羊油羊肉汤做法？

一、羊油羊肉汤做法？

配料：羊油，羊肉，红薯粉丝，生姜，花椒，小葱，党参，当归，陈皮，胡椒粉，香菜，蒜黄

1.首先准备一大块带有皮的羊肉。这块羊肉最好是在羊腿上剥了下来。最好选择老山羊炖。将所有羊腿肉切成均匀厚度的块。在腿上使用一块脂肪为羊油。将其切成均匀厚度的片以备使用。

2.将处理过的羊肉浸入冷水锅中，将水煮沸，再煮一分钟，使羊肉里面的血水和膻腥味去除掉。 （注意溺水的时间不能太长，否则会失去新鲜的羊肉味）

3.将羊肉从水中取出并冲洗干净，然后放干并放在一边备用。

4.接下来，准备其他配料。红薯粉丝凉水泡软备用。凉水泡的粉丝有弹性，不糯。

5.准备一块白菜并将其清洗干净，然后切好备用。将蒜黄洗净，切成约1厘米左右的碎片。将香菜切成碎片使用。将党参切成切片并浸泡在沸水中，然后加入适量的陈皮。当归一点点备用。

6.加热锅，在锅中加少许油，倒入切好的羊油，慢慢炖，等到羊油融化，倒入生姜片。当生姜片的味道出来时，加入适量的八角继续炒。 加入小米辣，继续翻炒。

7.接下来，倒入羊肉，将花椒粒倒入锅中，大火翻炒，这样炒可以让水汽去腥味。另一方面，炒花椒的香味可以增加羊肉的鲜味，约一分钟后加入啤酒。从锅的侧面倒入，并使用锅侧面的高温啤酒蒸发并去除羊肉的气味。

8.接下来，倒入开水或高汤开始炖，加入洋葱，党参，当归，陈皮，低火煮沸。

9.将羊肉煮熟后的40分钟，放入黑木耳，白菜，煮约3分钟。当汤发白时，在炖3分钟后加入粉丝。

10.等粉丝炖烂后立马加入调料。加入一勺盐，加入大蒜黄，加入适量的胡椒粉，喜欢的朋友可以加入一些孜然粉。搅拌均匀，然后就做好了

二、羊油的做法？

1、用料：羊油（羊板油、羊腰油）五斤、辣椒酱两斤、食用油适量、葱一根、姜两指、八角五个、花椒大约二十粒、香叶三片、鸡精两勺。

2、将买来的羊油全部分切成小块，方便熬油。

3、热锅，将羊油放到锅里开中火，慢慢锅底会有清油溢出，这就是油脂里逼出的动物油，一直熬制，直至羊油块全部榨干。

4、待羊油块榨干后立即捞出避免长时间会出焦干味影响清油味道。

5、把油渣全部捞出后，开小火让油温降一下，等油温降下来把葱姜香料放进油里小火炸制，待葱姜被炸制金黄色后把所有料捞出弃之。

6、接下把辣椒酱放进油里，开中火让油升温，期间要注意搅动锅底避免糊底，待油沸腾转中小火继续熬制二十分钟，期间要经常搅动底部，待辣椒酱由鲜红变暗红时并且可以闻到羊油的醇香时可以加入一些食用油、两勺鸡精，再熬制五分钟即可。

三、带皮羊肉汤做法？

1.带皮羊肉羊排冼净砍成块状。

2.香菜、香葱和尖椒洗净切碎备用。

3.姜拍碎备用。

4.蒜剥皮备用。

5.羊肉下油锅先炒一下，炒到外表变色。里面添加几颗花椒。

6.加入事先烧好的开水，放姜和蒜，中火炖熟，或者倒入高压锅炖熟。

7.炖熟出锅后放入香菜、香葱和尖青椒。

8.如果想吃辣味的，可以倒点蘸水辣椒。

四、羊油有哪些吃法，羊油的做法？

羊油可以做羊油茶，步骤如下：

1、主料：小麦面粉2300克 羊油1000克，辅料：花生仁(生)50克，调料：小葱25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。

