备适量香菜,洗净后切碎,放入锅中,搅拌均匀,出锅装碗,就可以吃了,美味营养,家里人都非常喜欢。
以下是白萝卜蛋汤的简单家常做法:
材料:
- 白萝卜:适量,切成小块状
- 鸡蛋:2个,打散
- 大葱:适量,切末
- 生姜:适量,切末
- 大蒜:适量,切末
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量(可选)
做法:
1. 准备一个平底锅,加热后倒入适量的食用油。
2. 锅热后,加入葱姜蒜末炒香。
3. 将切好的白萝卜放入锅中,用中小火翻炒几分钟,使其稍微变软一些。
4. 加入适量的清水,煮开后转小火煮熟白萝卜,大约煮15-20分钟至白萝卜变软烂。
5. 将鸡蛋液均匀倒入锅中,用筷子或汤勺搅拌均匀,使鸡蛋液散开,形成蛋丝。
6. 煮沸后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。可根据个人口味再加入一些胡椒粉或其他调味料增加味道。
7. 闷煮一会儿,让汤汁达到口感和味道的需要。
8. 关火,将炒好的白萝卜蛋汤装盘,撒上些许葱花作为装饰,即可享用。
这是一种简单的白萝卜蛋汤的家常做法,您可以根据个人口味和喜好调整配料的比例和调味品的量。炖煮白萝卜时,根据个人喜好可以选择煮软一点或保留一定的口感。蛋丝可以根据个人喜好搅拌均匀或保持较大的块状。如有任何过敏或不适症状,请立即停止食用并咨询医生的建议。
用料
萝卜苗
鸡蛋 两只
番茄 一只
麻油
萝卜苗蛋汤的做法步骤
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步骤 1
萝卜苗洗净。番茄切片,鸡蛋打散。
步骤 2
锅中放适量水烧开。
步骤 3
水烧开后下番茄片。
步骤 4
一分钟后下萝卜苗。
步骤 5
再烧开后,将打散的蛋液倒入锅内,边倒边搅。
步骤 6
蛋液定型,放盐和麻油即可
【主料】:白萝卜1个(大概500克)、鸡蛋4个。
【配料】:小葱2根、生姜1小块、虾皮少量。
【调料】:食用盐、白胡椒粉、食用油、猪油。
【准备工作】:
1、在选白萝卜的时候不要选太大的,稍微小一点的要更好,一般立冬以后白萝卜就基本没有辛辣味,而且也会更清甜更好吃。白萝卜的辣味来源于它所含的天然芥籽油,而这种芥籽油在白萝卜中分布是非常不均匀的,一般芥籽油在白萝卜的表皮的含量是最多的,所以萝卜皮也是最辣的,而且萝卜两头的含量也是最高的部位,因此我们要把萝卜皮去掉,把白萝卜的头尾也要去掉。而萝卜肉中所含少量的芥籽油在焖煮时遇到高温就会挥发掉,这样就基本上吃不出辛辣味了。
2、去皮去两头的白萝卜先切片再切成丝,不要求要切到细到什么程度,但是要切得均匀,这样成熟度才能一致。
3、小葱切成葱花最后点缀增香用。
4、生姜先切片后再切成细丝备用。
5、虾皮先用清水淘洗几遍,因为很多虾皮都会有细砂,所以清洗干净就非常有必要了。
【烹饪方法】:
1、把锅烧至冒烟后加少量的油(大概60克左右),有猪油的可以加20克猪油进去,香味会更好,油温3成热时撒上少许的盐(注意千万不能撒太多的盐),这样我们在煎荷包蛋的时候就更不容易粘锅,先改小火后再把鸡蛋先打入碗中,然后再轻轻地倒入锅内,这样煎出来的荷包蛋的形状就会比较好看。在煎蛋的时候要准备一壶开水,煎完蛋后要用。
2、鸡蛋下锅后先不要去动,让鸡蛋先定型,等鸡蛋底部定型后再轻轻地晃动锅面,这样鸡蛋就不会总在一个位置而煎焦,这样鸡蛋在锅内的受热面积也更均匀,大概有15秒左右我们就可以把鸡蛋翻面来煎另一面,如果觉得开始煎的那面不够金黄的话,可以把两面重复煎上一次,但是时间就不能那么久了,如果把蛋煎过火了就会焦,就会有苦味。
3、我们在煎蛋的时候不用去考虑蛋黄有没有熟的问题,因为我们后面还有煨煮的过程,但是一定要把两面煎金黄,这样吃起来才香。煎好一个后就起锅,然后再用同样的方法把剩下的鸡蛋依次煎好。建议把荷包蛋稍微煎老一些,这样熬出来的汤香味才浓郁,颜色才更奶白。
4、在煎最后一个荷包蛋快煎好的时候,把荷包蛋推到一边,然后把生姜丝和虾皮倒进锅内煸炒一下,煸炒过的生姜煸炒后香味会更浓郁,虾皮煸炒后可以去腥也会更香。不用炒太久,只要香味出来了即可,如果锅内没什么油的话可以稍微加点油进去。
5、生姜和虾皮炒出香味后就把所有煎好的鸡蛋都倒入锅内。
6、然后加上足够量的开水,注意!一定是开水哦!这样才能煮出白色的汤。
7、加入适量的食用盐调味。
8、大火把水烧开后,把浮面的浮沫和油撇去。水沸腾后大概要煮上1分钟,把汤煮至浓白。
9、然后把萝卜丝倒入锅内,继续大火煨煮。
10、在煮的时候不用去翻动,否则容易把荷包蛋弄破,萝卜丝下锅后等水再次沸腾再煮2分钟就差不多了,看到萝卜丝有透明感就可以。
11、加入1克白胡椒粉去腥增香,不喜欢胡椒粉的可以不加。
12、加胡椒粉后最多有10秒就可以倒出装碗。最后撒上少许的葱花点缀一下,这样萝卜丝鸡蛋汤就做好了。
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