排骨炖香菇做法？

一、排骨炖香菇做法？

主料:精排骨

味型:红味。颜色红亮，微辣鲜香。

辅料:冬菇

调料:郫县豆瓣，五香酱油，耗油(少许），盐，姜，葱，蒜，枸杞，红枣，花椒油，香油，鸡精，味精，胡椒(少许)，白糖(少许）。

1冬菇洗净，切好放入碗中备用。

2排骨砍成3到4公分长的小段备用。

3锅制火上，加入适量清水，放入排骨，依次加入葱，姜，蒜，料酒，盐(少许），大火烧开，打去浮沫，然后将排骨捞出冽干水份。

4锅中下油至油温5到6成，放入姜蒜片，葱段，郫县豆瓣酱(少许)，炒出香味，加入排骨，放入料酒，炒至3到5分钟，下入耗油，酱油，盐(少许)，加入高汤，冬菇，枸杞，红枣，盖上锅盖中火炖至，排骨软烂，骨肉分离，在依次加入鸡精，味精，白糖(少许)，香油，葱花，然后起锅即成。

二、牛排骨炖香菇的做法？

　　食材准备

　　牛排400克，香菇适量、白萝卜块适量、胡萝卜块适量、去皮粟子适量、红枣、银杏、剥壳松子、鸡蛋适量、酱油适量、糖适量、葱末适量、蒜泥适量、香油适量。

　　方法步骤

　　1.牛排切段，划刀纹;香菇去蒂。

　　2.锅注油，放银杏炒后去皮;煎黄白蛋皮，切菱形;酱油、糖、葱末、蒜泥、香油制成调料。

　　3.牛排汆水，锅放水入牛排用中火略煮捞出，肉汤凉后过滤。

　　4.锅里放入牛排与调料，倒入肉汤炖熟。

　　5.放香菇、白萝卜、栗子、调料、胡萝卜、红枣、银杏、松子，边淋汤边煮，快要熬干时，放油拌匀，放上黄白蛋皮。

三、香菇炖牛排骨的做法？

用料

厚切牛仔骨

 4块胡萝卜 1根洋葱 半个大葱 1干姜 一小块蒜 8瓣梨/苹果 1个韩国辣酱 2-3勺生抽 2勺老抽 2勺味淋/米酒 2勺盐 适量红糖 3勺南瓜 几块麻油 适量黑胡椒 适量葱花 适量香菇

做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，留下香菇水

步骤 2

牛排骨泡水，把血水泡掉后，焯水，然后倒掉水，用热水把牛排骨冲洗一下

步骤 3

蒜，姜，洋葱，大葱，生抽，老抽，味淋，韩式辣酱，红糖，梨或者苹果，香菇水，全部放在搅拌机里打碎成泥，成为一会儿要用的酱汁

步骤 4

再次在牛排骨中倒入热水，淹没排骨，然后加入刚才所有的酱汁。大火煮开，小火焖煮3小时。（注意不要烧干，如果水少了，可以加入开水）

步骤 5

等牛排骨软烂后，加盐调味，加入胡萝卜和南瓜，焖煮十五分钟后，大火开始收汁。

步骤 6

稍微撒上一些麻油，葱花，香菜和黑胡椒

四、排骨炖香菇的做法大全？

食材清单

大排骨 1条 、 干香菇 6朵 、 红枣 4颗 、 枸杞 少许 、 海底椰 5g（可不要）。

烹饪步骤

步骤1

香菇泡发1小时。

步骤2

海底椰泡10分钟。

步骤3

排骨焯水洗净放入砂锅，加适量清水。

步骤4

放入去核的红枣，泡好的香菇和海底椰大火煮开转小火30分钟。

步骤5

放入洗好的枸杞继续煮10分钟即可出锅享用了。

五、排骨炖海带冬瓜汤的做法？

海带冬瓜排骨汤做法如下

食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，花生50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、花生、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。

六、香菇炖牛排骨的家常做法，美味又营养

材料：

1. {牛排骨} 500克

2. {香菇} 200克

3. {葱} 1根

4. {姜} 3片

5. {料酒} 2勺

6. {生抽} 2勺

7. {盐} 适量

8. {清水} 1000毫升

步骤：

1. 将牛排骨洗净，切块；香菇、葱洗净备用。

2. 锅中加水烧开，放入牛排骨焯水，捞出过冷水沥干备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，再倒入料酒炒匀。

4. 放入牛排骨，煸炒变色，倒入清水，大火烧开，转小火慢炖1小时。

5. 加入香菇，继续炖20分钟，最后加入适量盐和生抽调味即可。

小贴士：

1. 炖的时间要足够长，牛排骨才会更加入味。

2. 如果有压力锅，也可以选择压制20分钟即可。

谢谢您的阅读，希望这份家常做法可以为您的烹饪生活增添一抹美味！

七、红烧排骨炖香菇家常做法？

红烧排骨炖香菇的家常做法如下：1.红烧排骨炖香菇的家常做法是一道非常美味的家常菜。

2.+- 红烧排骨是一道传统的中国菜品，其口感鲜嫩，并带有微甜的味道。

- 炖香菇可以增加菜肴的香气和口感，而且香菇的营养价值也比较高。

下面是红烧排骨炖香菇的具体家常做法：材料：500克排骨、适量香菇、3个葱段、2块姜片、适量料酒、适量食用油、适量盐、适量酱油、1勺糖、适量水。

步骤：1. 排骨切块，香菇清洗后切片。

2. 热锅冷油，将排骨放入煸炒，炒至表面微焦，捞出备用。

3. 锅中放适量油，倒入葱姜爆香，加入料酒，倒入排骨继续翻炒。

4. 倒入香菇，加入盐、酱油和糖，加适量清水，大火烧开后转小火，炖煮约15-20分。

5. 检查排骨是否熟烂，喜欢汤汁浓稠的，可以关火前在锅中留少许汤汁炖一下即可，喜欢汤汁清爽的也可以加点开水稀释汤汁，最后可以用葱花点缀即可食用。

八、排骨玉米香菇乱炖的做法？

把排骨焯水，先砂锅加入玉米和香菇就可以了

九、牛排骨炖香菇的做法大全？

原材料:牛排骨300克,香菇20颗,香葱2根,生姜几片

辅料:白糖5克,酱油10克,盐3克

做法步骤:

1、牛排骨300克洗净，香葱2根,生姜几片以及排骨放入锅内

2、烧开,沥出牛排骨,去掉杂质

3、锅内放油,倒入牛排骨,翻炒出油分

4、加入白糖5克继续翻炒出糖色

5、加入酱油10克上色

6、浸泡好的香菇

7、将香菇表面划几刀

8、锅内放入香菇,香菇水,以及焯牛排骨的水,盐3克用中小火40分钟即可。

十、排骨炖香菇豆角粉条的做法？

1. 排骨洗净，冷水浸泡去血水，擦干放姜片、料酒腌大概一小时

2. 同时粉条浸透泡水

3. 热锅放油，爆香蒜末

4. 放大料、花椒、香叶、冰糖翻炒

5. 下排骨，翻炒一阵后放生抽、蚝油、郫县豆瓣，接着翻炒均匀

6. 加刚好没过排骨的水，大火煮开，调中小火炖半小时

7. 加豆角，煮20分钟

8. 下粉条，若锅里水少，加少量水

9. 粉条煮透明，关火，起锅，成