2、将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；

3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；

4、将花生仁放入，炸黄捞出；

5、盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；

6、面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；

7、将花生仁剁成小粒；

8、将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；

9、吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许

五、羊油串串的做法？

1、葱切段，羊腿肉切块

2、碗中倒入羊肉，葱段，蒜片，盐，料酒，抓匀，腌制两小时

3、将羊肉串起来

4、将羊肉放入烤箱，烤箱预热180℃上下火10分钟

六、羊油饼的做法？

主料：面粉、羊油250克、白菜心一个

配料：葱、姜、辣椒、盐、胡椒、味精、咖喱粉

做法：

1 把姜、葱、辣椒切成末（姜要适当的多放点，去膻味），羊油切成末放姜、葱、辣椒，把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份，放入馅是放盐、胡椒、味精、咖喱粉拌好。

2 将面粉一边放水边用筷子搅拌成小团，然后揉成面团。

3 把面剁成小剂，擀成薄面皮上面放上馅

4 再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，放入锅中烙成两面金黄色就可以了。

七、羊油烙饼的做法？

第1步，我们先准备两到三根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，去皮，然后直接插丝备用，再准备适量量的羊油，切成小块状。也可以切得稍微碎一点，把胡萝卜和羊油全都放在一起，里面加入适量的葱花，生姜，十三香，食盐，香油，辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不用加入，然后充分的搅拌均匀，最后里面再磕入两个鸡蛋，口感会更棒，充分搅拌均匀，馅料就做好了。

第2步，准备适量面粉，里面加入一点开水，烫面，面粉一半开水烫面一半用冷水和面，这样制作出来的饼更加柔软，把面揉成偏软的面团，松弛15分钟，然后把面团搓成长条分成小面剂，把每一个小面剂稍微按扁，擀开，擀成圆饼状。

第3步，圆饼擀好了之后，把馅料铺在上面，再擀一张圆饼盖在上面，两张饼合在一起收口处捏紧。

第4步，电饼铛预热，不用刷油，直接把羊油饼放进去烙制，如果喜欢吃酥皮的，可以刷点油，煎制出来更酥脆，羊油饼变颜色就可以翻面烙制了，等烙制两面发黄按压一下，能够弹起就说明熟透了，羊油饼就可以出锅了。

八、羊油果子的做法？

内蒙羊油果子蒙古果子的用料

面团用料如下： 鸡蛋 3个牛奶 200克糖 100克酸奶 100克羊油 50克面粉 700克小苏打 5克盐 3克

内蒙羊油果子蒙古果子的做法步骤

步骤 1

原理很重要！先明确！ 小苏打即碳酸氢钠，加热产生二氧化碳和水，利用这个原理炸出有气泡感的果子。

步骤 2

第一步融化羊油，在融化的羊油里加冷藏室里拿出来的牛奶和酸奶，使溶液温度降下来之后加糖、盐、全蛋液、小苏打、面粉。溶液温度一定降下来才能加入小苏打！

步骤 3

面团松弛30分钟，即可整形开炸。 这一步的目的只有一个：松弛面筋！为了之后整形好操作。并不是发面环节，没有酵母谈何发面。

步骤 4

用纯羊油炸果子，不可以混合其他油。 油温8成热，中小火慢炸。

九、羊油蛋的做法？

、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

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2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

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3、锅内加入适量的食用，加热。

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4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

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5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

十、羊油茶的做法？

原料：

面粉2300克

花生仁(炒)50克

小葱25克

姜5克

蒜25克

花椒5克

做法：

1

将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣

2

再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味

3

将花生仁放入，炸黄捞出

4

盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净

5

面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩

6

将花生仁剁成小粒

7

将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出

8

吃时用刀刮成面，在锅内打成糊，加盐、葱花少许